Hva er Pakkawood? Hvorfor japanske kniver bruker det

Alle som forsker på japanske stålkniver vil sannsynligvis støte på begreper som de ikke er kjent med, som en dobbel og enkel fas, Granton-kanten alene, som kan være vanskelig å huske. (Santoku, Gyuto, Deba, Yanagiba, Nakiriog Usuba for bare å nevne noen få).

Et annet begrep som du sannsynligvis vil støte på enten når du undersøker eller kjøper en japansk stålkniv er pakkawood eller også spelt, pakka-tre eller paka-tre.

Pakkawood er en tre- og harpikskompositt som først og fremst er konstruert for holdbarhet og motstandsdyktighet mot slitesterk bruk. Pakkawood er en varme- og fuktbestandig kompositt som gjør det til et ideelt materiale for kjøkkenredskaper, først og fremst i form av et knivskaft, og det er ofte det valgte materialet for knivskaft av japansk stål.

Ettersom pakkawood er et menneskeprodusert materiale, er det ikke så mye informasjon tilgjengelig om dette materialet som det er om naturlige tresorter, og i denne artikkelen dekker vi alt du trenger å vite om pakkawood og hvorfor det er et så vanlig materiale i japanske stålkniver.

Innholdsfortegnelse

Hva er pakkawood?

Pakkawood er en konstruert tre-og-harpikskompositt: er lag av hardtrebehandlet finferert harpiks, deretter bundet under varme og trykk. Det er ikke et naturlig forekommende tre og kommer ikke fra et "pakka"-tre. Du vil også se det skrevet som pakka wood eller paka wood, og selges under handelsnavn som Staminawood, Colorwood og Dymondwood.

I følge Oxford-ordboken er Pakkawood et hardt trelaminat som er motstandsdyktig mot varme, noe som gjør det ideelt for bruk i militært utstyr, kjøkkenredskaper, og oftest kjøkkenkniver.

De trener er utsatt for og neddykket pakkatrefiner. bind sammen ingrediensene og smelt sammen flere lag; den industrielle prosessen blir ofte referert til som termoherdende fordi varmeenergi brukes under herdeprosessen som herder eller stivner (fikserer) materialet.

Kompositt-tre-og-harpikslaminater som pakkawood har blitt produsert siden midten av 1900-tallet, og materialet ble populært for knivskafter etter hvert som produsentene så etter et mer stabilt, langvarig alternativ til naturlig tre.

Selv om pakkawood ikke er et naturlig forekommende materiale, er produksjonsprosessen designet for å skape en naturlig treeffekt som du vil se på mange knivskafter, samtidig som man eliminerer mange av ulempene som følger med bruk av naturlig tre.

Naturlig tre er tilbøyelig til å spalte, flise, vri seg og krever ofte tidkrevende vedlikehold for å forlenge treets levetid. Siden pakkawood er et trykkbehandlet komposittmateriale, er det stort sett motstandsdyktig mot varme, vann, vridning og andre vanlige ulemper som du finner med naturlig hardtre.

For å lage et så spenstig og langvarig materiale, må pakkawood gå gjennom en spesifikk produksjonsprosess for å minimere ulempene ved et naturlig hardtre, samtidig som man får fordelene med et komposittmateriale.

Hvordan er Pakkawood laget?

Pakkawood er laget for et spesifikt materiale som er et spesifikt formål for å være et menneskeskapt formål. spenstig og motstandsdyktig mot slitesterk bruk.

Naturlige tresorter alene er tilbøyelige til å spalte, flise, råtne og være ganske vanskelige å vedlikeholde generelt, og produksjonen av pakkawood er optimalisert for å redusere eller til og med forhindre disse problemene helt.

Alle hardtrefinérer som er laget av hardtrefinerer som er laget under trykk sammen lim.

Siden pakkawood er et menneskeskapt materiale, er lamineringsprosessen justert nok til å passe formålet, noe som gjør den motstandsdyktig mot varme, vann og vridning.

Pakkawood, selv om det ikke er et naturlig tre i seg selv, bruker fortsatt tre i sin produksjonsprosess. Pakkawood er laget av et basismateriale av hardtrefiner som kryssfiner og tilføres deretter en plastharpiks for å lage et tre-/harpikskomposittmateriale.

Den første kryssfineren støvsuges for å fjerne all fuktighet fra treet og deretter limes de flere lagene sammen med en fenolisk herdeplast under høyt trykk. Etter denne prosessen kan "treen" farges for å gjenskape et bredt utvalg av farger eller design.

