Fuktig squashbrød med kanel og valnøtter

10 tips for når du lager denne retten

1. Klem ut overflødig væske fra revet squash for å unngå bløtete brød.

2. Bruk nyrevet squash for best konsistens.

3. Ikke overmiks røren - den skal bare blandes.

4. Kle brødformen med pergament for enkel fjerning.

5. Legg til sjokoladebiter for en dessertlignende versjon.

6. Bytt ut valnøtter med pekannøtter eller mandler om ønskelig.

7. Test med en tannpirker - den skal komme ren ut.

8. La brødet avkjøles før det skjæres i skiver for å unngå å smuldre.

9. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 4 dager.

10. Frys ned skiver enkeltvis for raske snacks.

Server den med forslag

• En klatt smør eller kremost

• Et skvett honning eller lønnesirup

• Frisk frukt ved siden av

• Ristet med cappuccino

• Som en søt godbit i matpakken

Vanlige spørsmål

Spørsmål: Trenger jeg å skrelle squashene?
A: Nei, huden er øm og tilfører farge - bare vask godt.

Spørsmål: Kan jeg lage squashbrød glutenfritt?
A: Ja, erstatt med en 1:1 glutenfri melblanding.

Spørsmål: Hvordan holder jeg squashbrød fuktig?
A: Klem squash, men la igjen litt fuktighet; ikke overbak.

Spørsmål: Kan jeg fryse squashbrød?
A: Ja, pakk skiver eller hele brød godt inn og frys i opptil 3 måneder.

Spørsmål: Er squashbrød søtt eller salt?
A: Denne oppskriften er søt, men salte versjoner kan lages med ost og urter.