Japanske kniver med sin ultra-skarp (og noen ganger lett flisete kanter) krever en annen lagringsmetode enn hverdagens kjøkkenutstyr. Ikke bare kan disse knivene lett forårsake skade hvis de blir lagt i usikret lagring, men kniven i seg selv kan være potensielt skadet.
En populær lagringsmetode som mange husstander og til og med profesjonelle kjøkken bruker for å lagre knivene når de ikke er i bruk, er en Kokkekniv Holder som en knivblokk, men kan du også bruke en knivblokk for å holde japanske kokkeknivesett med bot og lett skadede kanter?
Ja, a knivblokk Kan brukes til å holde japanske kokkekniver, og det er et av de beste alternativene for å holde knivene trygt og praktisk lagret bort. Når du velger en passende kniv Block, det er viktig å velge en som har kantvennlige funksjoner, og en magnetisk knivblokk kan faktisk være det beste alternativet.
Knivblokker er en praktisk metode for Oppbevaring for din Japanske kokkekniver. De er utrolig populære blant hjemmekokker og profesjonelle kokker - og med god grunn. I denne artikkelen vil vi se på fordeler og ulemper ved knivblokker, og om de er i form for formål når det gjelder å holde din Japanske kokkekniver.
Tabell over innhold
Kan du bruke en knivblokk for å holde japanske kokkekniver?
Når det gjelder knivlagring, er en enkel løsning å plassere knivene dine i en sikker og praktisk knivblokk for store kniver.
Disse er vanligvis igjen på disken som gjør knivene enkle å nå til enhver tid, og selv om det kan virke som en veldig praktisk løsning, er det faktisk noen viktige hensyn som du må huske på som er spesifikke for Japanske kniver.
Sikkerhet
For det første er det alltid nødvendig med kniver å vurdere sikkerhetsaspektet. Når det gjelder lagring av skarpe redskaper, vil du ha tryggheten om at de er sikkert innlosjert og utenfor skade.
Forsikre deg om at knivblokker er vanligvis designet for å holde seg fast på plass med en solid base og spor som omslutter bladet.
Organiser arbeidsområdet ditt
Av natur er knivblokker utrolig organisert fordi de lar deg ha alle knivene dine trygt innlosjert på ett sted.De er uten tvil et tryggere alternativ enn andre lagringstyper, da det holder den skarpe kanten borte fra fingrene for å unngå en ulykke når du henter dem. De er nyttige når du trenger dem og lar deg raskt identifisere din valgte kniv også.
Oppbevaring
Japanske kokkekniver Fortjener å bli ivaretatt og respektert, og riktig lagring er en av de mest oversettede prosedyrene for å sikre deres levetid. Å beskytte skjæringen av bladet er spesielt viktig når det gjelder å opprettholde kvaliteten.
Hver kniv i blokken er sikret i en kantholdere designet for å beskytte bladet og holde den fine kanten i uberørt tilstand.
Når det gjelder å sette inn eller fjerne bladene fra blokken, er det viktig at ryggraden til kniven (den stumpe siden) presses mot treverket slik at skarp Edge blir ikke dratt mot siden og risikerer deretter å bli fliset og sløv.
Knivblokker er kjent for å være ganske utilgivende når de brukes feil. Å skyve de japanske kokkeknivene dine inn og ut kan være grovt på bladet og raskt slynge den delikate skjæringen.
Vi anbefaler generelt at du unngår knivblokker som lagrer bladene vertikalt (med håndtakene som peker oppover).
Til sammenligning er sporene for en diagonal knivblokk (der håndtakene er vinklet mot deg) er mye enklere å få tilgang til, og dette senker risikoen for at du klipper ut kant.
Hvis du bruker en diagonal knivblokk, anbefaler vi også å lagre kniver med ryggraden nede for å ytterligere forhindre at skjæringen kommer i hyppig kontakt med blokken.
Diagonale knivblokker er også bedre egnet for lagring under hyller eller skap, da vertikale knivblokker krever mer klaring for å frigjøre bladet.
Når det gjelder materialet i blokken, anbefaler vi alltid å bruke tre, da det er mer tilgivende på det delikate kutting kant.