Hvorfor bruker japanske stålkniver Pakkawood?

Japanske stålkniver er produsert for kraftig, gjentatt bruk, og må derfor bare være holdbare og holdbare (spesielt japanske kniver) kan bære en betydelig prislapp!).

Grunnen til at det er så enkelt å finne et Pakkawood knivsett er fordi dette materialet er slitesterkt og spenstig, noe som betyr at det er designet for å vare like lenge som bladmaterialet.

Pakkawood er en nyskapende forbedring av knivskaftmateriale, ettersom det tradisjonelt ble brukt et treskaft med kniver av japansk stål, og disse håndtakene var derfor utsatt for å splitte, flise og råtne.

Har knivene på denne siden pakkawood-skaft?

Short bruker samme idé. Våre Aiko Black Damascus-håndtak er laget av stabilisert burl-tre og harpiks — en tre-og-harpikskompositt i samme familie som pakkawood, herdet slik at den motstår varmen, fuktigheten og vridningen som ødelegger et ubehandlet trehåndtak. Vår Haruta-serie bruker et formet, forseglet trehåndtak i den tradisjonelle ovale profilen. Begge er valgt av samme grunn som pakkawood ble standarden: Håndtaket skal vare så lenge som bladet gjør, og et sylskarpt VG10- eller AUS-10-blad fortjener bedre enn et håndtak som deler seg i år tre.

Ny til dette? Begynn med vår begynnerveiledning for kjøp av kokkekniver i japansk stål.

Dybde: Pakkawood in Culinary Arts

Den kulinariske verden, med sin vekt på presisjon og skjønnhet, har omfavnet Pakkawood helhjertet. Knivskafter laget av Pakkawood gir ikke bare overlegent grep og komfort, men gjør også hver kniv til et kunstverk.

Pakkawood vs plast-, stål- og naturlig trehåndtak

Sammenligning av knivskaftmaterialer: holdbarhet, utseende og vedlikehold

Material	Holdbarhet	Estetisk appell	Vedlikehold påkrevd
Pakkawood	Høy	Utmerket	Lav
Plastic	Moderate	Lav	Lav
Rustfritt Stål	Høy	Moderat	Moderat
Naturlig tre	Lav	Høy	Høyutseende og Pakka-utseende colour

Pakkawood utseende og farge

En av hovedgrunnene til at knivprodusenter bruker pakkawood til håndtak, er muligheten til å manipulere designet for å lage en rekke fargede håndtak.

Pakkawood har allsidigheten til å etterligne en rekke naturlige trefarger (eller finisher) inkludert eik og kastanje, da den originale kryssfineren som brukes gir trekorneffekten, eller håndtakene kan farges for å skape nesten hvilken som helst farge som produsenten ønsker.

En nyttig funksjon ved bruk av regnbuepakkawood er at under produksjonsprosessen går materialet gjennom omfattende polering og sliping når treet og harpiksen bindes, noe som gir sluttproduktet en glansfull finish.

Denne finishen er ripebestandig og eliminerer behovet for å legge til flere produkter for å oppnå en glanset finish.

Hvordan ta vare på et Pakkawood-håndtak

De fleste kniver av japansk stål av høy kvalitet krever nøye rengjørings- og vedlikeholdsmetoder for å opprettholde knivens kvalitet og levetid.

Som vanlig praksis med kniver av japansk stål, er pakkawoodskaftet også et materiale av høy kvalitet og krever samme grad av stell og vedlikehold som bladet.

Nøkkelen til riktig pleie av et pakkahåndtak er nøyaktig det samme som trengs for bladet, og det er å vaske og tørke kniven for hånd etter bruk.

Den pakka treskaftet kan vare veldig lenge hvis det vedlikeholdes i et profesjonelt miljø, for eksempel i et profesjonelt miljø. kjøkken.

Selv om pakkawood stort sett er vanntett som et resultat av tre/harpiks-kombinasjonen, bør det fortsatt vedlikeholdes på samme måte som et håndtak av løvtre.

Langvarige eksponeringen for vann i form av å bløtlegge kniven eller legge den i en oppvaskmaskin vil sannsynligvis forårsaker skade på treverket og bør derfor unngås helt.

