10 tips du må huske på når du koker grillet asparges med sitron og parmesan:
-
Velg fersk, fast asparges med tett lukkede tips for best smak.
-
Trim de woody endene av asparges for å unngå en streng tekstur.
-
Forvarm grillen eller grillpannen for en fin røye og til og med matlaging.
-
Kast asparges i olivenolje jevnt for å hjelpe deg med skarping og forhindre stikk.
-
Ikke overfylte grillen - gi hvert spydplass for å koke ordentlig.
-
Grill bare til ømfangt; Overkoking kan gjøre dem grøtete.
-
Bruk en mikroplan for en fin sitronskall for å frigjøre sitruoljer.
-
Barberer fersk parmesan med en grønnsakskreller for vakker presentasjon.
-
Avslutt med sitronsaft bare etter grilling for å bevare den lyse smaken.
-
Server umiddelbart for å opprettholde kontrasten til teksturer og smaker.
Server det med forslag:
-
Par med grillet laks eller kylling for et proteinrik måltid.
-
Server sammen med risotto eller kremet polenta for en forhøyet vegetarisk middag.
-
Legg til et charcuterie eller ostebrett som en varm grønnsakskomponent.
-
Plate over en seng med ruccola med posjerte egg til en gourmetbrunsj.
-
Ledsager med crusty brød og oliven tapenade for en middelhavsinspirert side.
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg steke asparges i stedet for å grille den?
EN: Ja! Bare stek ved 220 ° C i 12-15 minutter, og snur en gang for jevn steking.
Spørsmål: Hva slags parmesan skal jeg bruke til å gå med denne aspargesfatet?
EN: Bruk Parmigiano-Reggiano av høy kvalitet for den beste smaken og tekstur.
Spørsmål: Kan jeg lage denne retten på forhånd?
A: Det er best fersk, men du kan forberede aspargesen og sitronskallet foran. Grill rett før servering.
Spørsmål: Hvordan hindrer jeg aspargesen fra å falle gjennom grillrisene?
EN: Bruk en grillkurv eller legg spydene vinkelrett på ristene.
Spørsmål: Kan jeg legge til hvitløk eller urter?
EN: Absolutt! Kast med hakket hvitløk eller fersk timian før du griller for ekstra smak.
Spørsmål: Er asparges spyd med sitronskall og parmesan glutenfri?
EN: Ja, det er naturlig glutenfritt. Bare sørg for at parmesanen din er fri for tilsetningsstoffer.
Spørsmål: Hva om jeg ikke har en grill?
EN: Bruk en komfyrtoppgrillpanne eller broil i ovnen som et alternativ.
Spørsmål: Kan jeg bruke andre oster i stedet for parmesan når jeg lager asparges spyd med sitronskall og parmesan?
EN: Prøv pecorino, feta eller geitost som deilige erstatninger.
Spørsmål: Kan jeg lage denne veganeren?
EN: Ja! Utelate parmesan eller bruk et plantebasert alternativ.
Spørsmål: Hvordan lagrer jeg rester?
EN: Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm opp i en panne eller mikrobølgeovn.
