Hvis du er en ivrig kokk, er det noen ting du ikke kan leve uten på kjøkkenet. En god sett med kniver av høy kvalitet er en av dem, men det er mange sett å velge mellom, og dette kan gjøre ting litt mer utfordrende.
Når du handler kniv Sett, det er ganske mange ting du må vurdere. Noen mennesker kan synes et bestemt sett er utrolig nyttige, mens andre synes det samme settet ikke gjør noe for dem. Det hele avhenger av hva du liker, hvordan du vil bruke knivene og mange andre faktorer.
Hvis du har lett etter Beste knivsett For kjøkkenet er du på rett sted. Denne guiden forteller deg alt du trenger å vite og mer om å velge riktig knivsett for deg.
Innholdsfortegnelse
Hvorfor trenger jeg et knivsett for kjøkkenet?
Det er mye informasjon på internett for øyeblikket som forteller deg at du ikke trenger å kjøpe et knivsett. Det er tider du kan slippe unna med å ikke kjøpe et helt sett og bare kjøpe individuelle kniver. Dette er en god idé hvis du ikke har allsidige behov på kjøkkenet, og selv om du kan få mye bruk av en paring kniv, vil du sjelden bruke en utbeiningskniv.
Imidlertid, hvis du er noen som liker å eksperimentere på kjøkkenet og vil kreve et arsenal av verktøy for å oppnå nye ting, så a kniv sett er et must ha. Disse settene inneholder Ulike typer kniver, som alle er designet for å gjøre forskjellige jobber. Å ha så mange redskaper til disposisjon betyr at du aldri vil bli igjen i stand til å utføre en bestemt type oppgave.
Hva er de beste knivsettene for kjøkkenet?
Bare å utføre et Google -søk etter beste Knivsett for kjøkkenet vil gi et svimlende antall resultater. Men hvem har virkelig tid til å gå gjennom alle disse? Det er derfor vi har satt sammen en liste over noen av de beste kniv sett tilgjengelig for øyeblikket. Vi har sett på forskjellige funksjoner og gjennomgått hver k nøye hver Knife Sikre at vi bare introduserer deg for den aller beste kvaliteten.
Kaori Hezhen
Vi elsker disse super høy kvalitet Japansk Kjøkkenkniver som ikke bare er vakkert laget og vil se perfekt ut på ethvert kjøkken, men også opptre utover dine villeste drømmer. Det er totalt seks kniver inkludert noen av de mest allsidige som paring kniv og Santoku -kniven.
Koari Hezhen kniver er laget av VG10 høyt karbon stål Noe som er utrolig spenstig og er perfekt i stand til å beholde kanten. Du får presisjonskutt uansett hva du gjør. Enda bedre, du kan bruke disse knivene hver dag i flere måneder uten å måtte få Whetstone ute.
Knivene har et vakkert Damaskus stålmønster som virkelig får dem til å skille seg ut. De kommer også med en Magnetisk knivblokk for å holde dem trygge mellom bruksområdene.
Kiyoshi-Kyokuto
Kiyoshi-Kyokuto Japansk kniv Settet består av 10 kniver som er flott hvis du har mer allsidige kjøkkenbehov. Du får alle de mest brukte knivene så vel som en utbening Kniv som er fantastisk hvis du jobber mye med kjøtt. Selv om dette er det mest kostbare alternativet på denne listen, vil det dekke hvert kjøkkenbehov.
Vi elsker også at dette knivsettet er så behagelig å bruke deg Øv knivferdighetene dine enkelt. De perfekt formede ibenholt håndtakene er vakkert godt laget og føles utrolige i hendene. Det er den perfekte balansen mellom estetikk og ytelse. I tillegg, takket være hele Tang, er de fantastisk sikre.
Noe av det beste med disse knivene er imidlertid hvor skarpe de er. Laget av AUS10 høyt karbonstål, vil de beholde det skjærekant For mye lenger, og siden dette er en veldig holdbar type stål, trenger du ikke å bekymre deg for å måtte erstatte knivene.
Itsuki
Når det gjelder å kjøpe et knivsett, trenger du ikke alltid holde deg til å kjøpe kniver som brukes til å forberede maten. Når det gjelder å tøffe inn, trenger du pålitelig bestikk, og det er derfor vi anbefaler Itsuki biffkniver.
