Tips for matlaging med solbær
-
Ingen grunn til å tine frosne solbær - bare legg rett i gryten.
-
Tilsett mer sukker hvis du foretrekker det mindre terte, eller reduser for en skarpere smak.
-
Bruk sitronsaft for å balansere smaken og forbedre naturlig pektin.
-
La det småkoke forsiktig for å forhindre forbrenning og bevare bærens tekstur.
-
Tilsett vanilje på slutten for å opprettholde aroma og dybde.
-
Dobbelt partiet og frys ekstra porsjoner i små krukker.
-
Bruk som fylling for kaker, crêpes eller terter.
-
Par vakkert med kremet meieri som mascarpone eller gresk yoghurt.
-
For en jevnere tekstur, bland litt når den er avkjølt.
-
Oppbevares i en forseglet krukke i kjøleskapet i opptil 10 dager.
Server det med forslag
-
Gresk yoghurt eller vaniljeyoghurt boller
-
Pannekaker, vafler eller fransk toast
-
Ostekake eller panna cotta
-
Iskrem Sundaes
-
Granola og havreparfaits
-
Toast, crumpets eller scones
-
Varm grøt eller havre over natten
-
Pannekaker med kremost
-
Myke ostplater (f.eks. Brie, geitost)
-
Virvlet inn i muffins- eller kakekamp
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg bruke frosne solbær?
EN: Ja, frosne solbær fungerer perfekt og trenger ikke å tint først.
Spørsmål: Hvor lenge vil kompottet vare i kjøleskapet?
EN: Det vil holde seg opptil 10 dager i en forseglet beholder.
Spørsmål: Kan jeg lage denne kompott med mindre sukker?
EN: Absolutt - tilpasse deg din smak, selv om det vil være mer terte.
Spørsmål: Er denne oppskriften egnet for hermetikk?
EN: Dette er en rask kompott ment for kjøling, men du kan vannbadkanner med riktig sterilisering.
Spørsmål: Kan jeg blande den for en jevnere tekstur?
EN: Ja! Når den er avkjølt litt, bland til ønsket konsistens.
Spørsmål: Hva kan jeg bruke i stedet for vaniljeekstrakt?
EN: Prøv mandelekstrakt eller utelatt helt - sitronen og bærene er smakfulle på egen hånd.
Spørsmål: Kan jeg bruke denne kompott i baking?
EN: Ja - det er flott i kaker, muffins eller virvlet inn i ostekaker og barer.
Spørsmål: Vil det tykne mer når den avkjøles?
EN: Ja, kompottet tykner naturlig når den avkjøles takket være pektinet i solbær.
Spørsmål: Er denne oppskriften glutenfri?
EN: Ja, den inneholder ingen glutenholdige ingredienser.
Spørsmål: Kan jeg fryse kompottet?
EN: Definitivt! Frys i små porsjoner og tine etter behov.
