SANTOKU
SANTOKU
Kiritsuke Damaskus stålkniv med farget ibenholt håndtak
Frequently Bought Together
Total Price: 1.939,00 kr
Kunne ikke laste tilgjengelighet
De Kiritsuke Kniv er en av få flerbruks tradisjonelle japanske kniver som kan brukes som en Yanagi (fiskeskiven) eller en Usuba (Vegetabilsk kniv).
Det er en veldig allsidig kniv som kan brukes til å utføre mange av oppgavene som normalt gjøres med en Gyuto (Kokkens kniv).
- Dens lette, dobbeltutviklede kanten kan brukes til å utføre mange av oppgavene som normalt gjøres med en Gyuto.
- En virkelig allsidig kokkekniv (Kiritsuke) På grunn av dens evne til å "rocke og hakke" og passer alle skjære stiler.
- Damaskus stålblad med 67 lag (VG10 Core og 33 brettede Damaskus -lag) er korrosjonsbestandig og tøff med en Rockwell -hardhet i HRC 62.
- Bladet har en Fireball Damaskus Steel Billet Mønster.
- Har unik farget, åttekantet håndtak. Hver kniv har et unikt håndtak, og fargen vil variere fra kniv til kniv. Noen kan ha flere farger og andre kan ha mindre (Farger kan ikke velges).
- Dobbeltfalt Cutting Edge skjerpet ved hjelp av den tradisjonelle japanske 'Honbazuke' -metoden, der bladet er skjerpet og polert for hånd i tre trinn
Smidd med importert VG-10 rustfritt stål For kjernebladmaterialet, pluss 66 lag med Damaskus stål, vil dette bladet vare livet ut.
Vår Kiritsuke har et åttekantet håndtak laget av tre, som er kjemisk stabilisert. Stabiliseringsprosessen gjør treverket tøffere, super holdbart og mindre sannsynlig å fordreie eller sprekke.
De Kiritsuke Kniv er egnet til å "rockehakk", "push cuting" og "pull cuting". Vårt ta på Kiritsuke Bladet er testet kraftig for å være en sann, avrundet kniv.
Dimensjoner:
- Full lengde: 33 cm
- Bladlengde: 20,5 cm
- Bladbredde: 4,8 cm (det bredeste punktet)
- Bladtykkelse: 2,0 mm
- Nettvekt: 200g
Damaskus Bladene er laget av høyt karbon stål med små mengder krom i legeringen. Mens du er høyt i karbon stål, The blad kan vise rust hvis ikke ivaretatt. Du bør sørge for å holde bladene rene og tørre grundig for å unngå rust eller farging. Bare håndvask. Denne kniven er ikke egnet til å skjære bein eller frossen mat.
De Kiritsuke Kniv er en av få flerbruks tradisjonelle japanske kniver som kan brukes som en Yanagi (fiskeskiven) eller en Usuba (Vegetabilsk kniv).
Det er en veldig allsidig kniv som kan brukes til å utføre mange av oppgavene som normalt gjøres med en Gyuto (Kokkens kniv).
- Dens lette, dobbeltutviklede kanten kan brukes til å utføre mange av oppgavene som normalt gjøres med en Gyuto.
- En virkelig allsidig kokkekniv (Kiritsuke) På grunn av dens evne til å "rocke og hakke" og passer alle skjære stiler.
- Damaskus stålblad med 67 lag (VG10 Core og 33 brettede Damaskus -lag) er korrosjonsbestandig og tøff med en Rockwell -hardhet i HRC 62.
- Bladet har en Fireball Damaskus Steel Billet Mønster.
- Har unik farget, åttekantet håndtak. Hver kniv har et unikt håndtak, og fargen vil variere fra kniv til kniv. Noen kan ha flere farger og andre kan ha mindre (Farger kan ikke velges).
- Dobbeltfalt Cutting Edge skjerpet ved hjelp av den tradisjonelle japanske 'Honbazuke' -metoden, der bladet er skjerpet og polert for hånd i tre trinn
Smidd med importert VG-10 rustfritt stål For kjernebladmaterialet, pluss 66 lag med Damaskus stål, vil dette bladet vare livet ut.
Vår Kiritsuke har et åttekantet håndtak laget av tre, som er kjemisk stabilisert. Stabiliseringsprosessen gjør treverket tøffere, super holdbart og mindre sannsynlig å fordreie eller sprekke.
De Kiritsuke Kniv er egnet til å "rockehakk", "push cuting" og "pull cuting". Vårt ta på Kiritsuke Bladet er testet kraftig for å være en sann, avrundet kniv.
Dimensjoner:
- Full lengde: 33 cm
- Bladlengde: 20,5 cm
- Bladbredde: 4,8 cm (det bredeste punktet)
- Bladtykkelse: 2,0 mm
- Nettvekt: 200g
Damaskus Bladene er laget av høyt karbon stål med små mengder krom i legeringen. Mens du er høyt i karbon stål, The blad kan vise rust hvis ikke ivaretatt. Du bør sørge for å holde bladene rene og tørre grundig for å unngå rust eller farging. Bare håndvask. Denne kniven er ikke egnet til å skjære bein eller frossen mat.
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
The Pros love our knives too
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italy
Ross Gregor
Masterchef UK,
Edinburgh, Scotland
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C,
Worldwide
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Mexico
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Rome, Italy
Gaetano Farucci
Head Chef Caractère
London, England
Giuseppe Biuso
Executive Chef at Il Cappero (Michelin-starred)
Sicilia, Italy
