En kokk kniv er arbeidshesten når det gjelder kjøkkenutstyr, de dekker en rekke skjærefunksjoner fra hakking, terning, skiver og hakking, og det er rettferdig å si at mange mennesker vil ha en kokkens kniv av premium kvalitet som den verdsatte besittelsen i deres knivsamling.
For et så verdifullt element er det vanlig at folk ser etter den beste måten å opprettholde kvaliteten på kokkens kniv Og et spørsmål som ofte blir stilt er om du kan legge kokkens kniv i oppvaskmaskinen for å rense den.
Du skal aldri legge kokkeknivene dine i en oppvaskmaskin for å rengjøre dem, da dette kan forårsake rust, Blunting/Dullness of the Blade, Misfarging, skader til kniven, eller annet bestikk/redskaper og i noen tilfeller til og med sponer eller knuser knivbladet. En kokkekniv skal i stedet vaskes for hånd i varmt, såpevann og deretter tørkes umiddelbart for å opprettholde knivens tilstand ordentlig.
Du kan bli ganske overrasket over å høre at en Kokkens kniv skal ikke brukes i en oppvaskmaskin, men det er flere grunner til at dette kan være skadelig for betingelse av kokkens kniv.
Nedenfor skal vi skissere noen av disse grunnene, i tillegg til å fortelle deg den riktige måten å rengjøre kokkeknivene dine på.
Tabell over innhold
- Kan du legge kokkekniver i oppvaskmaskinen
- Hvorfor er en oppvaskmaskin dårlig for kokkens kniv
- Gjør det å vaske en kniv i oppvaskmaskinen kjedelig?
- Hvordan rense kokkeknivene dine riktig
- Hvorfor skal du vaske kniver hver for seg?
- Hvorfor ruster kniver i oppvaskmaskinen?
- Duller oppvaskkniver dem?
- Er det noen oppvaskmaskin trygge kjøkkenkniver?
- FAQ
- Konklusjon
Kan du legge kokkekniver i oppvaskmaskinen
Vi skal ikke si at du ikke kan gjøre noe med din egen eiendom, det verste tilfellet for de fleste som bruker en oppvaskmaskin for å rense kokkens kniv, er at det kan forårsake skade på oppvaskmaskinen eller andre ting i maskinen hvis Det blir tilfeldigvis feilplassert under en rengjøringssyklus.
Det vi imidlertid vil si er at det er veldig anbefalt at du ikke bør legge kokkens kniv i oppvaskmaskinen for å rense den. Mange profesjonelle kokker og Kniventusiaster Har veid inn dette emnet og den rungende konklusjonen er at du aldri skal legge en kokkekniv i oppvaskmaskinen.
Gode kniver kan ofte være dyre gjenstander som må vedlikeholdes regelmessig og behandles med forsiktighet for å få en god levetid ut av dem, og en oppvaskmaskin kan ganske raskt ødelegge kniven din når den brukes som en rengjøringsmetode. Derfor, bare fordi du kan legge en kokkekniv i oppvaskmaskinen, betyr det ikke at du burde gjøre det.
Hvorfor er en oppvaskmaskin dårlig for kokkens kniv
Hvis du har en relativt billig rustfritt stål Kniv eller en kjøkkenkniv i kommersiell kvalitet, så vil du oppdage at noen kniver er produsert for å gjøre dem oppvaskmaskinvennlige, men dette er veldig spesifikke sett med kniver.
Det er et lite antall årsaker til dette som kombineres for å alvorlig risikere kvaliteten på premiumkniven din.
Årsak og rust og skjeve - den varme, fuktige og fuktige temperaturen er ikke et ideelt miljø for å forlate knivene dine av høy kvalitet, og denne typen miljø kan lett forårsake rust eller skade på blad eller håndtak.
Dette er mer sant hvis du har en kokkekniv som har et karbonstålblad som kan være utsatt for rust hvis det blir utsatt for et fuktig miljø, og dette er heller ikke ideelt for kokkens kniver som bruker et tradisjonelt trehåndtak.
Slipende vaskemiddel - Den vanligste grunnen til at du finner folk som siterer hvorfor du ikke bør legge en kokkekniv i oppvaskmaskinen, er på grunn av det slitende vaskemiddelet som kan være veldig skadelig for bladets kant.
PH og sammensatt sminke for mange vaskemidler kan være spesielt skadelig for kanten av en skarp kniv av høy kvalitet. Disse forbindelsene kan (og vil) føre til korrosjon til knivkanten over tid og begynne å slappe av bladet.
Enkelte kjemikalier vil også forårsake rust på knivene dine, og dette knytter seg inn med ovennevnte punkt som betyr at kombinasjonen av høy varme og et fuktig miljø med potensielt skadelige vaskemidler kan både ruste, korrodere og sløve knivens kant av kokkekniver av høy kvalitet.
