10 tips for matlaging Maryland Crab Suppe
- Bruk fersk krabbeat til den beste smaken, men hermetikk eller frossen kan fungere i en klype.
- La suppen sopp forsiktig for å holde krabbeat mørt.
- Old Bay krydder er nøkkelen for autentisk Maryland -smak; tilpasse etter smak.
- Legg til en skvett sherry eller hvitvin for dybde.
- Bruk biffbuljong med lite natrium for å kontrollere saltigheten.
- Sauter grønnsaker før du legger til suppen for en rikere smak.
- Tilsett poteter senere i kokeprosessen for å forhindre at de blir for myke.
- Friske urter som persille kan gi et friskt preg når de blir tilsatt rett før servering.
- For en tykkere suppe, mos noen av potetene direkte i gryten.
- Serveres varmt med crusty brød eller østers kjeks for ekstra tekstur.
Server det med forslag
- Maisbrød eller crusty brød for dypping
- En enkel grønn salat med en vinaigrette dressing
- Dampede grønne bønner eller asparges for en lett side
- Et glass tørr hvitvin eller en lett øl
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg bruke kyllingbuljong i stedet for storfekjøtt?
EN: Ja, kyllingbuljong kan brukes, men biffbuljong gir en rikere smak som kompletterer krabben.
Spørsmål: Hvordan kan jeg gjøre suppen tykkere?
EN: Mos noen av potetene i suppen eller tilsett en maisstivsoppslemming.
Spørsmål: Er det mulig å lage denne suppen på forhånd?
EN: Ja, det kan lages en dag fremover. Smakene forbedrer ofte over natten.
Spørsmål: Kan jeg fryse Maryland Crab Soup?
EN: Det er best glede av friskt, men du kan fryse den. Vær oppmerksom på at strukturen til grønnsakene kan endre seg.
Spørsmål: Hvordan kan jeg justere krydderet hvis jeg ikke har Old Bay?
EN: Kombiner selleri salt, paprika, svart pepper og en klype cayenne som erstatning.
