Matlagingstips
- Øke smaken: Tilsett en skvett hvitvin eller en klype ernæringsgjær for tilsatt umami.
- Tykkere saus: Bruk mer mel i rouxen eller reduser væsken lenger for en tykkere konsistens.
- Gjør det glutenfritt: Sett ut alt formål med en glutenfri melblanding.
- Urteberøring: Frisk timian eller rosmarin kvist kan småkoke i saus for ekstra aroma.
- Advance prep: Denne saften oppvarmer seg vakkert - perfekt for å komme fremover.
Serverer forslag
-
Server over hvitløks potetmos eller herbed stekte grønnsaker.
-
Drypp på vegetarisk fylling eller linsebrød for ekstra rikdom.
-
Bruk som en dyppesaus for crusty brød eller kjeks.
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg lage denne saus veganer?
EN: Ja! Bruk plantebasert smør og melk for å gjøre denne saus helt veganvennlig.
Spørsmål: Hvor lenge kan jeg lagre resterende saus?
EN: Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Oppvarmet forsiktig på komfyren, og tilsett en skvett buljong om nødvendig.
Spørsmål: Kan jeg fryse denne saus?
EN: Ja, frys den i opptil 3 måneder. Tine over natten i kjøleskapet og varm opp på svak varme.
Spørsmål: Hva kan jeg bruke i stedet for soyasaus?
EN: Tamari eller kokosnøtt aminos er utmerkede erstatninger.
Spørsmål: Kan jeg lage denne saus på forhånd?
EN: Absolutt! Forbered sausen, avkjøl helt og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp og visp for å glatte før servering.
