Japan har det nest største antallet avgamle mennesker i verden. De som når rekordstore aldre, er mer sannsynlig å komme fra Japan med bare Monaco som har en høyere forventet levealder. Det må sikkert være en hemmelighet at japanerne holder seg fra resten av oss hvis de lever sunt og til en så stor alder!
Vel, i virkeligheten er det ingen hemmelighet; De spiser bare mye bedre enn de fleste av oss, og resultatene taler for seg selv. I en verden der hurtigmat, sukker og fett er foretrukket av så mange, er det ikke rart at det er problemer med ting som overvekt, hjertehelse og blodtrykk.
Men over i Østen har et sunt kosthold og livsstil helt klart å ha innvirkning. Ikke bare forventes folk å leve mye lenger, men overvektsgraden iJapan er blant de laveste på kloden. Så hvis du ønsker å forbedre helsen din og leve lenger (og muligens gå ned i vekt), må du bli bedre kjent med japansk mat for et deilig og sunt kosthold! Hva er hemmelighetene til et sunt japansk kosthold?
Innholdsfortegnelse
Hva er det i det japanske kostholdet?
La oss innse det, Japan, som alle andre land i verden, har tilgang til en hel rekke bekvemmeligheter og hurtigmat. Men det tradisjonelle kostholdet er fremdeles noe som mange mennesker følger, og det består av ferske, naturlige ingredienser.Et tradisjonelt japansk kosthold består av små retter med frukt og grønnsaker, miso suppe, soyasaus, ris og mange ferske ingredienser som knapt inneholder sukker og fett. Fremstekt mat, sukkerholdig mat og brus har ikke høyt i et japansk kosthold, noe som gjør det naturlig nok en av de sunneste måtene å spise på planeten på.
Med så lett tilgang til havet vil det ikke komme som en overraskelse at en stor del av japansk mat inkluderer fisk og sjømat. Du er sannsynligvis veldig kjent med Sashimi og Sushi som er populære japanske matvarer, spist daglig, som inneholder rå fisk. Men du vil også finne mye forskjellig kjøtt (selv om det ikke er mye rødt kjøtt) i kostholdet, så du kommer definitivt til å få proteinfiksen din!
Grønnsaker har massivt i det japanske kostholdet, - minst 4 eller 5 grønnsaker serveres i en hovedrett i moderne japansk mat. En verden borte fra kjedelige kokte kål og overkokte spirer, japanske stifter som soya, mirin og dashi betyr at du kan få maksimal smak fra grønnsaker som shiitake, daikon og tang og uten å bruke olje, noe som betyr minimum skade på midjen.
Frukt og grønnsaker er sesongbaserte og hentet både fra landet og i vannet. Et flott eksempel på dette er havvagetabeller som i de forskjellige typer tang som brukes i japansk mat. Ikke bare er de deilige og allsidige, men de er fullpakket med vitaminer og næringsstoffer for å holde kroppen sunn. De er vanligvis dampet, noe som er en veldig typisk metode for matlaging i Japan.
Tofu og edamame er stiftedeler av det japanske kostholdet, og disse er laget av soyabønner som har sitt eget sett medhelsefordeler. Du vil også oppdage at mange av disse produktene ofte blir gjæret, noe som er flott hvis du leter etter en probiotisk mat å inkludere i ditt daglige kosthold.
Japanerne sies å spise over 100 forskjellige varianter av mat per uke, sammenlignet med bare 30-45 i vestlige kulturer.
Og det er ikke bare japansk mat som er en viktig vurdering; Det du drikker er like viktig når det gjelder det japanske kostholdet. For eksempel forbrukes grønn te i store mengder som er flott for å rense kroppen på grunn av dens antioksidantegenskaper.
