Tips for matlaging med pølsekjøtt
-
Bruk pølsekjøtt av god kvalitet eller fjern det fra foringsrøret selv.
-
Brun alltid kjøttet før du blander for dypere smak.
-
La brødet tørke ut eller bruke dag gammel brød til beste tekstur.
-
Bland forsiktig for å forhindre at brødet blir grøtete.
-
Tilsett hakket eple eller tørkede tyttebær for en søt kontrast.
-
Dryss ekstra urter på toppen før du baker for aroma.
-
Bruk en blanding av hvitt og fullkornsbrød for ekstra kropp.
-
Stek dekket først, og deretter avdekke til skarp toppen.
-
Få fremover og varm opp før servering - det er enda bedre dagen etter.
-
Server med saus, sennep eller tyttebærsaus for ekstra smak.
Server det med forslag
-
Stekt kylling, kalkun eller svinekjøtt
-
Dampede rosenkål eller stekte gulrøtter
-
Tranebærsaus eller eple chutney
-
En rik saus på siden
-
Potetmos eller stekte pastinakk
-
Blandet greener salat med vinaigrette
-
Smørete erter eller sauterte grønne bønner
-
Varm middagsruller eller crusty brød
-
Kremet mos blomkål
-
Stekte sopp med urter
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg lage denne fyllingsbake på forhånd?
EN: Ja! Sett den sammen en dag i forveien og stek når du er klar til å servere.
Spørsmål: Kan jeg fryse pølse kjøttstopping?
EN: Absolutt - fryse bakt eller ubaket. Oppvarmet fra frossen eller tine og stek.
Spørsmål: Hvilken type brød fungerer best?
EN: Foran eller det daglige rustikke brødet holder best. Unngå veldig myke brød.
Spørsmål: Kan jeg legge til andre ingredienser som frukt eller grønnsaker?
EN: Ja! Epler, tyttebær, kastanjer eller sopp fungerer alt fantastisk.
Spørsmål: Hvordan hindrer jeg det i å tørke ut?
EN: Ikke skimp på aksjen, og dekk til mens du baker for første omgang.
Spørsmål: Kan jeg bruke glutenfritt brød?
EN: Definitivt! Bruk et solid glutenfritt brød for best resultat.
Spørsmål: Er pølsekjøtt allerede kokt?
EN: Nei, den er rå og må tilberedes helt før du baker.
Spørsmål: Kan jeg bruke pre-krydret pølsekjøtt?
EN: Ja, men juster krydder og urter deretter.
Spørsmål: Hvilke urter kobles godt sammen med pølsekjøtt?
EN: Sage, timian, rosmarin og persille er alle gode valg.
Spørsmål: Kan dette være en hovedrett?
EN: Absolutt - server med en salat eller grønnsaker for et fullt måltid.
