Tips for matlaging Carnivore Ribeye Steak
-
La biffen komme til romtemperatur før du surrer for jevn matlaging.
-
Bruk en tung støpejernspanne for å utvikle en perfekt skorpe.
-
Klapp biffen tørr - fuktighet forhindrer en god sear.
-
Ikke skimp på salt - det forbedrer både smak og skorpe.
-
Unngå å snu for tidlig; La jordskorpen dannes før du snur.
-
Bruk storfekjøtt for et røyksted og tilsatt næringsstoffer.
-
Hvil biffen etter matlaging for å beholde juice.
-
Sear fetthetten ved å holde biffen vertikalt med tang.
-
Hopp over krydder hvis streng rovdyr, men hvitløk eller pepper kan tilsettes hvis den tolereres.
-
Skjær mot kornet for maksimal ømhet.
Server det med forslag
(For streng rovdyr, server du alene eller med :)
-
Benmarg eller storfekjøttfettpynt
-
Mykkokte egg eller posjert egg
-
Beef Liver Pâté (for næringstetthet)
-
Vanlige svinekjøtt eller sprø kyllinghud
-
Bare saltbuljong eller storfekjøttbuljong
(For avslappet rovdyr eller keto): -
Fermentert mat som Sauerkraut
-
Enkle avokado skiver eller oliven
-
Harde oster (alderen, lav-laktose)
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Hva er karnivore -dietten?
EN: Et null-karbohydrater, dyrebasert kosthold med fokus på kjøtt, fett og animalske produkter-ingen planter eller sukker.
Spørsmål: Kan jeg bruke ghee eller smør i stedet for storfekjøtt?
EN: Ja, hvis tolereres - Ghee er egnet for de fleste rovdyr følgere.
Spørsmål: Hvordan vet jeg når biffen min er tilberedt til middels sjelden?
EN: Bruk et termometer-130 ° F (54 ° C) er ideell for middels sjeldne.
Spørsmål: Er krydderet tillatt på karnivore -dietten?
EN: Strenge rovdyr unngår krydder; Avslappede versjoner tillater salt og pepper.
Spørsmål: Hvilke andre kutt fungerer foruten Ribeye?
EN: New York Strip, Picanha, Sirloin og Chuck Eye Steaks er utmerkede alternativer.
Spørsmål: Kan jeg måltidere biff på en rovdyr diett?
EN: Ja-pre-koke og oppbevar i kjøleskapet, og varmes forsiktig igjen i talget.
Spørsmål: Er denne oppskriften keto-vennlig også?
EN: Ja - det passer perfekt til Keto -makroer og er naturlig lavkarbo.
Spørsmål: Hva er fordelen med å lage mat med Tallow?
EN: Tallow er næringsrik, høyt i CLA og stabil under høy varme.
Spørsmål: Hvordan unngår jeg å koke biffen?
EN: Bruk et kjøtttermometer og hvile biffen etter å ha sur.
Spørsmål: Kan jeg spise dette daglig?
EN: Ja - Ribeye er en vanlig daglig stift på karnivore -dietten på grunn av dens næringstetthet og fettbalanse.
