Tips for å lage hvit fisk perfekt
-
Klappfilet tørker før du stirrer for å hjelpe belegget.
-
Bruk Panko til en ekstra knasende skorpe.
-
Legg sitronskall til brødsmulene for frisk smak.
-
Ikke overbake - fisk er ferdig når den flak lett med en gaffel.
-
Drypp med olivenolje før du baker for skarphet.
-
Bruk et trådstativ på brettet for å forhindre at skorpen blir soggy.
-
Friske urter som persille eller dill lyser smaken.
-
Forvarm ovnen helt for jevn matlaging.
-
La fisken hvile 1 minutt før servering for å sette skorpe.
-
Par med en lys veggie -side for å balansere rikdom.
Server det med forslag
-
Dampet eller stekt asparges
-
Couscous eller vill ris
-
Sitron urt quinoa
-
Moses blomkål eller lette potetmos
-
Hagesalat med vinaigrette
-
Grillet mais på kobben
-
Tzatziki eller Herbed Yogurt Sauce
-
Blemmerte kirsebærtomater
-
Et glass Sauvignon Blanc eller Dry Riesling
-
Crusty brød med olivenolje
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Hva slags hvit fisk er best?
EN: COD, kveite, Haddock eller Pollock er ideell - fast og mild.
Spørsmål: Kan jeg gjøre dette glutenfritt?
EN: Ja-bruk glutenfritt mel og brødsmuler.
Spørsmål: Kan jeg steke i stedet for å bake?
EN: Du kan panne med litt olje, men baking er lettere og mindre rotete.
Spørsmål: Hvordan holder jeg belegget fra å falle av?
EN: Trykk brødsmulene godt inn i filetene og unngå å snu midtbak.
Spørsmål: Kan jeg forberede dette fremover?
EN: Du kan brød fisken og kjøle den i opptil 4 timer før du baker.
Spørsmål: Er denne barnevennlige?
EN: Absolutt - det er mildt, sprø og flott for kresen spisere.
Spørsmål: Kan jeg bruke frossen fisk?
EN: Ja - tine helt og klapp tørt før du breder.
Spørsmål: Hva kan jeg bruke i stedet for parmesan?
EN: Grana Padano, Pecorino eller ernæringsgjær (for meierifritt).
Spørsmål: Kan jeg bruke tørkede urter?
EN: Ja - erstatt 1/3 mengden friske urter med tørket.
Spørsmål: Hvordan oppvarmer jeg rester?
EN: Oppvarmet i en ovn på 350 ° F i ovnen i 10 minutter for å gjenopprette skarpheten.