Skadet under en syklus - kanskje den største skaden for knivene dine i en oppvaskmaskin er syklusene selv. Oppvaskmaskiner skyter høydrevne vannstrømmer på bestikk og redskaper for å bryte ned mat, rester og flekker.
Det er et veldig bra system for å rengjøre gjenstander, men det er skadelig for knivene av høy kvalitet av noen få grunner. For det første får de høydrevne jetflyene gjenstander til å bevege seg rundt i en syklus (spesielt de i en kurv), og denne bevegelsen vil føre til en kollisjon.
Dette er ikke noe problem for ditt grunnleggende bestikk, men med fint skjerpet Kniver, vil du raskt oppdage at denne gjentatte kollisjonen slenger bladet nesten umiddelbart og kan av og til til og med føre til chips til kanten.
Gjør det å vaske en kniv i oppvaskmaskinen kjedelig?
En av ulempene med å sette kniver i oppvaskmaskinen er at de kan bli skadet av kontakt med andre gjenstander.
Vannstrålene som skyter ut fra alle retninger, kan slå en kniv i alle glassvarer eller boller, noe som ville føre til at den sponet og slappet av bladet.
Det er også vaskemiddelrester på retter som vil skade både rustfritt stål og keramiske kniver over tid- spesielt hvis du bruker blekemiddelprodukter eller har hardt vann!
Hvordan rense kokkeknivene dine riktig
Det er en overraskende mengde faktorer som kan føre til feil rengjøring av en kokkekniv som til slutt kan være skadelig for tilstanden og levetiden til kniven din.
Det høres ut som en så enkel oppgave, og du kan tro at vi overdriver litt her, men riktig å rense en kokkekniv er en nøkkeloppgave som ikke bør overses.
Noen av de negative faktorene som vi dekket ovenfor som kan ødelegge kvaliteten på kniven din hvis den brukes i en oppvaskmaskin, kan også brukes på andre rengjøringsformer.
Å forlate knivene dine for å suge i varmt vann med vaskemiddel kan ha en lignende effekt som å sette dem i oppvaskmaskinen og etterlater dem utsatt for rust, korrosjon eller sløving av kanten.
Den riktige måten å rengjøre en kokkekniv ifølge Viola Wüsthof er for hånd umiddelbart etter bruk eller holdt til den ene siden for å rengjøre senere.
Hun uttaler at de aldri skal bli igjen i en vask for å suge, da de da kan komme i kontakt med potter og panner som fører til en sløv kant (dette er på toppen av poenget vårt om metallskader som kan oppstå når du gjør dette).
For å rense en kokkekniv riktig og opprettholde sin kvalitet og lang levetid, bør du følge disse enkle knivrengjøringstrinnene:
- Håndvask knivene dine individuelt i varmt såpevann (aldri kokende vann, da dette kan forårsake utvidelse og krymping av metallet og potensielt skjeve kniven)
- Skyll og tørt for hånd, lufttørking skal sjelden brukes som vann som sitter på et blad, kan til slutt føre til rusting uavhengig av metallet som brukes
- Oppbevar kniven umiddelbart etter at du har tørket på en knivblokk eller lignende
Dette er noen veldig enkle trinn å følge, men de vil gå veldig langt for å sikre at kniven din holdes i topp stand.
Å utsette en kokkekniv under ugunstige forhold eller sette den i kontakt med andre redskap Og dette gjør dem svært utsatt for skade hvis de ikke blir håndtert med omhu.
Hvorfor skal du vaske kniver hver for seg?
Du bør alltid vaske kniver separat fra resten av servise for å unngå ulykker. Du kan lagre dem i en egen beholder eller skuff og oppbevare redskaper som skjeer, gafler og spatler bort, slik at du ikke ender opp med å kutte deg selv når du vasker oppvasken.
Det er alltid tryggere å vaske Skarpe kniver på egen hånd slik at den ikke blir riper eller fliset. Du bør også vaske knivene i varmt vann og såpe, men ikke glem å tørke dem av etterpå med et håndkle før du lagrer dem!
Hvorfor ruster kniver i oppvaskmaskinen?
De fleste kniver i oppvaskmaskinen vil bli nedsenket i vann og sitte rundt mye fuktighet, så det er ingen overraskelse at de fleste kommer til å ruste. Fuktigheten gjør bare vondt verre med all denne ekstra fuktigheten som klamrer seg fast på knivbladene dine, noe som kan føre til korrosjon.
Ikke bare blir knivene vasket i vann, men de vil også sitte på en våt overflate når oppvaskmaskinen er ferdig med mindre du tetter den umiddelbart. Så det er best å unngå et vått, fuktig miljø som potensielt kan forårsake problemer for knivene dine.
Oppvaskmaskinen vil sannsynligvis også ha vaskemiddel i vannet, noe som vil være tøft på noen knivblad, og de kan bli kjedelige eller rustne raskere enn normalt hvis du vasker dem med disse harde kjemikaliene.
