10 tips for matlaging svertet kylling:
- Bruk en støpejernspanne for jevn varmefordeling og for å oppnå den perfekte røye.
- Forsikre deg om at skillet ditt er veldig varmt før du legger til kyllingen for å få den signaturen svertet skorpen.
- Belegg kyllingen jevnt med krydderblandingen for maksimal smak.
- Ikke overfylte skillet; Kok i partier om nødvendig for å unngå å dampe kyllingen.
- La kyllingen hvile i noen minutter etter matlaging for å beholde juice.
- Juster cayennepepper i krydderblandingen slik at den passer til varmepreferansen din.
- Bruk ferske krydder til den beste smaksprofilen.
- Hvis du er følsom for krydret mat, kan du redusere mengden cayennepepper.
- Oppbevar enhver rester av krydderblanding i en lufttett beholder for fremtidig bruk.
- Server med en side av kjølig, kremet coleslaw eller en fersk salat for å balansere varmen.
Server med forslag:
- Kremete potetmos
- Grillede grønnsaker
- Fersk hagesalat
- Ris i Cajun-stil
- Hvitløksbrød
Vanlige spørsmål:
Spørsmål: Kan jeg lage krydderblandingen på forhånd?
EN: Ja, du kan tilberede krydderblandingen på forhånd og lagre den i en lufttett beholder i opptil en måned.
Spørsmål: Er det nødvendig å bruke en støpejernspanne?
EN: Mens en støpejernspanne er anbefalt for jevn matlaging og å oppnå den perfekte røye, kan du bruke hvilken som helst tung-bunn-stekepanne du har på hånden.
Spørsmål: Kan jeg bruke kyllinglår i stedet for bryster?
EN: Absolutt! Kyllinglår kan også brukes og vil resultere i en saftigere rett på grunn av deres høyere fettinnhold.
Spørsmål: Hvordan kan jeg sikre at kyllingen er fullkokt?
EN: Den sikreste måten å sikre at kyllingen blir tilberedt gjennom er å bruke et kjøtttermometer. Den indre temperaturen skal nå 165 ° F (74 ° C).
Spørsmål: Er denne retten veldig krydret?
EN: Spiciness kan justeres til din preferanse ved å endre mengden cayennepepper som brukes i krydderblandingen.
