Kjøkkenet er et overraskende farlig sted, og det er sjokkerende å lære at ulykker i hjemmet koster NHS hele 45 milliarder pund hvert år! Dessuten foregår et svimlende antall av disse ulykkene på kjøkkenet, og dette er det farligste rommet i huset.
Så det sier seg selv at når vi tilbereder og lager måltider, må vi være ekstra årvåken. Mens de fleste av oss er skyldige i å bli ekstremt selvtilfredse på kjøkkenet, kan vi gjøre noen små endringer som vil redusere risikoen for en ulykke.
Innholdsfortegnelse
Knivsikkerhet
Enten du nettopp har investert i en vakker ny Japansk knivsett eller bare ha en favoritt Kokkens kniv, er det ingen tvil om at dette er noen av de risikoeste verktøyene på kjøkkenet ditt. Lære grunnleggende kniv Sikkerhet er avgjørende uavhengig av om du er en profesjonell kokk eller en innenlandsk sus.Riktig lagring
Når en skarp kniv ikke er i bruk, skal den lagres på et trygt og passende sted. For enkel tilgang når du trenger dine skarpe kniver, kan du vurdere å installere en Magnetisk knivholder. Disse er vanlige i kommersielle kjøkken, da du raskt kan ta en kniv når du trenger en, men disse bladene er godt ute av veien når du ikke er i bruk, ikke bare skrangler rundt i en skuff. Knivblokker er en flott måte å Oppbevar kniven din Riktig å sikre at skjæringen er godt bevoktet og for å forhindre at fallende kniv forårsaker skader på føttene og noe eller noen på gulvet.Nok en utmerket plassbesparelse Oppbevaring Løsning er en Knivsblokk på forhånd. Disse lar deg trygt stuve bort knivene uten å ta opp dyrebar benkeplate.
Skarp regelmessig
Du tror kanskje ikke det, men en kjedelig kniv er langt farligere enn en skarp. Når du skjærer med et kjedelig blad, er det en mye høyere risiko for å skli som vil resultere i en stygg skade. Av denne grunn er det viktig å Skarp bladene dine ofte og finpusse dem etter behov. Noen kokker finpusser knivene sine etter hver bruk, og selv om dette kan være overdreven for noen, holder det absolutt knivene i god stand. En knivskipere er relativt billig å kjøpe, og vil utgjøre hele forskjellen i å holde knivene skarpe, og forhindre at knivglassene.
Kutte ujevne matvarer
Hvis du kutter mat som er rund eller ujevn, kan det være nyttig å bruke skiverkniven din for å fjerne en liten porsjon å lage en flat side. Dette vil gjøre maten lettere å kutte og redusere risikoen for at kniven glir og kutter deg.
Et skjærebrett vil gi en mer stabil skjæreoverflate, beskytte benkeplaten din og forhindre at du sklir på benkeplaten. Noen hakkebrett har til og med små gummiføtter på baksiden for å gi et sikrere grep, og hjelper deg å holde deg trygg.
Bruk riktig skjæringsteknikker
Det lønner seg å lære riktig skjære- og knivteknikker. Disse knivferdighetene er utviklet for effektivitet og sikkerhet. Mens de tar litt tid å få tak i, vil fingertuppene takke deg i det lange løp. Vi har noen gode tips om læring Japanske skjæringsteknikker Det kan spare deg for en tur til A&E.
Ikke hast
Det kan være fristende å skynde seg gjennom matforberedelsen slik at du raskt kan mate familien. Når du skynder deg ting, er det imidlertid mye større risiko for en ulykke. For å unngå dette, husk å ta deg god tid og bruke knivene dine med en hastighet som passer deg. Som deg bli mer flink Hos dem kan det hende du kan komme gjennom å kutte oppgaver lettere, men alltid husk at det ikke er et løp.Velg riktig kniv
Du vil merke at det er flere forskjellige typer kniver, og at de alle er designet for et unikt formål. Å bruke feil kniv for jobben kan være dødelig. Se for deg å bruke en kniv fra ostekniven din til Skjær en kalkun Og du vil raskt se hvorfor det kan være et problem. Å kjøpe et knivsett av høy kvalitet vil gi deg alle de forskjellige redskapene du trenger for å jobbe trygt på kjøkkenet. Hvis du trenger å tilberede et eple, velger du den lille paringkniven; Hvis du trenger å skive noen grønnsaker, kan en Santoku -kniv være det bedre valget.Grunnleggende kjøkkensikkerhet
Kniver er ikke de eneste risikable varene på kjøkkenet, så det er en god idé å ha noen sikkerhetsforskrifter på plass for andre vanlige kjøkkenaktiviteter.Tenk på mathygiene
Noen matvarer kan spises rå, mens andre tatt på samme måte kan føre til noen ganske ekle symptomer som oppkast, kvalme, diaré og andre ting. Dette er grunnen til at det er super viktig å sørge for at du bruker forskjellige hakkebrett for kjøtt og grønnsaker.
Imidlertid, hvis du absolutt må bruke det samme skjærefjøl For kjøtt og grønnsaker er det viktig å rengjøre det grundig mellom matvarer for å stoppe kryssforurensning og forhindre spredning av ting som Salmonella.
Beskytt føttene dine
Vi tenker alle på å beskytte hendene på kjøkkenet, men føttene våre blir ofte glemt, men det er ganske mulig å skade dem på kjøkkenet. For eksempel kan skarpe fallende gjenstander kutte føttene, og hvis du skulle søle varmt vann, sauser eller olje, risikerer føttene dine å bli skoldet.For å forhindre ulykker som dette, anbefaler vi å bruke et par beskyttelsessko når du jobber på kjøkkenet. Dette vil også hindre deg i å tråkke på potensielt farlige gjenstander som ved et uhell har blitt droppet som glass.
Rør riktig
Det kan virke som en mindre ting, men å røre og løfte mat som er på varmen kan forårsake brannskader og skjold. For å unngå dette, sørg for at du bare noen gang rører bort fra kroppen din. Eventuelle sprut vil bli sendt i motsatt retning, og du blir holdt trygg.
