SANTOKU
SANTOKU
Matt til speilskarp. Ingen ferdigheter kreves.
Den innebygde vinkelguiden betyr at du fysisk ikke kan ta feil. Bløtlegg, skyv, ferdig - en fungerende barberhøvel på omtrent fem minutter, en speilpolering når du vil gå lenger.
- Idiotsikker vinkelguide - trygt på alle fine blader, japanske eller vestlige
- Fire gryn, to steiner - ingenting annet å kjøpe
- Holder seg flatt i flere tiår - vil ikke spise som billige steiner
Kunne ikke laste tilgjengelighet
Forvandle sløve kniver til presisjonsskjæreverktøy
Dette komplette to-steins slipesystemet tar kniver fra skadet til sylskarpe.
400/1000 kornsteinen reparerer og omformer slitte kanter, mens 3000/8000 kornsteinen gir en speilpolert, profesjonell finish som glir gjennom maten uten problemer.
Hva er inkludert
- 1× Tosidig 400/1000 grit stein (reparasjon og sliping)
- 1× Tosidig 3000/8000 grit stein (raffinere og polere)
- Premium bambus oppbevaringsbase
- 2× Sklisikker silikonmatter
- Knivvinkelguide for perfekte resultater
Hvorfor profesjonelle kokker velger disse brynesteinene
Fire gryn, to steiner, full kontroll
Du trenger ikke å kjøpe flere steiner eller bytte utstyr mellom sliping. Begynn med 400 grit for å fjerne hakk, gå videre til 1000 for sliping, forfin med 3000, og avslutt med 8000 for det hårklyvede kantene som profesjonelle kjøkken krever.
Bygget for å vare i flere tiår
Laget av førsteklasses hvit korund gjennom 17 presisjonsproduksjonsprosesser. Disse steinene er svært holdbare, korrosjonsbestandige og varmebestandige. De opprettholder sin flate overflate gjennom hundrevis av slipingsøkter – i motsetning til billige steiner som disker opp og blir ubrukelige.
Fungerer på Everything Sharp
Kjøkkenkniver, santoku-blader, kokkekniver, lommekniver, sakser, meisler, trebearbeidingsverktøy, til og med økser. Hvis den har en kant, vil disse steinene skjerpe den.
Trygg og enkel å bruke
Den medfølgende bambusbasen og silikonmattene holder steinene på plass - ingen sklir, ingen ulykker. Vinkelguiden sikrer at du opprettholder riktig 10-20° vinkel hver gang. Vannbasert sliping betyr ingen dyre oljer og enkel rengjøring med bare vann.
Livstids kvalitetsgaranti
Vi står bak brynesteinene våre. Hvis du ikke er helt fornøyd med resultatene, ordner vi det.
Hvordan komme i gang
- Bløtlegg - Senk steiner i rent vann i 5 minutter
- Posisjon - Legg stein på bambusbase med silikonmatte under
- Skjerp - Start med passende korn, hold 10-20° vinkel
- polsk - Gå gjennom finere korn for speilfinish (5-20 minutter per korn)
- Rengjør - Skyll med vann etter bruk, ingen kjemikalier nødvendig
Hvilken grus bør jeg bruke?
400 grit - For skadede kniver med hakk, spon eller veldig matte kanter
1000 grit - Ditt utgangspunkt for regelmessig skjerping og å skape en skarp kant
3000 grit - For å finpusse kanter og oppnå profesjonell skarphet
8000 grit - Siste polering for speilblanke kanter som enkelt skjærer gjennom maten
Dimensjoner:
Stein: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Base: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Merk: Farger kan variere
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
Ingen erfaring nødvendig
Ny på skjerping? Du kan ikke ta feil.
角度ガイド · VINKELGUIDE
Klipset som fjerner risikoen
Den skumleste delen av å slipe en fin kniv er å ødelegge eggen. Den medfølgende vinkelguiden festes til ryggraden og holder bladet ditt fysisk i jevne 10–20° – riktig vinkel for både japanske og vestlige kanter.
Den er også vannbasert - ingen rotete oljer, ingen dyre løsemidler. Bløtlegg, skjerp, skyll med vann. Opprydding tar sekunder.
Hva er i esken
Alt du trenger, ingenting du ikke trenger
400/1000 Stein
Tosidig – reparer og slip.
3000/8000 Stein
Tosidig — forfin og poler.
Bambus base
Holder steinene stødige mens du jobber.
2× silikonmatter
Sklisikkert grep - ingen sklir, ingen ulykker.
Vinkelguide
Perfekt vinkel, hvert eneste slag.
Fire trinn, omtrent fem minutter
Bløtlegg
Senk steinen i rent vann til boblene stopper.
Posisjon
Sett den på bambusbasen med en silikonmatte under.
