Southern kjeks og pølse saus frokostgryte

10 tips for når du lager denne retten:

1. Bruk kvalitets frokostpølse for fyldigere smak.

2. Ikke hopp over å brune pølsen godt - det bygger sausens dybde.

3. Pisk melk sakte inn i mel for å unngå klumper.

4. Skjær kjeks jevnt slik at de stekes jevnt.

5. Bruk kjernemelkkjeks for ekstra tang og mørhet.

6. Tilsett cayenne eller paprika for et hint av krydder.

7. Riv din egen ost for bedre smelting.

8. La gryten hvile før den skjæres i skiver for rene porsjoner.

9. Doble oppskriften for større sammenkomster eller feriebrunsj.

10. Oppbevar rester tildekket i kjøleskapet i opptil 3 dager og varm opp i ovnen.

 

Server den med forslag:

• Eggerøre eller stekt egg

• Frisk fruktsalat

• Grits eller hash browns

• Varm saus eller peppersaus ved siden av

• Nytraktet kaffe eller søt iste

 

Vanlige spørsmål

Spørsmål: Kan jeg lage kjeks og sausgryte på forhånd?
A: Ja, sett sammen kvelden før, avkjøl og stek fersk om morgenen.

Spørsmål: Kan jeg bruke hjemmelagde kjeks?
A: Absolutt - hjemmelaget eller hermetisert begge fungerer perfekt.

Spørsmål: Hva slags pølse skal jeg bruke?
A: Bruk mild eller krydret frokostpølse avhengig av smak.

Spørsmål: Kan jeg fryse rester?
A: Ja, porsjoner og frys i opptil 2 måneder. Varm opp i ovnen til den er gjennomvarm.

Spørsmål: Hvordan gjør jeg det lettere?
A: Bruk kalkunpølse, lettmelk og ost med lavt fettinnhold.