Luftige glutenfrie bananpannekaker med havre og lønnesirup

10 tips for å lage glutenfrie pannekaker

1. Bruk sertifisert glutenfri havre for å unngå krysskontaminering.

2. La røren hvile i 5 minutter for å tykne før steking.

3. Bland til det er jevnt, men ikke bland for mye - bare til havren er brutt ned.

4. Kok på middels varme for å unngå brent før du steker igjennom.

5. Bruk en lett smøring av pannen for å unngå å sette seg fast.

6. Vend forsiktig når det dannes bobler og kantene har satt seg.

7. Tilsett blåbær, nøtter eller sjokoladebiter for variasjon.

8. Frys rester med pergament mellom pannekaker for enkle grep-og-gå-måltider.

9. Varm opp igjen i en brødrister eller tørr stekepanne for best konsistens.

10. Server med nøttesmør, yoghurt eller frisk frukt for en balansert frokost.

Server den med forslag

• Lønnesirup eller honningdryss

• Friske bær eller skivet banan

• Litt gresk yoghurt eller kokosnøttyoghurt

• Dryss over kanel eller hakkede valnøtter

• Kopp svart kaffe eller chai latte

Vanlige spørsmål

Spørsmål: Er disse pannekakene 100 % glutenfrie?
A: Ja - hvis du bruker sertifisert glutenfri havre, er denne oppskriften helt glutenfri.

Spørsmål: Kan jeg gjøre dem veganske?
A: Ja! Bytt ut egg med linegg og bruk plantebasert melk.

Spørsmål: Kan jeg lagre røren?
A: Den brukes best fersk, men du kan kjøle den i opptil 24 timer.

Spørsmål: Trenger jeg å bruke en blender?
A: En blender gir den jevneste teksturen, men du kan også blande godt for hånd hvis du bruker havremel.

Spørsmål: Kan jeg bruke rask havre i stedet for havre?
A: Ja, men reduser blandingstiden - de absorberer væske raskere.