Når håndtaket er tatt vare på, få eggen rett også: korrekt slipevinkel for en kniv av japansk stål. Det er også verdt å vite om en elektrisk sliper er trygg på disse bladene før du strekker deg etter en.

Hva er noen andre bruksområder for pakkawood?

Pakkawood er en nyskapende forbedring innen knivskaftmateriale som brukes av andre kniver, men det brukes også av andre kniver. Matbeholdere er ofte laget av pakkawood da materialet ikke er avhengig av fuktighet eller oksygen for å være motstandsdyktig mot råtnende eller flising.

En annen bruk for pakkawood er at det kan støpes for å gjenskape skjell, steiner og frukt. Materialet brukes i designhus for å produsere unike dekorative stykker.

Den største fordelen med å bruke pakkawood til disse formålene er dens motstand mot skader takket være dens lave fuktighetsabsorpsjon - selv saltvann påvirker ikke materialet. Pakkawood er et menneskeskapt materiale som brukes på en rekke måter, men det primære formålet det brukes til er i knivskafter og andre slitesterke produkter.

Produksjonsprosessen bruker noe naturlig tre, men sluttresultatet gir mange fordeler i forhold til tradisjonelle trematerialer, inkludert å være motstandsdyktig mot fuktighet og varme.

Final Thoughts

Pakkawood er et veldig unikt materiale som er ekstremt godt egnet for en rekke bruksområder som trenger et mer spenstig materiale, samtidig som det opprettholder mange egenskaper til naturlig tre.

Gjennom sin trykkbehandlede prosess som kombinerer kryssfiner og en fenolharpiks, er pakkawood et ideelt materiale for japanske stålkniver som er motstandsdyktig mot varme og fuktighet, samtidig som det er et langvarig produkt.

Riktig vedlikehold er fortsatt nødvendig, men de spenstige egenskapene og det uendelige potensialet for fargerike design betyr at pakkawood er et av de beste materialene for en japansk stålkniv håndtere og vil fortsette å være et primæralternativ i en årrekke fremover.

Klar til å føle en i hånden? Bla gjennom våre Damaskus-kniver →

FAQs

Er pakkawood miljøvennlig?

Mens pakkawood involverer syntetiske harpikser, betyr holdbarheten mindre hyppige utskiftninger, noe som indirekte er til fordel for miljøet. Arbeidet pågår for å gjøre harpiksene mer miljøvennlige.

Hva er et pakkawood-håndtak?

Pakkawood, også solgt som Staminawood, Colorwood, Dymondwood og Compreg, er en konstruert tre-og-harpikskompositt som vanligvis brukes i knivskafter og andre gjenstander som ser slitasje. Den kan minne mye om konvensjonelt tre, eller kommer i en rekke lyse farger.

Er treknivskaftene sanitære?

Ja. Pakkawood har en ekstra bonus ved å være en god isolator, slik at kniven holder seg kjøligere lenger, og fordi den er vanntett, absorberer den ikke fuktighet slik ubehandlet tre kan. Håndvask og tørk etter bruk.

Kommer pakkaved fra et pakkavedtre?

Nei. Pakkawood er laget av en rekke harde tresorter som bøk og bjørk som er impregnert med syntetisk harpiks under høyt trykk og varme for å lage det endelige produktet, som ligner på trefiner. Dette gir den eksepsjonell holdbarhet og motstand mot varme og fuktighet.

Hvordan polerer du pakkawood?

Pakkawood ligner på andre tresorter som lønn eller kirsebær. Gi den en skånsom skrubb med en myk børste og avslutt med ett tynt strøk av et voksprodukt (en karnaubavoks fungerer bra). Påfør svært lite trykk, siden overflaten er hard og du ikke ønsker å fjerne noen farge.

Trenger du olje på pakkawood?

Du kan bruke tungolje eller mineralolje, det samme som for alle andre trehåndtak, og polere med en myk klut. Det er stort sett forseglet allerede, så dette er sporadisk vedlikehold i stedet for en nødvendighet.

Kan pakkawood brukes i utendørsutstyr?

Ja. Dens vannavstøtende, holdbare natur gjør den egnet for utendørsutstyr, inkludert håndtak for verktøy og sportsutstyr.

Hvordan er pakkawood sammenlignet med naturlig tre når det gjelder følelse?

Pakkawood beholder mye av den naturlige varmen og teksturen til treet, så det forblir behagelig og behagelig å holde, samtidig som det er mye mer vann, varmebestandig skjevhet.

---