Duftende hjemmelaget lavendel enkel sirup

 

10 tips for når du lager denne retten

1. Bruk kun tørket lavendel av kulinarisk kvalitet for matsikkerhet.

2. Bratt lenger for en mer intens smak, men ikke kok opp knoppene.

3. Smak etter bløtlegging - hvis for sterk, spe med mer sirup.

4. Tilsett en skvett sitronsaft for å lysne sirupen og hjelpe konserveringen.

5. Bruk en finmasket sil eller osteduk for å fjerne alle lavendelbiter.

6. La den avkjøles helt før du tapper på flaske for å unngå kondens.

7. Oppbevares i en sterilisert glasskrukke for lengst holdbarhet.

8. Oppbevares i kjøleskap og brukes innen 2 uker.

9. Prøv det i kaffe, cocktailer, brus eller kakeglasur.

10. Kombiner med andre urter som rosmarin eller mynte for en unik blanding.

 

Server den med forslag

• Rør inn i iskaffe eller varm latte

• Bland med musserende vann for en botanisk brus

• Ringle over vaniljekake eller sandkake

• Legg til limonade eller sitruscocktailer

• Bland til pisket krem eller frosting

 

Vanlige spørsmål

Spørsmål: Kan jeg bruke fersk lavendel i stedet for tørket?
A: Ja, men doble mengden og sørg for at den er fri for plantevernmidler og kulinarisk trygg.

Spørsmål: Hvor lenge varer lavendelsirup?
A: Opptil 2 uker i kjøleskap i en forseglet krukke.

Spørsmål: Kan jeg bruke honning eller et annet søtningsmiddel i stedet for sukker?
A: Ja, men det vil endre smaken og kan redusere holdbarheten.

Spørsmål: Hva om sirupen er for sterk?
A: Tilsett mer vanlig enkel sirup for å fortynne lavendelsmaken.

Spørsmål: Er denne sirupen trygg for barn?
A: Ja, når det er laget med kulinarisk lavendel, er det trygt i moderate mengder.