Dette settet med seks kniver kan skilte med en 67 -lags design som er superskarp, super holdbar og super lang varig. De VG10 stål Holder kanten i lang tid, forutsatt at du tar godt vare på knivene. De er rustbestandige og har ergonomisk designede håndtak for ultimate brukerkomfort. Håndtakene kommer i en rekke vakre farger, så hvis du leter etter et iøynefallende knivsett, er det akkurat det du får.
Hvordan velger jeg et knivsett?
Du kan bli fristet til å bare treffe ‘kjøpe nå’ på det første knivsettet du snubler over, men la oss advare deg om at dette ville være en stor feil. Du skjønner, forskjellige knivsett har forskjellige bruksområder, og ikke alle vil inkludere alle kniver du trenger. Dessuten må du tenke på kvaliteten på knivene som det siste du ønsker er å kjøpe noe underordnet bare for å måtte gaffle ut igjen nedover linjen. Før du forplikter deg til noe, kan du ta en titt på toppknivsettet vårt.
Hvor mange kniver trenger jeg?
Når du kjøper et knivsett, vil du legge merke til at de kommer i forskjellige størrelser; Det betyr at noen bare har fire kniver mens andre kan ha fjorten! Det er veldig lite poeng i å kjøpe et stort sett med kniver Hvis du bare skal bruke en liten håndfull av dem. Det er ganske enkelt bortkastet penger.
Når det er sagt, er det også veldig viktig å se på Typer av kniver som er inkludert i settet. Hvis du kjøper et sett med tre kniver som inkluderer en kokkekniv, en brukskniv og et brød knivFor eksempel har du stort sett alt du trenger for det grunnleggende kjøkkenet, spesielt kokkens kniv. Men de med mer allsidige behov kan kreve mer. I alle fall er her noen av de vanligste kjøkkenknivene og hva du vil bruke dem til.
● Kokkekniv - Dette er en av de mest allsidige kjøkkenknivene der ute og har et langt blad som kan være hvor som helst mellom 15 cm og 36 cm. Disse knivene med flere formål er gode for å kutte kjøtt, frukt, grønnsaker og til og med ting som å bryte i skalldyr.
● Santoku kniv - Dette Japansk Style Knife ligner på en kokkekniv når det gjelder hvordan du vil bruke den. Det er stort sett like allsidig. Men det er en massiv forskjell i utseendet til disse knivene ved at a Santoku Kniven har et avrundet spiss mens kokkens kniv har et spiss spiss. Mens Santoku kniver Hilsen fra Japan, du vil se dem i nesten alle vestlige knivsett.
● Paring kniv - Paringkniven er en av de minste i knivsettet, men det er også en du vil bruke veldig ofte. Disse knivene er vanligvis mellom 7 cm og 11 cm og brukes til peeling, coring og finere skiverjobber. Du kan også få serrated paringkniver som er gode for å kutte myk mat som tomater.
● Verktøykniv - Mange sammenligner verktøykniven med kokkens kniv, bare i mindre skala. Dette er fordi de er like allsidige, men er bedre for mer intrikat arbeid og vanligvis bare måler opptil 15 cm.
● Kjøttkniv - En utskjæringskniv har et langt, tynt blad og brukes til å skive fjærkre og kjøttfuger.
● Brødkniv - Brødkniven er en serrert kniv, og har en lang runde tippet serrated blad som er perfekt designet for å kutte brød og andre bakevarer. En serrert brødkniv er også veldig nyttig når det gjelder å kutte ting som ananas og er vanligvis mye tryggere enn en Santoku eller kokkens kniv for dette.
Japanske vs vestlige kniver
Noe av det som folk flest må tenke på når du kjøper noen form for kniv, enten det er et sett eller en enkelt kniv, skal du velge et japansk eller vestlig knivsett? På slutten av dagen vil alle knivene gjøre en god jobb med å kutte, skiver, hakke, hakking og terning. Men det er sentrale forskjeller mellom de to, og det er verdt å forstå disse, da det kan hjelpe deg å ta et bedre valg.
● Japanske kniver har en tendens til å være mye mer lett, noe som kan gi deg større kontroll og smidighet når du bruker dem.
● Vestlige kniver er normalt tyngre, noe som er flott hvis du trenger noe som er kraftigere eller vil bruke mer press.
