10 tips for matlaging av kylling Kiev
-
Bruk fersk smør: For å være den beste smaken, sørg for at smøret blir myknet og friskt. Dette vil bidra til å skape en jevn, urt fylling som smelter perfekt inne i kyllingen.
-
Ikke overstoff: Når du legger smørblandingen til kyllingen, må du ikke overstige lommene. For mye fylling kan føre til at smøret lekker ut mens du lager mat.
-
Fest kyllingen: Bruk tannpirkere for å feste kyllingen etter å ha fylt den for å forhindre at smøret rømmer under matlagingen.
-
Mudring ordentlig: For det sprøeste belegget, må du sørge for at hvert kyllingstykke er grundig belagt med mel, egg og brødsmuler.
-
Stek ved riktig temperatur: Forsikre deg om at oljen din er varm nok (rundt 350 ° F eller 175 ° C) før du steker. Dette vil sikre at kyllingen blir gyldenbrun og sprø uten å absorbere for mye olje.
-
Dobbelt pels for ekstra knase: Hvis du foretrekker et ekstra sprø belegg, kan du doble dyppe kyllingen i melet, egg og brødsmuler-blanding.
-
La kyllingen hvile: La kyllingen hvile på et stativ etter noen minutter. Dette vil bidra til å holde belegget sprø.
-
Ikke koke kyllingen: bruk et kjøtttermometer for å sikre at kyllingen når 74 ° C (74 ° C) for å unngå overkoking.
-
Bruk ferske urter: Fersk persille og dill gir den beste smaken for urt smør, så prøv å unngå tørkede urter.
-
Lag smørblandingen på forhånd: Du kan tilberede det urte smøret om dagen i forveien, slik at smakene kan smelte sammen og gjøre prep -tiden kortere når du er klar til å lage mat.
Server det med forslag
Kylling Kiev pares fantastisk med mange sideskinn. Her er noen ideer for å heve måltidet ditt:
-
Ristede grønnsaker: En medley med stekte gulrøtter, rosenkål og poteter fungerer perfekt med Chicken Kiev, og tilbyr både sødme og jordlighet.
-
Potetmos: Den kremete tekstur av potetmos kompletterer den sprø kyllingen og urte smørfylling.
-
Grønn salat: En enkel blandet grønn salat med en lett vinaigrette gir en forfriskende kontrast til rikdommen til kyllingkiev.
-
Dampet asparges: dampet asparges med en klem av sitron gir en delikat, frisk smak for å balansere rettens rikdom.
-
Rice Pilaf: Fluffy Rice Pilaf med sauterte løk og urter er en utmerket side for å suge opp ekstra smør fra kyllingen.
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg lage kylling Kiev på forhånd?
EN: Ja, du kan tilberede kyllingbrystene med det urte smøret inni og belegge dem i brødsmuler. Oppbevar dem deretter i kjøleskapet i opptil 24 timer før steking og baking.
Spørsmål: Kan jeg fryse kylling Kiev?
EN: Ja, du kan fryse ukokt kylling Kiev. Pakk hvert stykke tett i plastfolie og lagre dem i en lufttett beholder. Når du er klar til å lage mat, stek fra frossen, men øke steketiden.
Spørsmål: Kan jeg bruke kyllinglår i stedet for kyllingbryst?
EN: Absolutt! Kyllinglår fungerer bra for denne retten. Bare sørg for å justere steketiden, da lårene kan ta litt lengre tid å koke gjennom.
Spørsmål: Hvordan lager jeg kylling Kiev glutenfri?
EN: For å gjøre det glutenfritt, bruk glutenfrie brødsmuler og sikre at melet du bruker også er glutenfritt.
Spørsmål: Kan jeg lage det urte smøret på forhånd?
EN: Ja, det urte smøret kan lages opptil 3 dager i forveien. Oppbevar den i kjøleskapet til den er klar til bruk.
Spørsmål: Hva skal jeg servere med Chicken Kiev?
EN: Chicken Kiev er deilig med potetmos, stekte grønnsaker eller en frisk grønn salat til et balansert måltid.
Spørsmål: Hvordan forhindrer jeg at smøret lekker ut under matlagingen?
EN: Forsikre deg om at kyllingen er sikkert forseglet med tannpirkere, og ikke overstoff lommene med smør.
Spørsmål: Kan jeg lage kylling Kiev i Air Fryer?
EN: Ja, du kan lage kylling Kiev i en frityrkoker. Forvarm Air Fryer til 190 ° C og la koke i 15-20 minutter, bla halvveis gjennom.
Spørsmål: Hvordan lagrer jeg rester?
EN: Oppbevar enhver rester av kylling Kiev i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm opp i ovnen for å opprettholde sin sprøhet.
Spørsmål: Kan jeg legge ost til fyllingen?
EN: Ja, du kan tilsette ost, for eksempel revet mozzarella eller parmesan, til den herbet smørblandingen for en ekstra rik smak.
