Smoky Chorizo og Potet Hash med stekte egg

Tips for Perfect Chorizo Hash

1. Bruk speket eller kokende chorizo - unngå tørre pølsetyper.

2. Kok potetene til de er møre, ikke grøtaktige.

3. Kutt poteter jevnt for jevn sprø.

4. Stek chorizo ​​først for å gi smakfull olje.

5. Rør inn hvitløk til slutt for å unngå brent.

6. En støpejernspanne hjelper til med å sprø alt godt.

7. For ekstra varme, tilsett en klype chiliflak.

8. En skvis sitron eller eddik balanserer rikdommen.

9. Tilsett spinat eller grønnkål for en grønn vri.

10. Stek egg rett før servering for å holde eggeplommene rennende.

Server den med forslag

• Smørt surdeigstoast

• Stekt cherrytomater

• Grillet halloumi eller ost smuldrer

• Side av knust avokado

• Syltet rødløk

• Varm saus eller aioli-dryss

• En sidesalat med sennepsvinaigrette

• Fersk appelsinjuice eller Bloody Mary

• Revet Manchego ost

• Frisk fruktskål

Vanlige spørsmål

Spørsmål: Kan jeg lage dette med ferdigkokt chorizo?
A: Ja, men fersk matlaging chorizo gir et rikere, oljefylt resultat.

Spørsmål: Er denne retten krydret?
A: Den har en svak varme - juster med ekstra chili hvis du liker den varm.

Spørsmål: Kan jeg forberede dette på forhånd?
A: Du kan koke poteter og skjære opp grønnsaker på forhånd.

Spørsmål: Hva er den beste typen potet å bruke?
A: Voksaktige varianter som babypoteter eller Yukon Golds fungerer best.

Spørsmål: Kan jeg lage denne vegetarianer?
A: Prøv plantebasert chorizosalat eller røkte paprikastekte kikerter.

Spørsmål: Kan jeg gjøre det melkefritt?
A: Absolutt - det er ikke noe meieri med mindre du legger til ost.

Spørsmål: Hvilke urter passer godt sammen med chorizo?
A: Persille, timian eller koriander passer godt sammen.

Spørsmål: Kan jeg servere dette til middag?
A: Definitivt - det er et flott måltid når som helst.

Spørsmål: Hvordan får jeg sprø poteter?
A: Tørk av og tørk dem godt før pannesteking.

Spørsmål: Kan jeg bruke søtpoteter?
A: Ja! De vil legge til et snev av sødme og steke vakkert.