Det virker kanskje ikke som mye, men over tid kan dette føre til at mer unødvendig bruker penger på nye kniver når du prøver å spare penger ved å vaske oppvasken! Så hvorfor ta risikoen? Vask de skarpene hver for seg slik at de varer lenger og holder deg skarpere også!
Duller oppvaskkniver dem?
Duller oppvaskkniver dem? Det enkle svaret er ja, det kan det. Men ikke alltid og ikke nødvendigvis i merkbar grad. Hovedårsaken til at oppvasking kan kjedelige kniver er på grunn av kjemikaliene i oppvaskende væske og vann. Disse kjemikaliene kan sakte erodere bort ved metallet på kniven din, og gradvis gjøre det mindre skarpt over tid.Er det noen oppvaskmaskin trygge kjøkkenkniver?
Ja, det er oppvaskmaskin trygge kjøkkenkniver! Noen er til og med laget for å bli satt inn i oppvaskmaskinen. Imidlertid er det alltid best å vaske knivene dine for å unngå potensielle skader som kan oppstå fra de harde kjemikaliene i vaskemiddel eller fra å slå seg rundt i oppvaskmaskinen. Selv om kniven er oppvaskmaskin, er det fremdeles best å vaske den for å unngå problemer.FAQ
Q- Kan noen kniver gå i oppvaskmaskinen?
EN- Det er generelt ikke en god idé å sette kniver i oppvaskmaskinen, da de harde vaskemidlene og høye temperaturer kan skade bladet og håndtaket. I tillegg kan knivene bli kjedelige raskere hvis de gjentatte ganger blir utsatt for varmen og vannet i en oppvaskmaskin. Det er best å vaske kniver for hånd ved hjelp av varmt vann og mild oppvasksåpe. Dette vil bidra til å bevare skarpheten og tilstanden til bladet.
Q- mister kniver skarpheten i oppvaskmaskinen?
EN- Ja, kniver kan miste skarpheten hvis de gjentatte ganger blir vasket i en oppvaskmaskin. Varmen og vannet på en oppvaskmaskin kan skade bladet, noe som gjør det kjedelig og mindre effektivt for skjæring. I tillegg kan de harde vaskemidlene som brukes i oppvaskmaskiner også korrodere bladet og påvirke det skarphet. Det er best å vaske kniver for hånd ved hjelp av varmt vann og mild oppvasksåpe for å bevare skarpheten og levetiden.
Q- Hva skal aldri gå i oppvaskmaskinen?
EN- Det er flere gjenstander som aldri bør settes i en oppvaskmaskin.
Disse inkluderer:
- Kniver: Som nevnt tidligere, kan varmen og vannet til en oppvaskmaskin skade bladet på en kniv, noe som gjør det kjedelig og mindre effektivt for skjæring. Det er best å vaske kniver for hånd.
- Støpejerns kokekar: støpejernspanner og skilleter skal aldri settes i en oppvaskmaskin, da de harde vaskemidlene kan fjerne vekk pannens krydder og forårsake rust. Vask i stedet kokekar for hånd med varmt vann og en mild oppvasksåpe.
- Treutstyr: Treskjeer, skjærebrett og andre redskaper kan bli skadet i en oppvaskmaskin. Varmen og vannet kan føre til at treverket varp og splittet, og vaskemidlene kan fjerne treets naturlige oljer. Det er best å vaske treutstyr for hånd ved hjelp av varmt vann og en mild oppvasksåpe.
- Non-stick kokekar: ikke-pinne-panner og annet kokekar skal ikke settes i en oppvaskmaskin, da varmen og vaskemidlene kan skade ikke-pinne-belegget. Dette kan føre til at belegget flasser av og potensielt forurenser maten. Det er best å vaske kokekar uten pinne for hånd ved hjelp av varmt vann og en mild oppvasksåpe.
- Delikate eller håndmalte gjenstander: delikate eller håndmalte retter, briller og andre gjenstander kan bli skadet i en oppvaskmaskin. Varmen og vaskemidlene kan føre til at malingen falmer eller spon, og høytrykksvannet kan føre til at delikate gjenstander bryter eller knuser. Det er best å vaske disse gjenstandene for hånd ved hjelp av varmt vann og en mild oppvasksåpe.
Konklusjon
Er kniver oppvaskmaskin trygt? Selv om det kan virke som om oppvaskmaskinen er en rask og beleilig Måten å rengjøre kokkeknivene dine, vil du sannsynligvis gjøre mer skade enn godt for knivene dine.Du kan ta alle forholdsregler som er nødvendige for å minimere risikoen for oppvasking av knivene, men vi tror bestemt at for tiden og innsatsen det tar å bare vaske knivene for hånd, vil du ikke bare opprettholde kvaliteten på kniven din som som som som lenge som mulig, men også sparer tid og krefter som du trenger for å bruke knivene etter at bladets kant uunngåelig har blitt kjedelig fra å bli brukt i oppvaskmaskinen.
