10 tips for når du lager denne retten
-
Bruk romtemperaturegg: Dette vil hjelpe deigen til å komme sammen jevnt.
-
Ikke overmiks deigen: bland bare til kombinert for å sikre at informasjonskapslene er seige.
-
Plass ut informasjonskapslene: La nok plass på stekeplaten til at informasjonskapslene kan spre seg.
-
Kontroller informasjonskapslene tidlig: begynn å sjekke informasjonskapslene rundt 9-minuttersmerket for å unngå overbaking.
-
Avkjøl kakene på bakeplaten: La dem avkjøles i 5 minutter før du overfører til et trådstativ, da de vil faste seg mens de avkjøles.
-
Legg til ekstra sjokoladechips: Øk sjokoladebrikken for en mer dekadent informasjonskapsel.
-
Bruk en cookie scoop: For ensartet informasjonskapsler er en cookie scoop nyttig.
-
Valgfritt: Tilsett en klype havsalt på toppen av informasjonskapslene for en søt-og-salt-kombinasjon.
-
Eksperimenter med mix-ins: Du kan prøve å tilsette tørket frukt, karamellbiter eller mini marshmallows.
-
Oppbevares i en lufttett beholder: Hold informasjonskapslene friske ved å lagre dem i en forseglet beholder.
Serverer forslag
Disse brownie -blandingene er deilige på egen hånd, men hvis du vil heve desserten, kan du prøve å servere dem med:
-
En øse med vaniljeis eller sjokoladeis til en klassisk sundae.
-
En duskregn med karamellsaus for ekstra sødme og rikdom.
-
En side av friske bær for en lett og forfriskende kontrast til informasjonskapslene.
-
Et glass kald melk, den perfekte sammenkoblingen med hvilken som helst informasjonskapsel.
-
Varm sjokolade eller kaffe, som forbedrer sjokoladesmakene på informasjonskapslene.
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg lage disse brownie -blandingene på forhånd?
EN: Ja, du kan lage kakedeigen på forhånd og lagre den i kjøleskapet i opptil 2 dager. Når du er klar til å bake, bare øs og stek som vanlig.
Spørsmål: Kan jeg fryse kakedeigen?
EN: Absolutt! Scoop kakedeigen til individuelle baller og frys dem på en stekeplate. Når du er frosset, overfør til en frysesikker pose eller beholder og oppbevar i opptil 3 måneder. Stek direkte fra Frozen, og legg et par ekstra minutter til steketiden.
Spørsmål: Kan jeg bruke en annen brownie -blanding til denne oppskriften?
EN: Ja, du kan bruke hvilken som helst type brownie -blanding, men smaken og tekstur på informasjonskapslene vil variere avhengig av blandingen som brukes.
Spørsmål: Hvordan forhindrer jeg at informasjonskapslene sprer seg for mye?
EN: Forsikre deg om at deigen din er tykk og godt kjølt før du baker. Du kan også kjøle deigen i 30 minutter for å forhindre overdreven spredning.
Spørsmål: Kan jeg legge nøtter til informasjonskapslene?
EN: Ja, å legge hakkede nøtter som valnøtter, pekannøtter eller mandler vil gi informasjonskapslene en fin knase og forbedre smaken.
Spørsmål: Hvordan vet jeg når disse informasjonskapslene er ferdig med å bake?
EN: Disse informasjonskapslene skal være litt myke i sentrum når du er ferdig. De vil fastslå når de kjøler seg. Vær forsiktig så du ikke overbaker dem.
Spørsmål: Kan jeg legge til ekstra sjokoladebrikker eller andre blandinger?
EN: Absolutt! Du kan legge til flere sjokoladechips, mini marshmallows eller til og med knust godteri for en ekstra vri.
Spørsmål: Er disse informasjonskapslene glutenfrie?
EN: Nei, denne oppskriften inneholder vanlig brownie -blanding som inkluderer gluten. Du kan imidlertid erstatte med glutenfri brownie-blanding for en glutenfri versjon.
Spørsmål: Hvordan lagrer jeg rester av informasjonskapsler?
EN: Oppbevar informasjonskapslene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager.
Spørsmål: Kan jeg lage disse informasjonskapslene veganske?
EN: For å lage disse kakene veganer, bytt egget med et linegg og sikre at brownie-blandingen din og sjokoladebrikker er meierifritt.
