Hva er en fiskehandler? Hva de gjør og hva de skal spørre
En fiskehandler kjøper, tilbereder og selger rå fisk. Hva jobben egentlig går ut på, hvordan får man øye på fersk fisk, hva man skal spørre...
Blogg
Artikler
-
-
Hvilke kniver trenger du for å kutte favorittfruktene dine?
Det er viktig å velge de beste knivene for frukt hvis du vil ha rene, presise kutt som ikke skader maten.I denne guiden diskuterer vi...
-
Hva brukes kjøttspallere til?
En kjøttkløyver er en tung, tykkbladet slakterkniv for å hakke gjennom bein. Kinesiske cleavers og nakiri ser nesten identiske ut, men er tynne grønnsakskniver -...
-
Hva er en burr og hvordan føler du en burr på en kniv?
En grad er den tynne trådkanten som dannes langs en knivs skjærekant under sliping. Her er hva det er, hvordan du trygt kan føle deg...
-
Ting å unngå når du skjerper kniver
Å holde knivene skarpe sikrer at de presterer etter beste evne og er tryggere å bruke. Det er mange forskjellige måter å skjerpe en kniv...
-
Hvordan fjerne rust fra kniver
Rust på en kniv i rustfritt stål er ikke slutten. Fem enkle hjemmemetoder - eddik, bikarbonat av brus, sitron og salt - pluss hvordan du...
-
Hvordan skjerpe elektriske knivblader
Hopp til Hva er en elektrisk kniv Kan du slipe dem Hvordan slipe Slip en kjøkkenkniv Vanlige spørsmål Oppdatert august 2026 · 6 min lest...
-
Hvordan skjære kjøtt: tips, teknikk og riktig kniv
Skjær en stek som en proff: hvile den riktig, skjær rett over bladet, velg bladet. Praktiske britiske tips fra knivspesialister i japansk stål.
-
Hvordan bruke en whetstone vinkelguide
En bryne vinkelguide er en liten klips som fester bladet i én vinkel slik at håndleddet ditt ikke kan drive. Her er hva den gjør,...
-
Hvordan julienne som en profesjonell kokk
For julienne betyr å kutte maten i tynne, jevne fyrstikkstrimler - omtrent 1,5–3 mm tykke og 5–7,5 cm lange. Det hjelper grønnsaker til å koke...
-
Hvordan velge en kokkekniv
Det er lett å falle i fellen med å tenke at å kjøpe en gammel kokkekniv vil gjøre. Men hvis du er opptatt av å...
-
Hvordan bruke en utbeningskniv: Kjøtt, fjærkre og fisk
En trinnvis veiledning for bruk av en utbeningskniv: grepet, utbeining av et kyllinglår, skjøting av kjøtt og flåing av filet, pluss feilene som fliser spissen.