Det eneste poenget å vurdere med tre er at det også må opprettholdes for å forhindre råte, mugg og fuktig, noe som er en viktig vurdering som vi vil dekke om kort tid.
Begrensninger når du bruker en knivblokk
Selv om det er mange nyttige, praktiske egenskaper for en knivblokk, er det verdt å merke seg at de på ingen måte er perfekte og har noen begrensninger.
Først av alt, hvis du har en lite kjøkken, kan en blokk bruke verdifull benkeplate.
En annen hage er at selve blokken kan være vanskelig å rengjøre. De smale sporene kan akkumulere støv, rusk og til og med mugg, og når det gjelder å desinfisere dem, er alternativene dine veldig begrensede!
Det er derfor viktig at du tar deg tid til å tørke dine japanske kokkekniver ordentlig for hånd før du returnerer dem til blokken.
Hvis du lar dem fange og beholde fuktighet, kan du oppleve at de raskt blir en grobunn for ekle bakterier og mugg, mens de også er utsatt for rust.
For å rengjøre blokken, tørk enheten ned for hånd med en fuktig klut og litt matsikker desinfeksjonsmiddel. Å gi blokken din en rystelse hvert par uker er alltid god praksis også.
De fleste blokker er laget av tre, så unngå å sette dem i en oppvaskmaskin, da varmen og vannet sannsynligvis vil sprekke treverket og ødelegge finishen på blokken.
Mange skaffer seg en knivblokk som en del av en pakke med et sett med kniver. Hvis du planlegger å ta knivinvesteringene dine mer alvorlig, kan du synes at dette er bortkastet tid og ressurser: et spesifikt antall knivspor for et spesifikt sett med knivstørrelser kan raskt bli en årsak til frustrasjon.
Selv om de er ideelle hvis du har et perfekt matchet knivsett, er du begrenset til at du bare har nok spor til å holde knivene som fulgte med det. Hvis du ønsker å begynne å legge til samlingen din av japanske kokkekniver, vil du raskt finne at du trenger mer lagringsplass.
Snarere kan det være et bedre alternativ å akkumulere din egen samling av kniver stykke for stykke.
Å kjøpe dem som et sett betyr at du ofte ender opp med å betale for noen japanske kniver som kanskje ikke rettferdiggjør utgiftene, for eksempel en standard Nakiri, eller undergraver kvalitet for de som vil garantere en større utgift som en Santoku.
Å bygge din egen knivsamling fra grunnen av er ikke bare utrolig givende, det vil sannsynligvis også spare deg for å ikke kjøpe flere kniver du sannsynligvis ikke vil bruke.
Alternativer til en knivblokk
Mens vi har dekket det mange vil føle å være en "tradisjonell" knivblokk som er en treblokk med utskårne spor for å sette inn knivene dine.
Det er også en alternativ knivblokk som kan være mer egnet for å holde dine japanske kokkekniver.
Den magnetiske knivblokken
Det er et stort utvalg av knivblokker tilgjengelig med mange praktiske og stilige tilbud der ute i en rekke former og størrelser.
Hvis du kjøper individuelle japanske kniver, kan det hende du foretrekker å investere i en magnetisk knivstativ eller blokkering. De er funksjonelle, praktiske og gir et attraktivt alternativ til den konvensjonelle knivblokken, eller en Japansk knivblokk sett som denne.
Kokkeknivholdere / magnetiske knivstativ er ideelle for å holde alle typer japanske kniver da de er lette, og med en elegant profil kan magnetiske blokker monteres på ethvert sted på kjøkkenet ditt og gi deg rask og enkel tilgang til verktøyene dine.
De lager også utmerkede lagringsløsninger for små kjøkken der hver tomme benkeplate er på premie!
De er også utrolig enkle å rengjøre uten kriker eller kraner for støv eller rusk å samle seg i, og en rask utsletting vil desinfisere dem fullstendig.
Magnetiske knivblokker Kompletter arbeidsflyten din bedre fordi du umiddelbart kan se hvilket kuttingsutstyr du trenger.
