Vi har alle vært der, og de løktårene er noe av det mest frustrerende. Du kan ikke gni dem bort; Du vil bare gjøre det verre, men de strømmer nedover kinnene dine, og visjonen din er et uskarpt rot.
Hva om det var en måte å kutte løk på uten alt det bryet? Vel, vi har noen gode nyheter for deg; det er! Det er faktisk flere måter du kan kutte løkene uten å gråte, og i denne guiden skal vi vise deg hvordan.
Innholdsfortegnelse
Hvorfor får løk deg til å gråte?
Løk er så mye brukt i retter fra hele verden, og likevel er dette sikkert overraskende når du tenker på hvor lett de får deg til å gråte. Selvfølgelig er de super velsmakende og utrolig allsidige, men hva er det med disse pærene som setter av disse tårekanalene?Løk vokser under bakken, og i dette miljøet er det mange små critters som elsker å feste på ting som røtter og pærer. Det er flott for dem, men ikke så bra for løken, så over tid har denne pæren tilpasset seg å avvise nibbler. Det gjør dette ved å produsere syre og enzymer så snart huden er ødelagt. Når disse produktene frigjøres, kommer de sammen for å danne et kjemikalie kjent som propanethial S-oksyd, som for deg og meg er en type gass.
Når du hugger inn den løken, slippes denne gassen ut i luften, og den tar raskt kontakt med øynene. Denne gassen er det som er kjent som et lakrymatorisk middel (lacrimalkjertlene er tårekjertlene), så når det berører øyet ditt, produseres tårene. Øynene dine reagerer på denne måten fordi tårene danner en beskyttende barriere over øyet, og hindrer gassen fra å forårsake ytterligere irritasjon. Dessuten bruker øynene tårer for å skylle ut alt som ikke bør være der. Kort sagt, øynene dine prøver å beskytte deg mot løken.
Det er noen mennesker som ikke ser ut til å bli påvirket av løkgassen og som kan hogge gjennom disse pærene uten så mye som en eneste tåre. På den annen side er noen folk så urolige av løk tårer og andre symptomer som elveblest, at de gir opp å kutte dem helt.
Måter å kutte en løk uten å gråte på
Det er mange gamle koners historier som forteller deg hvordan du kan kutte en løk uten å gråte, men ikke alle disse er pålitelige. Vi har forsket på emnet og har kommet med flere måter å takle tårene på.Chilling løken
Ved å slappe av en løk, immobiliserer du enzymene som produseres når du kutter i den. Dette lar deg hugge og terninger uten å tømme en tåre. Hvis du skal slappe av løken i kjøleskapet, vil vi foreslå å forlate den der inne i minst 24 timer før du drar hvor som helst i nærheten av den med en kniv.
Mange mennesker sverger også ved å fryse løken, og så snart den er frosset, kan du begynne å hugge. Bare husk at det vil være super kaldt på hendene, så det kan være lurt å bruke hansker.
Arbeid med en skarp kniv
Vi elsker en anstendig kjøkkenkniv; Det er i blodet vårt, men når det gjelder å kutte løk, er dette viktigere enn noen gang. Når du bruker en kjedelig kniv, gjør du mer skade på cellene i løken, og dette får den til å frigjøre flere av disse kjemikaliene.
Ved å bruke en Skarp kniv Du minimerer skaden, og øynene dine vil absolutt takke deg for det. Du kan også prøve å pusse opp på din knivferdigheter slik at du kan kutte løken raskere og redusere eksponeringen for gassene.
Bruk en vifte
Det kan virke som en virkelig åpenbar og nesten nonsensisk idé, men å kutte løkene i nærheten av en vifte vil føre til at noen av gassene blir blåst bort.
Bruk en åpen flamme
Nei, vi antyder ikke at du sprenger løken for å hevne seg for alle de tårene den har forårsaket. Verdensberømte livsstilsguru og kokk, Martha Stewart, blir ofte kreditert ideen om å kutte løken din i nærheten av en (liten) åpen flamme. Teorien er at flammen brenner mye av gassen i luften før den har en sjanse til å nå kikkene dine!
Hvis alt annet mislykkes ... bruk briller
Å bruke briller på kjøkkenet virker litt langsiktig, men hvis du er superfølsom for løk, men likevel vil inkludere dem i favorittmåltidene dine, er det et must å beskytte øynene. Godebrillene dine vil hindre enhver bensin fra å nå øynene, og du kan lykkelig hogge bort i fred.
Visste du at du til og med kan kjøpe løkbriller; Ja, de er en ting!
Hvilke tips fungerer ikke?
Internett sprenger av tips som skal hindre deg i å gråte når du kutter en løk, men noen av disse er omtrent like effektive som en sjokolade -tekanne! Vi vil ikke foreslå å prøve noe av følgende:* Tygge et stykke brød
* Tyggegummi
* Mikrobølgeovn på løken
* Å kjøre løken under kaldt vann (denne kan stoppe tårene i en grad, men den glatte løken og knivkombinasjonen er ikke den tryggeste metoden!).
Endelige tanker
Å kutte løk er noe som de fleste av oss må gjøre fra tid til annen, men mange av oss gruer seg også til det på grunn av tåren av tårer som er sikker på å følge. Den gode nyheten er at det er flere måter du kan kutte løkene uten å se ut som om du nettopp er ferdig med å se på Notatboken. Fra å slappe av løken til å bruke en åpen flamme for å brenne bort irriterende gasser, trenger du aldri å bekymre deg for løkøyne igjen!