Skjerp
Klipp vinkelføreren og bearbeid bladet - guiden tenker.
polsk
Beveg deg gjennom de finere grynene for en speilfinish.
Hvorfor disse steinene
Alt en seriøs kant trenger - og ingenting den ikke trenger.
Fire gryn, to steiner, full kontroll
Start ved 400 for å fjerne hakk, gå gjennom 1000 for å skjerpe, finpusse ved 3000, og avslutt ved 8000 for en hårklyvende kant. Ingenting annet å kjøpe.
Bygget for å vare i flere tiår
Laget av førsteklasses hvit korund – slitesterk, korrosjons- og varmebestandig. Disse steinene holder sin flate overflate gjennom hundrevis av økter.
上質な刃のために · FOR FINE KLADER
Laget for avanserte kniver
Det fine kornområdet og den kontrollerte vinkelen er akkurat det førsteklasses herdet stål ber om – og bringer tilbake fabrikkkanten uten å slipe bort stålet du har betalt for.
Hvilket korn bør jeg bruke?
For skadede kniver med hakk, spon eller veldig matte kanter.
Ditt utgangspunkt for regelmessig skjerping og skarp kant.
For å finpusse kanter og oppnå profesjonell skarphet.
Siste speilpolering som uanstrengt skjærer gjennom maten.
Forskjellen kan du se
Ekte kundekanter, skutt under samme lys. 8000 grit til høyre.
信頼 · TILLIT
Proffene skjerper seg på dem også.
Knivene våre – og steinene som holder dem skarpe – blir satt i gang daglig av kokker på noen av de beste restaurantene i verden.
Giuseppe Biuso
Kjøkkensjef, Il Cappero (med Michelin-stjerne)
Sicilia, Italia
Gaetano Farucci
Kjøkkensjef, Caractère
London, England
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Roma, Italia
Ross Gregor
MasterChef Storbritannia
Edinburgh, Skottland
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Mexico
Alessandro Sana
Cacciari
London, England
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C
Over hele verden
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italia
Umang Patidar
Claridges
London, England
Som omtalt i
Fra anmeldelser
Ekte kanter, fra ekte kjøkken
“Kniver som endelig er skarpe igjen. Etter en kort oppgjørsperiode gikk alt strålende.”
“Jeg liker at begge sider er brukbare og jeg trenger ikke ha fire separate steiner. Et genuint godt produkt.”
“Første gang du brukte en var så lett - og for en fordel. Strålende steiner, akkurat det jeg trengte.”
Spørsmål
Alt du trenger å vite.
Må jeg bruke olje på disse steinene?
Nei – dette er vannsteiner, ikke oljesteiner. Bløtlegg dem ganske enkelt i rent vann i 5 minutter før bruk og hold overflaten våt mens du sliper. Ingen oljer, ingen kjemikalier, ingen søl. Rengjør med vann etter hver bruk.
Hvilken vinkel holder guiden kniven i?
Vinkelguiden hjelper deg med å opprettholde en jevn 10–20° vinkel, som er ideell for de fleste kjøkkenkniver, inkludert japansk og vestlig stil. Du kan justere innenfor dette området ved å endre hvordan du holder kniven mot føringen.
Hvordan bruke en brynevinkelguide
Kan jeg bruke disse steinene til andre verktøy enn kjøkkenkniver?
Ja! Disse brynesteinene fungerer på alle blader - kokkekniver, santoku, lommekniver, sakser, meisler, trebearbeidingsverktøy og til og med økser. Den allsidige kornserien håndterer alt fra kraftig reparasjon til finpolering.
Hvor lenge varer disse steinene?
Med riktig omsorg, tiår. I motsetning til billige brynesteiner som slites ujevnt, opprettholder våre førsteklasses korundsteiner overflateintegriteten gjennom hundrevis av slipingsøkter.
Trenger jeg virkelig begge steinene?
Ja - de tjener forskjellige formål. 400/1000 håndterer reparasjon og generell sliping, mens 3000/8000 skaper den polerte, profesjonelle kanten. Tenk på det som forskjellen mellom å slipe tre med grovt og fint sandpapir.
Hvor ofte bør jeg slipe knivene mine?
Hjemmekokker: hver 2-3 måned med regelmessig honing.
Profesjonell bruk: månedlig. Hvis kniven din ikke vil skjære et tomatskinn rene, er det på tide å slipe det.
Passer dette for nybegynnere?
Absolutt. Den medfølgende vinkelguiden og bruksanvisningen gjør det enkelt. De fleste kunder oppnår utmerkede resultater på sitt første forsøk.
Gi knivene dine den kanten de fortjener
Fra matt til speilskarpt, i dag.
Alt du trenger i én boks - den idiotsikre vinkelføreren, fire gryn, bambusbasen og matter. Sikkert for livet, kan returneres i 180 dager, sendes gratis.