De er pene og problemfrie, de flate overflatene er mye lettere å rengjøre, og siden det ikke er noen vanskelig tilgjengelige spor for rusk å falle i, er de betydelig mer hygieniske.
De kan raskt og enkelt rengjøres med en fuktig klut, og de tar ikke mer plass enn en konvensjonell knivblokk.
En magnetisk knivblokk sitter på en benkeplate på omtrent samme måte, men bladene sitter flatt på overflaten av treverket i stedet for i en spalte.
Knivene holdes sikkert ved hjelp av sterke magneter innebygd i trerammen, og de er enkle å fjerne for bruk: bare vri på ryggraden på kniven og trekke bort fra blokken.
For plassering, utfør det motsatte ved å plassere ryggraden til kniven først før du vriblet bladet på blokken.
FAQ
Spørsmål: Er knivblokker egnet for alle typer japanske kokkekniver?
EN: Mens knivblokker har plass til de fleste japanske kokkekniver, er det viktig å sjekke bredden og størrelsen på knivsporene. Noen japanske kniver har tynnere og mer delikate kniver, så sørg for at sporene er brede nok til å forhindre unødvendig kontakt og potensiell skade.
Spørsmål: Hvordan skal jeg lagre japanske kokkekniver i en knivblokk?
EN: For å lagre japanske kokkekniver ordentlig i en knivblokk, må du forsikre deg om at bladene settes inn i sporene med forsiktighet. Unngå å skyve knivene kraftig inn i blokken, da dette kan skade de delikate kantene. Skyv bladet forsiktig inn i sporet og sørg for at det er sikkert.
Spørsmål: Er det noen alternativer til en knivblokk for lagring av japanske kokkekniver?
EN: Ja, det er alternative lagringsalternativer for japanske kokkekniver, for eksempel magnetiske knivholdere, knivruller eller knivbrett. Disse alternativene gir forskjellige lagringskonfigurasjoner og kan være egnet avhengig av personlig preferanse og kjøkkenplass.
Spørsmål: Hvordan skal jeg vedlikeholde og rengjøre en knivblokk?
EN: For å vedlikeholde og rengjøre en knivblokk, fjern periodisk alle knivene og rengjør blokken med varmt såpevann grundig. Skyll den godt og la den lufttørke helt før du monterer knivene på nytt. Regelmessig rengjøring hjelper til med å forhindre oppbygging av skitt, støv og bakterier.
Spørsmål: Kan en knivblokk påvirke skarpheten til japanske kokkekniver?
EN: En godt designet knivblokk skal ikke påvirke skarpheten til japanske kokkekniver. Imidlertid, hvis sporene er for smale eller laget av slipematerialer, kan det potensielt slappe av knivene over tid. Det er viktig å velge en knivblokk som ikke vil kompromittere skarpheten i knivene dine.
Spørsmål: Hvor ofte skal jeg inspisere og bytte ut en knivblokk?
EN: Det er en god praksis å inspisere knivblokken din regelmessig for tegn på slitasje, sprekker eller skade. Hvis du merker problemer, er det best å erstatte blokken for å sikre fortsatt sikkerhet og beskyttelse av dine japanske kokkekniver. I tillegg kan du vurdere å erstatte blokken hvis den blir for farget eller vanskelig å rengjøre.
Siste tanker
Vel da ... kan du bruke en knivblokk for å holde japanske kokkekniver? Det korte svaret: Ja. Knivblokker tilbyr en enkel, men effektiv lagringsmetode for dine japanske kniver.De er en praktisk og pålitelig lagringsmetode for dine japanske kokkekniver, og det er av disse grunnene at mange kokker velger å investere i en knivblokk for lagring av sitt mest verdsatte bestikk.
Investering i en kvalitetsknivblokk vil vare i mange år fremover. Det viktigste er imidlertid at du husk å vurdere knivblokken som best kompletterer arbeidsflyten din, og som også er best egnet til dine spesifikke knivtyper og størrelser.
Noen av knivene våre kommer til og med som japansk knivblokk settene For å hjelpe deg med å finne akkurat riktig størrelse og styrke.
