10 tips du må huske på når du lager teriyaki -kylling
-
Bruk kvalitetsingredienser: Begynn med fersk kylling og soyasaus av høy kvalitet, honning eller brunt sukker og andre ingredienser for den beste smaken.
-
Marinere for smak: La kyllingen marinere i minst 30 minutter, men helst lenger, for å sikre at den absorberer de deilige smakene på marinaden.
-
Balansere søthet og saltighet: Juster forholdet mellom honning eller brunt sukker og soyasaus for å oppnå den perfekte balansen mellom søthet og saltighet i marinaden.
-
Kontroller varmen: Når du koker kyllingen, må du opprettholde en moderat varme for å forhindre at sukkeret i marinaden brenner. Hvis du griller, bruk indirekte varme for å unngå oppblussinger.
-
Baste for smak: Bast kyllingen kontinuerlig med marinaden mens du koker for å forbedre smaken og skape en vakker glasur på overflaten.
-
Sjekk for doneness: Bruk et kjøtttermometer for å sikre at kyllingen når en indre temperatur på 74 ° C (74 ° C for å garantere at den er fullkokt og trygg å spise.
-
Hvile før servering: La den kokte kyllingen hvile i noen minutter før du skiver eller serverer for å la saftene omfordele, noe som resulterer i en saftigere og mer smakfull rett.
-
Pynt for visuell appell: Dryss ristede sesamfrø og hakkede grønne løk over Teriyaki -kyllingen før du serverer for å legge til visuell appell og et friskhet.
-
Server med utfyllende sider: Par Teriyaki-kyllingen med dampet ris, stekte grønnsaker eller en skarp asiatisk-inspirert salat til et godt avrundet og tilfredsstillende måltid.
-
Eksperimentere med variasjoner: Eksperimentere gjerne med forskjellige ingredienser og teknikker for å tilpasse Teriyaki -kyllingen etter dine smakspreferanser. Prøv å tilsette ananasjuice for en tropisk vri eller erstatte mirin med riseddik med en søtere smaksprofil.
Serverer forslag
-
Dampet ris: Server Teriyaki -kyllingen over en seng med fluffy dampet ris for å suge opp den smakfulle sausen.
-
Rørstekte grønnsaker: Par kyllingen med en fargerik medley med stekte grønnsaker som paprika, brokkoli, gulrøtter og snap erter for en næringsrik og levende siderett.
-
Asiatisk slaw: Forbered en forfriskende asiatisk slaw med strimlet kål, gulrøtter, grønn løk og koriander kastet i en tangy sesam ingefærdressing. Den skarpe og knasende tekstur av slaw gir en herlig kontrast til den ømme kyllingen.
-
Ananas stekt ris: Lag en tropisk vri ved å servere Teriyaki -kyllingen sammen med ananas stekt ris. Denne søte og velsmakende kombinasjonen er sikker på å glede smaksløkene dine.
-
Sesamnudler: Pisk opp en gruppe sesamnudler kastet i en velsmakende soyasesamsaus. Den nøtteaktige smaken av nudlene kompletterer Teriyaki -kyllingen perfekt.
-
Grillet ananas: Grillskiver med fersk ananas langs kyllingen for en karamellisert og saftig akkompagnement. Sødmen i ananasen forbedrer smakene i Teriyaki -sausen.
-
Edamame: Damp litt edamame og dryss dem med havsalt for en enkel og næringsrik sideskål pakket med protein og fiber.
-
Miso suppe: Start måltidet med en skål med varm og trøstende misosuppe. Den umami-rike buljongen kobles godt sammen med de dristige smakene fra Teriyaki-kyllingen.
-
Sushi -ruller: Server Teriyaki -kyllingen som en fylling for sushi -ruller sammen med avokado, agurk og syltet ingefær for et kreativt og tilfredsstillende måltid.
-
Japansk potetsalat: Tilbered en kremet japansk potetsalat med kokte poteter, gulrøtter, agurk og egg kledd i en tangy majonesbasert dressing. Den kremete tekstur på salaten kompletterer den møre kyllingen.
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg lage Teriyaki -kyllingen på forhånd?
EN: Ja, du kan tilberede Teriyaki-kyllingen på forhånd og lagre den i kjøleskapet i opptil 2-3 dager. Bare varm den opp i en stekepanne eller mikrobølgeovn før servering.
Spørsmål: Kan jeg fryse Teriyaki -kylling?
EN: Ja, du kan fryse Teriyaki -kylling for lengre lagring. Legg den avkjølte kyllingen i en lufttett beholder eller frysepose og frys i opptil 3 måneder. Tine over natten i kjøleskapet før du oppvarmer.
Spørsmål: Hvordan forhindrer jeg at kyllingen tørker ut når jeg oppvarmer?
EN: For å forhindre at kyllingen tørker ut når du varmes opp, tilsett en skvett kyllingbuljong eller vann i stekepannen eller mikrobølgeovnsikker tallerken. Dekk retten med lokk eller mikrobølge-sikker deksel for å felle fuktighet.
Spørsmål: Kan jeg bruke benfrie, hudløse kyllinglår i stedet for kyllingbryst?
EN: Ja, benfrie, hudløse kyllinglår kan brukes i stedet for kyllingbryst til et saftigere og mer smakfullt resultat. Juster steketiden deretter da lårene kan kreve litt lengre matlaging.
Spørsmål: Er Teriyaki kylling glutenfri?
EN: Tradisjonell teriyaki -saus inneholder soyasaus, som ofte inneholder gluten. Du kan imidlertid bruke glutenfri soyasaus eller tamari for å lage glutenfri Teriyaki-kylling.
Spørsmål: Kan jeg lage Teriyaki -kylling uten sukker?
EN: Ja, du kan bruke alternative søtstoffer som honning, lønnesirup eller agave nektar for å søte Teriyaki -sausen i stedet for sukker. Juster mengden søtningsmiddel etter smak.
Spørsmål: Kan jeg grille Teriyaki-kyllingen i stedet for å bake eller panne den?
EN: Ja, du kan grille Teriyaki -kyllingen for en røykfylt smak. Forvarm grillen til middels høy varme og grill kyllingen i 6-8 minutter per side eller til den er gjennomstekt, basting med teriyaki-sausen.
Spørsmål: Kan jeg bruke teriyaki -saus i stedet for å lage den fra bunnen av?
EN: Ja, du kan bruke butikk-kjøpt Teriyaki-saus som et tidsbesparende alternativ. Hjemmelaget Teriyaki -saus lar deg imidlertid tilpasse smaken og kontrollere ingrediensene.
Spørsmål: Kan jeg gjøre Teriyaki Chicken krydret?
EN: Ja, du kan tilsette rød pepperflak, sriracha eller chili hvitløksaus til teriyaki -sausen for å gjøre den krydret. Juster mengden krydder som passer dine smakspreferanser.
Spørsmål: Kan jeg bruke Teriyaki -kylling som fylling for smørbrød eller innpakning?
EN: Absolutt! Teriyaki -kylling lager en deilig fylling til smørbrød, innpakning eller glidebrytere. Par den med skarp salat, skiver agurker og majones for et velsmakende måltid på farten.