Spis lite og ofte
Noe av det som mange av oss i Vesten er skyldige i, er å spise enorme porsjoner og gorging oss selv. Med en travel livsstil er det så enkelt å falle i fellen av å ikke spise hele dagen bare for å stappe deg selv til randen på en kveld. Men dette er ikke slik kroppen din er designet for å fungere og faktisk kan bidra til vektøkning, spesielt hvis du lever en stillesittende livsstil.Men japanerne har fått det riktig; Tenk på det, hvor mange overvektige japanske mennesker ser du? Det er ikke mange, og dette kan være på grunn av hvordan de går ut av måltidene. I motsetning til oss i Vesten, oppmuntrer japansk kultur til å spise, men japanerne vil spise mindre på hvert måltid, og de har ikke en tendens til å snappe veldig ofte i det hele tatt.
Ved måltidene serveres mat normalt i små retter og boller og deles rundt bordet, i motsetning til å ha en enorm plate hver som knapt kan inneholde måltidet. Å justere spisevanene dine på denne måten er en liten forandring du kan gjøre for en mye sunnere livsstil.
Hvordan kunne det japanske kostholdet forbedre helsen min?
Når du tenker på å endre kostholdet ditt i hvilken som helst form eller form, er en av de første tingene du kommer til å spørre deg selv hvordan det nye kostholdet vil være til nytte for helsen din. Den gode nyheten med det japanske kostholdet er at det kommer med en hel rekke helsemessige fordeler. La oss se på disse i litt mer detalj.
Forbedret fordøyelsessystem
I USA alene, rundt62 millioner Folk får diagnosen en slags fordøyelsestilstand hvert år! Det er et svimlende antall og uten tvil ned til det høye inntaket av sukker og fett og det enorme utvalget av bearbeidede matvarer som folk spiser i Vesten.Disse problemene kan reduseres når de følger et tradisjonelt japansk kosthold. Som vi allerede har nevnt, er mange av de gjærede matvarene som er inkludert i dette kostholdet, probiotika som er utmerket for tarmhelse. Dessuten betyr det store antallet grønnsaker, bønner og frukt at du tar inn en god mengde fiber som også er viktig for et sunt fordøyelsessystem.
Fullpakket med næringsstoffer
Noe av det store med det japanske kostholdet er at alle de naturlige matvarene sprenger av godhet. Avhengig av hvilke matvarer du velger, vil kostholdet ditt bestå av mange forskjellige vitaminer inkludert A, C og E. Dessuten er japanske matvarer mye i mineraler som jern, kalium, fiber og kalsium.Siden mange japanske retter inkluderer fiske- og sjømatprodukter, kan rike på Omega 3 -fettsyrer som har en hel verden av fordeler og blant annet hjelpe med produksjonen avhormoner.
Beskytt kroppen din mot sykdom
Med alle næringsstoffer og helsemessige fordeler med det japanske kostholdet, går dette hånd i hånd med den reduserte sjansen for å få kroniske sykdommer. For eksempel kan mange av matvarene i kostholdet som fisk, soya og grønn te bidra til et sunnere hjerte.Du må deretter vurdere forskningen som har vist at grønn te kan redusere risikoen for forhold somAlzheimers sykdom og til og med visse typer avkreft. Selvfølgelig er det ingen garantier at det å følge japansk kosthold vil forhindre alle sykdommer for visse, det kan gå langt i å redusere risikoen.
Siste tanker
Det japanske kostholdet har et vell av fordeler, inkludert å hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt, mulig reduksjon av sykdomsrisiko og gi deg et større inntak av vitaminer og mineraler.Det er virkelig ingen japanske dietthemmeligheter. Det er ganske enkelt et tilfelle av å velge sunn, naturlig, fersk mat og kontrollere måten du spiser på. Det har fungert i århundrer over i Japan, så det er ingen grunn til at det ikke kan fungere for deg også!
Enten du leter etter vekttap, bedre helse eller lang levetid, bytter du kremet, sukkerbelastet latte for litt grønn te, og inkluderer langt mer frisk og dampet frukt og grønnsaker i dine ukentlige måltider, og du vil føle fordelene.
