10 tips for matlaging av cowboybønner
-
Bløt bønnene dine: Hvis du bruker tørkede bønner, hjelper dem med å suge dem over natten med å lage mat raskere og jevnere. Hvis det er kort tid, fungerer hermetiske bønner godt som erstatning.
-
Tilsett litt varme: For et krydret spark, kast i en hakket jalapeño eller en smule varm saus sammen med de andre ingrediensene.
-
Bland opp bønnene: Mens pintobønner er tradisjonelle, kan du gjerne blande inn andre bønner som svarte bønner eller nyrebønner for en unik vri.
-
Bruk bacon av god kvalitet: Smaken på baconet vil gi bønnene, så velg tykk kuttet bacon av høy kvalitet for det beste resultatet.
-
La være lavt og tregt: La bønnene småkoke på svak varme i minst en time for å la smakene smelte sammen og utvikle seg.
-
Tilsett kjøtt: Til et hjerteligere måltid, tilsett trukket svinekjøtt eller pølse i cowboybønnene for ekstra protein og smak.
-
Gå vegetarianer: For en kjøttfri versjon, hopp over baconet og bruk grønnsaksbuljong i stedet for kyllingbuljong for ekstra smaksdybde.
-
Tilpass BBQ -sausen: Bruk din favoritt BBQ -saus som passer din smak - enten tangy, søt eller krydret.
-
Rør av og til: Rør bønnene hvert 15. til 20. minutt under å småkoke for å forhindre at de holder seg til bunnen av potten.
-
Gjør fremover: Cowboy -bønner kan lages en dag fremover og oppvarmes, slik at smakene kan intensiveres enda mer.
Server det med forslag
Cowboy -bønner er perfekte på egen hånd, men her er noen ideer for å fullføre måltidet:
-
Cornbread: Server med varm maisbrød for en klassisk sammenkobling som er perfekt for å suge opp den smakfulle sausen.
-
Grillet kjøtt: Par med grillet kylling, ribbe eller burgere for en hjertelig og tilfredsstillende BBQ -spredning.
-
Coleslaw: En side av kremet coleslaw vil tilføre en frisk, tangy kontrast til bønnens rikdom.
-
Mais på kobben: Server med smurt mais på kobben for et ekte måltid i sørlig stil.
-
Grillede grønnsaker: Ristede eller grillede grønnsaker som courgette, paprika eller asparges tilfører farge og friskhet til måltidet.
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg bruke hermetiske bønner til denne oppskriften?
EN: Ja! Hvis du ikke har tid til å koke tørkede bønner, fungerer hermetiske pintobønner like bra. Bare sørg for å renne av og skyll dem før du legger til oppskriften.
Spørsmål: Hvordan kan jeg lage cowboybønner krydret?
EN: Tilsett noen hakkede jalapeños, en smule cayennepepper eller din favoritt varme saus for å varme opp ting.
Spørsmål: Kan jeg fryse cowboybønner?
EN: Ja, cowboybønner fryser godt! La dem avkjøle seg helt, og oppbevares deretter i en lufttett beholder i opptil 3 måneder. Varm opp på komfyren eller i mikrobølgeovnen.
Spørsmål: Kan jeg legge til mer kjøtt i cowboybønnene?
EN: Absolutt! Du kan legge til trukket svinekjøtt, pølse eller malt storfekjøtt for en mer hjertelig, proteinpakket tallerken.
Spørsmål: Kan jeg lage denne retten vegetarianer?
EN: Ja, bare utelate baconet og bruk grønnsaksbuljong i stedet for kyllingbuljong. Du kan fremdeles oppnå en rik smak med bønnene og BBQ -sausen.