● Japanske kniver er laget med hardere stål. Dette betyr at de beholder kanten mye bedre, men de er mer sprø.
● Vestlige kniver er laget med mykere stål og blir sett på som mye mer holdbart. Imidlertid må du Skarp dem Oftere som denne typen stål vil sløve raskere.
● Skarpvinkel På en japansk kniv er vanligvis mye høyere enn en vestlig kniv. Der du kan skjerpe en japansk gyutokniv til 45 grader, den vestlige ekvivalenten, vil kokkens kniv bare trenge å bli skjerpet til 20 grader.
● Vestlige kniver er normalt dobbeltfelt mens japanske kniver vanligvis er enkeltfas. Dette gjør japanske kniver typisk skarpere og mer presise.
Det er mange andre forskjeller mellom disse to typene kniver, men for en full oversikt over disse, vennligst sjekk guiden vår.
Håndtere kvalitet
Knivens håndtak er like viktig som bladet, men mange mennesker overser dette, da det ikke er "forretningsenden" på ting. Imidlertid, hvis håndtaket ikke er sikkert, sterkt og behagelig, kan det ødelegge din opplevelse av å bruke kniven.
Det er vanligvis best å gå for kniver med en full tang. Dette er en forlengelse av bladet som går gjennom håndtaket. Full tang Kniver er mye sikrere og holdbare.
Du vil også tenke på formen på håndtaket. Noen kniver har en utsmykket håndtakdesign som, selv om det er veldig vakkert, ikke er ergonomisk designet, så det er ikke lett å holde og ikke føler seg komfortabel.
Materialet som håndtaket er gjort fra er en annen viktig vurdering. Noen håndtak er laget av tre Noe som gir dem en vakker estetikk. Men husk at de trenger mer vedlikehold, og du må være forsiktige med å ikke bli våte eller la dem suge i vann, da dette kan skade tre. Plast eller kompositt håndtak er flott fordi du får utmerket holdbarhet og mange produsenter kan gjenskape utseendet på tre.
Type stål
Kniver er laget av stål, men det er forskjellige typer. Høyt karbonstål er vanligvis reservert for japanske kniver. Dette er et hardt og ekstremt holdbart materiale, men du må huske på at det kan utvikle en patina over tid som kan gjøre den mer utsatt for korrosjon.
På den annen side er det mange rustfrie stålblader, vanligvis vestlige kniver, som er slitesterke og sterke. I motsetning til karbonstål, holder ikke rustfrie stålkniver i kanten så lenge, så det må bli skjerpet oftere.
Noen kniver blir annonsert som Damaskus stål, men dette vil ikke være autentisk Damaskus stål, da dette ikke lenger er produsert. ‘Oppskriften’ for å produsere Damaskusstål gikk tapt for mange år siden. Det vi har nå er et replikasamaskusstål som i stor grad er brukt til estetiske formål.
Oppbevaring
Når du kjøper et knivsett, kommer det ofte med en slags Oppbevaring. Vanligvis kommer et knivsett med en blokkere. Disse er gode, da de lar deg holde kniven på benken der den er i nærheten av hånden.
Vi vil imidlertid oppfordre deg til bare å kjøpe noen gang knivblokker Laget av tre, da dette er langt mindre skadelig for bladene. Se for deg å løpe knivene dine gjennom en plastknivblokk og hvor raskt det vil sløve dem.
Magnetiske knivstrimler er et annet flott alternativ for å holde knivene dine der du trenger dem. De er også et godt valg for familier med små barn, da du kan plassere dem høyere opp der små hender ikke kan nå. Dessuten er det knapt noen sjanse for at de sliter knivene.
Noen kniver kommer med skjeder som er individuelle deksler for hver kniv. Disse er ideelle hvis du vil lagre knivene i en skuff, da kappen vil beskytte bladet mot å banke mot noe annet og også vil beskytte hendene når du føler deg rundt i skuffen. Igjen, det er best å unngå plasthylser og velge noe mye mildere som skinn.
Siste tanker
Et godt knivsett betyr at du har utmerket allsidighet på kjøkkenet. Men med så mange på markedet og så mange forskjellige ting å vurdere, er det ikke rart at folk fortsetter å kjøpe et nytt sett. Vår guide til de beste knivsettene for kjøkkenet forteller deg alt du trenger å vite for å velge et knivsett som vil tjene deg i mange år fremover.
