10 tips for når du lager fluffy pannekaker
- Ikke overmiks røren: Rør røren forsiktig til ingrediensene bare er kombinert. Overmiksing kan føre til tette pannekaker.
- Bruk romtemperatur ingredienser: Forsikre deg om at melken og egget ditt er i romtemperatur før du legger dem til røren. Dette hjelper pannekakene til å koke jevnt.
- Forvarm grenget: Varm ut tappen eller pannen over middels varme før du helles røren. En varm overflate sikrer fluffy, gyldne pannekaker.
- Bruk en ikke-pinnepanne eller takke: Dette vil gjøre det lettere å snu pannekakene dine og forhindre at de stikker.
- La røren hvile: La røren sitte i 5-10 minutter. Dette hjelper pannekakene til å bli fluffier.
- Vend en gang: Vend pannekaken bare når bobler begynner å danne seg på overflaten. Dette sikrer en jevn kokk.
- Ikke overfylte pannen: Kok bare 2-3 pannekaker om gangen for å sikre at de koker jevnt og ikke holder seg sammen.
- Legg til mix-ins: Tilsett gjerne sjokoladeflis, bær eller til og med hakkede nøtter til røren for ekstra smak.
- Test Doneness med en tannpirker: Sett en tannpirker i midten av pannekaken. Hvis det kommer rent ut, er det gjort.
- Hold pannekaker varme: Hvis du lager i partier, må du holde pannekakene varme i ovnen ved 90 ° C til de er klar til å servere.
Server det med forslag
Fluffy pannekaker kan serveres med en rekke pålegg til en tilpassbar frokost. Her er noen ideer for å gjøre pannekakene dine enda deiligere:
- Friske bær: Topp med jordbær, blåbær, bringebær eller bjørnebær for en utbrudd av frisk fruktsmak.
- Lønnesirup: Drypp med klassisk lønnesirup eller prøv smaksatt sirup som vanilje eller karamell for en unik vri.
- Pisket krem: Legg til en dukke av hjemmelaget eller kjøpt pisket krem for en søt, luftig finish.
- Smør: Et klapp av smør på toppen av varme pannekaker gir en kremet rikdom.
- Nøtter: Dryss over hakkede nøtter som pekannøtter, mandler eller valnøtter for knase.
- Nøttesmør: Peanøttsmør, mandelsmør eller cashewsmør par fantastisk med pannekaker for et velsmakende-søtalternativ.
- Sjokoladeflis: Dryss sjokoladeflis på røren for en dekadent godbit før du blar pannekakene.
- Yoghurt: Topp med en skje gresk yoghurt for tilsatt kremhet og protein.
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg lage disse pannekakene på forhånd?
EN: Ja, du kan lage pannekakene på forhånd og lagre dem i kjøleskapet. For å varme opp, bare plasser dem i en brødrister eller mikrobølgeovn i noen sekunder.
Spørsmål: Kan jeg gjøre disse pannekakene meierifritt?
EN: Ja, du kan erstatte melken med mandelmelk eller havremelk og bruke meierifritt smør for å gjøre disse pannekakene meierifrie.
Spørsmål: Kan jeg fryse rester av pannekaker?
EN: Absolutt! Du kan fryse pannekakene ved å plassere dem i et enkelt lag på en stekeplate, fryse dem og deretter overføre dem til en frysesikker pose. Varm opp i mikrobølgeovnen eller brødristeren.
Spørsmål: Kan jeg legge til sjokoladeflis til røren?
EN: Ja, du kan enkelt legge til sjokoladeflis til røren før du lager mat for en søt vri på pannekakene dine.
Spørsmål: Hvordan lager jeg pannekaker til fluffier?
EN: Sørg for å bruke en mild hånd når du blander røren og la røren hvile før du koker. Bruk også friskt bakepulver for den beste økningen.
