Blogg
Skyver eller drar du et blad inn i en whetstone
Et spørsmål som de fleste stiller når de først begynner å skjerpe kniver, hvis du skyver eller drar når du skjerper en kniv. De fleste proffene er enige om at...
Skyver eller drar du et blad inn i en whetstone
Et spørsmål som de fleste stiller når de først begynner å skjerpe kniver, hvis du skyver eller drar når du skjerper en kniv. De fleste proffene er enige om at...
Hva er en burr og hvordan føler du en burr på e...
Å skjerpe en kniv er ingen meningsfull prestasjon, og selv om mange mennesker faller i fellen av å tenke at dette er en enkel oppgave, bør du virkelig tenke nytt....
Hva er en burr og hvordan føler du en burr på e...
Å skjerpe en kniv er ingen meningsfull prestasjon, og selv om mange mennesker faller i fellen av å tenke at dette er en enkel oppgave, bør du virkelig tenke nytt....
Spotlight på Deba -kniven
Når vi ser på japanske kniver, er det veldig enkelt å se forskjellene mellom knivene. Naturligvis betyr disse forskjellige designene at hver kniv er beregnet på et eget formål. Hvis...
Spotlight på Deba -kniven
Når vi ser på japanske kniver, er det veldig enkelt å se forskjellene mellom knivene. Naturligvis betyr disse forskjellige designene at hver kniv er beregnet på et eget formål. Hvis...
Hva er Honbazuke -metoden?
Når du tenker på japanske kniver, tenker du på noe som er knivskarp og supereffektivt. Men hvordan får japanske knivprodusenter bladene så skarpe i utgangspunktet, og hvordan kan du opprettholde...
Hva er Honbazuke -metoden?
Når du tenker på japanske kniver, tenker du på noe som er knivskarp og supereffektivt. Men hvordan får japanske knivprodusenter bladene så skarpe i utgangspunktet, og hvordan kan du opprettholde...
Ingen tid til å lage mat? Ikke noe problem! Vi ...
Dineindulge er et privat kokkutleiefirma som bringer deilige retter til deg og dine gjester, og de er forberedt i kjøkkenet ditt. Se for deg å kunne invitere en profesjonell kokk...
Ingen tid til å lage mat? Ikke noe problem! Vi ...
Dineindulge er et privat kokkutleiefirma som bringer deilige retter til deg og dine gjester, og de er forberedt i kjøkkenet ditt. Se for deg å kunne invitere en profesjonell kokk...
Hva er en Deba -kniv?
Deba -kniven ble tradisjonelt brukt til utbening og filetering av fisk. Imidlertid bruker moderne kokker det på veldig like måter som kokkens kniv eller Santoku -kniv. Hvis du ønsker å...
Hva er en Deba -kniv?
Deba -kniven ble tradisjonelt brukt til utbening og filetering av fisk. Imidlertid bruker moderne kokker det på veldig like måter som kokkens kniv eller Santoku -kniv. Hvis du ønsker å...
Hva er dos og ikke gjør når du spiser et japans...
Noe av det mest fascinerende ved å bo på planeten Jorden er måten mennesker har utviklet skikker og riktig etikette for nesten alt. Det som virkelig er utrolig, er hvordan...
Hva er dos og ikke gjør når du spiser et japans...
Noe av det mest fascinerende ved å bo på planeten Jorden er måten mennesker har utviklet skikker og riktig etikette for nesten alt. Det som virkelig er utrolig, er hvordan...
Ting å unngå når du skjerper kniver
Å holde knivene skarpe sikrer at de presterer etter beste evne og er tryggere å bruke. Det er mange forskjellige måter å skjerpe en kniv, avhengig av type blad og...
Ting å unngå når du skjerper kniver
Å holde knivene skarpe sikrer at de presterer etter beste evne og er tryggere å bruke. Det er mange forskjellige måter å skjerpe en kniv, avhengig av type blad og...
Hvorfor er kniven min kjedelig?
Vi bruker alle kjøkkenkniver for å tilberede mat, men har du noen gang lagt merke til at kniven din begynner å ikke prestere så bra? Dette er sannsynligvis fordi det...
Hvorfor er kniven min kjedelig?
