10 tips for matlaging av denne retten
-
Bruk fersk, fast rabarbra for den beste smaken og tekstur.
-
Hvis rabarbra er veldig syrlig, kaster du det i litt sukker før du legger til røren.
-
Ikke overmiks røren for å holde brødet lett og luftig.
-
For ekstra smakdybde, bland i oransje glede eller ingefær.
-
Bytt ut valnøtter for pekannøtter eller hopp over nøttene helt for en nøttefri versjon.
-
La brødet avkjøles helt før du skiver for å unngå smuldring.
-
Hvis du ikke har karnemelk, kan du erstatte vanlig melk og en teskje eddik.
-
Dryss grovt sukker på toppen før du baker for en karamellisert skorpe.
-
Oppbevares i en lufttett beholder for å holde den fuktig lenger.
-
Dette brødet fryser godt - pakk det tett og lagre i opptil 3 måneder.
Serverer forslag
-
Server varm med et smør.
-
Par med en kopp kaffe eller te for en koselig godbit.
-
Topp med en dukke med pisket krem eller kremost spredning.
-
Drypp med honning eller lønnesirup for ekstra sødme.
-
Nyt sammen med ferske jordbær for en fruktig kombinasjon.
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg bruke frossen rabarbra?
EN: Ja! Bare tine og tøm overflødig væske før du bruker.
Spørsmål: Kan jeg lage rabarbra og kanelbrød glutenfritt?
EN: Ja, erstatt alt formål med en glutenfri 1: 1 bakblanding.
Spørsmål: Hvordan lagrer jeg rabarbra og kanelbrød?
EN: Hold den i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager eller kjøler inn i en uke.
Spørsmål: Kan jeg redusere sukkeret i dette rabarbra- og kanelbrød?
EN: Ja, men husk at å redusere sukker kan endre tekstur og sødme litt.
Spørsmål: Kan jeg legge andre frukt til rabarbra og kanelbrød?
EN: Absolutt! Jordbær eller epler passer godt med rabarbra.
