Tips for matlaging av chorizo -elendige
-
Bruk fersk, rå meksikansk chorizo for den beste smaken og tekstur.
-
Fjern foringsrøret fra chorizo før du koker for å gjøre det lettere å smuldre.
-
Ikke overkok - Chorizo kan tørke ut hvis det blir for lenge på varmen.
-
Varme tortillaer direkte over en åpen flamme for forkullet smak og fleksibilitet.
-
Terningpålegg fremover for en rask og jevn taco -enhet.
-
Tilsett en klemme av kalk rett før du spiser for å lysne smaken.
-
For ekstra knase, rist tortillaene lett i olje.
-
Tøm overflødig fett fra chorizo hvis det virker for fet.
-
Bland inn kokte poteter eller svarte bønner for å strekke fyllingen ytterligere.
-
Par med forskjellige salsas for variasjon - Verde, Roja, Chipotle eller ananas.
Server det med forslag
-
Side av meksikansk ris eller koriander-kalk ris
-
Refried eller svarte bønner
-
Friske guacamole og tortillachips
-
Grilled Street Corn (Elote)
-
Meksikansk crema eller rømme
-
Syltet jalapeños eller gulrøtter
-
En kald meksikansk pils eller Michelada
-
Skivet reddiker og agurk med chili-lime krydder
-
Mangosalsa for søthet
-
Ristede Nopales (kaktuspadler)
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Hva er forskjellen mellom spansk og meksikansk chorizo?
EN: Spansk chorizo er kurert og klar til å spise, mens meksikansk chorizo er rå og må tilberedes.
Spørsmål: Kan jeg lage disse med mel tortillaer i stedet?
EN: Ja, selv om mais tortillaer er mer tradisjonelle, fungerer mel -tortillaer også bra.
Spørsmål: Kan jeg lage denne retten på forhånd?
EN: Ja, du kan lage chorizo på forhånd og varme opp før du monterer elendige.
Spørsmål: Er Chorizo Tacos krydret?
EN: Meksikansk chorizo har litt varme, men det er vanligvis ikke overveldende. Velg mild eller krydret basert på preferanse.
Spørsmål: Kan jeg gjøre disse elendige meierifrie?
EN: Absolutt-bare hopp over osten eller bruk et meierifritt alternativ.
Spørsmål: Hvordan forhindrer jeg at tortillaer går i stykker?
EN: Varm dem ordentlig og stabler dem dobbelt for ekstra støtte om nødvendig.
Spørsmål: Kan jeg fryse kokt chorizo?
EN: Ja, lagre kokt chorizo i en lufttett beholder i fryseren i opptil 2 måneder.
Spørsmål: Hvilke pålegg fungerer best?
EN: Løk, koriander, avokado, queso fresco, syltet løk og en duskregn salsa.
Spørsmål: Hva er den beste salsaen for Chorizo Tacos?
EN: Salsa Verde legger til Tang, mens Chipotle Salsa bringer røykhet - begge er gode valg.
Spørsmål: Er Chorizo Tacos glutenfrie?
EN: Ja, hvis du bruker sertifiserte glutenfrie mais tortillaer og sjekk chorizo-etiketten.
