SANTOKU
SANTOKU
Nakiri / Chukabocho Full Tang Steel Cleaver
Frequently Bought Together
Total Price: 1.801,00 kr
Kunne ikke laste tilgjengelighet
Nakiri / Chukabocho (なきり) (Cleaver) kniv med Et dobbeltkantet blad og tilhørende sikkerhetsknivskjede.
På grunn av det rette bladet er denne kniven utmerket for Julienne og Brunoise Allumette kutt for grønnsaker. Det er også et flott verktøy for å kutte i veldig hardhudede råvarer og kjøtt.
Håndsmidd og herdet prosessen innebærer å slukke temperering og hamring. Den slukkende sprutstemperaturen er 780 grader og temperering er 180 grader-200 grader, Det ferdige resultatet produserer en kniv som har en levetid av alt fra 15-20 år.
- Høyt karbonstålblad sikrer en langvarig skarp kniv.
- Den høye varmeavkjølingsteknikken øker holdbarheten og slitasje på kniven.
- Ideell for delikat grønnsaksarbeid eller tung hakking.
Du må sørge for å holde knivene rene og tørre grundig for å unngå rust eller flekker. Bare håndvask. Denne kniven er ikke egnet til å skjære bein eller frossen mat.
Dimensjoner:
- Full lengde: 33 cm
- Bladlengde: 18 cm
- Bladbredde: 10 CM (det bredeste punktet)
- Bladtykkelse: 4 mm
- Nettvekt: 435 g
Nakiri / Chukabocho (なきり) (Cleaver) kniv med Et dobbeltkantet blad og tilhørende sikkerhetsknivskjede.
På grunn av det rette bladet er denne kniven utmerket for Julienne og Brunoise Allumette kutt for grønnsaker. Det er også et flott verktøy for å kutte i veldig hardhudede råvarer og kjøtt.
Håndsmidd og herdet prosessen innebærer å slukke temperering og hamring. Den slukkende sprutstemperaturen er 780 grader og temperering er 180 grader-200 grader, Det ferdige resultatet produserer en kniv som har en levetid av alt fra 15-20 år.
- Høyt karbonstålblad sikrer en langvarig skarp kniv.
- Den høye varmeavkjølingsteknikken øker holdbarheten og slitasje på kniven.
- Ideell for delikat grønnsaksarbeid eller tung hakking.
Du må sørge for å holde knivene rene og tørre grundig for å unngå rust eller flekker. Bare håndvask. Denne kniven er ikke egnet til å skjære bein eller frossen mat.
Dimensjoner:
- Full lengde: 33 cm
- Bladlengde: 18 cm
- Bladbredde: 10 CM (det bredeste punktet)
- Bladtykkelse: 4 mm
- Nettvekt: 435 g
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
The Pros love our knives too
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italy
Ross Gregor
Masterchef UK,
Edinburgh, Scotland
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C,
Worldwide
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Mexico
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Rome, Italy
Gaetano Farucci
Head Chef Caractère
London, England
Giuseppe Biuso
Executive Chef at Il Cappero (Michelin-starred)
Sicilia, Italy
