Biff er en av de mest populære rettene i Storbritannia, enten du lager en storm hjemme eller drar ut til restaurant dette måltidet som av mange likte hva mer der så mye du kan gjøre med biff, noe som gjør det til en utrolig allsidig mat.
Imidlertid kan det være litt utfordrende å spise med vanlige bordkniver, så du trenger en Biffkniv av god kvalitet for å gjøre livet enklere.
Du vil merke at disse knivene kommer i to typer; Serrated biffkniver og ikke-serrede biffkniver. Men hvilke er de beste biffknivene: serrated vs ikke-serrert?
Innholdsfortegnelse
Hvorfor trenger du en biffkniv?
Mange sammenligner en biffkniv Til en verktøykniv bare i mindre skala, og det er definitivt noen likheter. Men grunnen til at du virkelig bør vurdere å investere i et sett med høy kvalitet med høyt karbon rustfritt stål Biffkniver er enkelt; bladet er skarpere og lar deg gjøre et renere kutt og med så mye letthet.Imidlertid er biffkniver av god kvalitet ikke bare bra for kutting gjennom biff og annet kjøtt. Vegetarianere kan også utnytte en anstendig biffkniv, da de også er utmerkede for å kutte ting som ost, frukt og grønnsaker. Snakk om allsidighet!
Hva er serrated biffkniver?
Når du tenker på en biffkniv, vil du sannsynligvis forestille deg at klassiske biffkniver med serrerte kniver, da disse er de mer tradisjonelle av de to. Dette type av biffkniv har det som kalles sluks langs kanten av bladet som ligner det du vil se på den kamskjellede kanten av en brødkniv. Disse slukene er utrolig tøffe og ideelle for å gjøre et pent snitt.Hva er flott med disse Serratiserte kanter På rustfrie stålblader er det at de er mye lettere i stand til å bevege seg jevnt gjennom mat ved hjelp av en sagsbevegelse. Mange mennesker foretrekker å bruke en serrated biffkniv rent fordi de barese Skarpere og den serrerte kanten er mer effektiv.
Dessuten tror mange mennesker at det er en utført kniv vil holde seg skarpere lenger. Men mye av dette kommer ned på personlig mening. Husk imidlertid at serrated biffkniver krever mye mer oppmerksomhet når skjerping, som er litt mer utfordrende; Men mer om det senere.
Hva er ikke-serrede biffkniver?
Noen ganger kan du høre folk som refererer til en ikke-serrert kniv som en 'rettkant kniv', men de er alle en av de samme tingen. På samme måte som deres serrated fettere, er de superskarpe, men i motsetning til serrated biffkniver, er kanten deres mye jevnere. Disse krever derfor en skiver bevegelse i motsetning til en saging. Det som er flott med dem er at det er veldig liten sjanse for å rive kjøtt, som er mulig når du bruker et serrert blad.Når du snakker med en biffkjenner, vil de sannsynligvis fortelle deg at dette er det bedre alternativet, da det rene snittet hjelper til med å beholde smak og juice.
Når det er sagt, har disse biffknivene ikke en tendens til å bli som skarp så lenge som er serrated. Dette betyr at de er litt mer høyt vedlikehold. Men skjerping dem er langt enklere og kan gjøres hjemme, mens mange mennesker vil velge å ta sine serrated kniver til en profesjonell for å skjerpe.
Hvilken skal jeg velge?
Det er fordeler og ulemper til begge typer biffkniv, så det er verdt å tenke på din personlige preferanse, da dette i stor grad vil hjelpe deg med å ta den rette avgjørelsen. Når det er sagt, vil de fleste biffentusiaster være enige om at et serrert blad er et mer vanlig alternativ når det gjelder biffkniver.Det som er flott med serrerte kniver, er at du vil kunne skjære gjennom biffen rent og med veldig liten motstand. De er superenkle å bruke, og selv om de er vanskeligere å vedlikeholde, trenger du ikke å bekymre deg for dette veldig ofte.
Det gode med en ikke-serrert biffkniv er at de vil forsegle saftene, men det er et problem når det gjelder skjæring. Avhengig av kniven, kan det hende du synes det er litt vanskeligere å skjære gjennom kjøttet, spesielt hvis biffen er spesielt tøff. Som vi allerede har nevnt, er de mye lettere å opprettholde som appellerer til mange mennesker.
Få mest mulig ut av biffknivene dine
Mens prep -knivene dine kan være stolt lagret i en blokk eller på en Magnetisk knivstativ, biffknivene dine blir sannsynligvis kastet i bestikkskuffen sammen med andre redskaper. Men dette er det ikke Den beste måten å behandle disse kvalitetsknivene Og du bør være oppmerksom på butikk dem ordentlig for å unngå at knivene blir slått mot andre ting, noe som kan føre til at de sløver bladets kant for tidlig.Videre bør du sørge for at du rengjør biffknivene dine ordentlig og unngå å sette dem i oppvaskmaskin. Det tar bare noen få minutter å vaske biffkniver og investere denne lille tiden kan forlenge den sylskarpe kanten av bladet.
Det største problemet er å vite hvordan man skjerper biffkniver. Fordi de ikke har like belegg, må du spisse Hver tann hver for seg som er tidkrevende og intrikat arbeid.
Av denne grunn velger mange mennesker å få knivene skjerpet av en profesjonell. Imidlertid, hvis du ønsker å skjerpe dem selv, trenger du en keramisk skjerpestang. Du bør unngå elektriske knivskipere, da disse kan skade bladkanten.
Siste tanker
Hvis du er en fan av å spise biff, vil du sannsynligvis ha brukt en rekke kniver for å kutte den opp. De fleste biffknivene er serrated, men det er ikke-serrede versjoner av disse kjøkkenet. Et av spørsmålene på alle biffelskers lepper er som er best; Serrated eller ikke-serrede biffkniver?Det er fordeler og ulemper med hver type med serrerte kniver som skjærer langt lettere, men ikke-serrerte kniver beholder juice og smak. Når du kommer for å kjøpe biffkniver, som er tilgjengelige som enkeltkniver og biffknivsett, som du velger, vil stort sett komme ned til personlig preferanse, så prøv å kutte biff med serrated biff kniver og et ikke-serrert blad og å se hvilket som er den beste biffkniven for deg. En ting er helt sikkert, en god biffkniv er et veldig allsidig og nyttig verktøy.