Vi bruker alle kjøkkenkniver for å tilberede mat, men har du noen gang lagt merke til at kniven din begynner å ikke prestere så bra? Dette er sannsynligvis fordi det...
Hvordan fjerne rust fra kniver
Rustfritt stål er et av de vanligste materialene for knivblad. Den har mange utmerkede egenskaper, og selv om det ikke ruster lett, akkurat som noen annen type metall, kan og...
Hvordan fjerne rust fra kniver
Rustfritt stål er et av de vanligste materialene for knivblad. Den har mange utmerkede egenskaper, og selv om det ikke ruster lett, akkurat som noen annen type metall, kan og...
Enkeltravet vs doble skråkniver: Hvilken er best?
Når du handler etter kjøkkenkniver, eller noen annen type kniv, for den saks skyld, er en av tingene du ofte vil komme over kniven. Hvis du er ny på å...
Enkeltravet vs doble skråkniver: Hvilken er best?
Når du handler etter kjøkkenkniver, eller noen annen type kniv, for den saks skyld, er en av tingene du ofte vil komme over kniven. Hvis du er ny på å...
Hvilket er det beste knivskipssystemet?
Ingen to kjøkken er de samme, så hvis du leter etter det beste knivskipssystemet, er vi her for å forklare alt du trenger å vite. Vi vil dekke de fem...
Hvilket er det beste knivskipssystemet?
Ingen to kjøkken er de samme, så hvis du leter etter det beste knivskipssystemet, er vi her for å forklare alt du trenger å vite. Vi vil dekke de fem...
Trenger jeg virkelig en paringkniv?
Mens paringkniven kan være den minste av gjengen, mindre selv enn brukskniven, vil det ikke si at den ikke har en verden av bruksområder. I denne guiden introduserer vi deg...
Trenger jeg virkelig en paringkniv?
Mens paringkniven kan være den minste av gjengen, mindre selv enn brukskniven, vil det ikke si at den ikke har en verden av bruksområder. I denne guiden introduserer vi deg...
Santoku vs Gyuto: Hvilken trenger jeg?
Santoku -kniven har en flat spiss og et kortere blad; Det brukes vanligvis til å kutte frukt og grønnsaker og lage rette kutt. På den annen side er Gyuto -kniven...
Santoku vs Gyuto: Hvilken trenger jeg?
Santoku -kniven har en flat spiss og et kortere blad; Det brukes vanligvis til å kutte frukt og grønnsaker og lage rette kutt. På den annen side er Gyuto -kniven...
Har kniver en falsk kant?
Det er flere grunner til at du kan se en falsk kant på en kniv. De finnes normalt på klipppunktbladene, men det er mulig å legge dem til en rekke...
Har kniver en falsk kant?
Det er flere grunner til at du kan se en falsk kant på en kniv. De finnes normalt på klipppunktbladene, men det er mulig å legge dem til en rekke...
Hvordan skjerpe elektriske knivblader
Hvis du har en elektrisk kniv, vil du vite hvor effektive disse verktøyene kan være og hvor mye krefter de kan spare deg når du snekret kjøtt. Rundt jul eller...
Hvordan skjerpe elektriske knivblader
Hvis du har en elektrisk kniv, vil du vite hvor effektive disse verktøyene kan være og hvor mye krefter de kan spare deg når du snekret kjøtt. Rundt jul eller...
Beste tips for å snekre kjøtt
Noe kjøtt er notorisk vanskelig å hugge, men vi vil alle sørge for at maten vår blir presentert godt, og det er grunnen til at det er et must å...
Beste tips for å snekre kjøtt
Noe kjøtt er notorisk vanskelig å hugge, men vi vil alle sørge for at maten vår blir presentert godt, og det er grunnen til at det er et must å...
Strømmer et japansk spiskammer - Katsuobushi
I serien vårStrømmer et japansk spiskammer, ser vi på mange tradisjonelle ingredienser som brukes i mange søte og salte retter i japansk mat. I tidligere innlegg har vi diskutert japansk...
Strømmer et japansk spiskammer - Katsuobushi
I serien vårStrømmer et japansk spiskammer, ser vi på mange tradisjonelle ingredienser som brukes i mange søte og salte retter i japansk mat. I tidligere innlegg har vi diskutert japansk...