Hva er dos og ikke gjør når du spiser et japansk måltid?

Ved en formell hendelse er det japansk etikette å sitte i en posisjon på hælene dine med bena gjemt under bunnen. Dette er kjent som Seiza -stillingen, men det kan være ubehagelig hvis du ikke er vant til det. Imidlertid vil mange japanske verter be deg om å gjøre deg komfortabel, og i dette tilfellet kan du sitte med beina krysset foran deg. Hvis du er kvinne, vil du sitte med beina til den ene siden. I alle fall er det ikke god etikette å spre bena direkte ut foran.

Du bør også huske at skoene dine skal fjernes før du tråkker på tatamien din. Det er også viktig å ikke tråkke på andres tatami, da dette regnes som dårlig oppførsel.

Når det gjelderhvor Du vil sitte, dette er like viktig. Hvis du har blitt invitert til en måltid Da vil verten din sannsynligvis fortelle deg hvor du skal sitte. Husk imidlertid at setet midt i oppsettet anses å være det mest ærede stedet. Ved siden av dette er den nest mest ærede posisjonen.

Vanligvis ville det være verten som tar midtposisjonen på den ene siden av bordet mens den mest ærede gjesten sitter i midten på motsatt side. I dette tilfellet ville gjesten være på siden av bordet som er lengst borte fra døren.

Ting å huske ved bordet

● Når du opprinnelig sitter på en restaurant, får du normalt et vått håndkle. Du bør bruke dette til å rengjøre hendene og aldri for å rengjøre ansiktet eller nakken. Når du er ferdig med å bruke håndkleet, kan du brette det pent og plassere det på den ene siden.

● Hvis du er hjemme hos noen, er det høflig å starte måltidet ved å bruke uttrykketItadaki-masu som oversettes tilJeg mottar ydmykt. Selv om du ikke er trygg på det meste av det japanske språket, kan noen viktige setninger som dette vise at du virkelig prøver å gjøre en innsats.

● Det er ikke høflig å bare dumpe for mye soyasaus på maten. Dette gjelder spesielt når du spiser vanlig ris. Det du i stedet skal gjøre er å ta en liten bolle og legge en liten mengde saus i den. Forsikre deg om at du bare tar så mye du trenger for måltidet ditt som å forlate noe, anses å være sløsing.

● ramen og suppe, for eksempel miso suppe, er vanlige matvarer På en japansk meny, og det er viktig å vite hvordan du kan spise dem riktig. Det er helt ok å nippe til væsken fra bollen din, men sørg for at du ikke holder spisepinnene mens du gjør dette.

● Som vi nevnte når vi snakker om soyasaus, er det ikke høflig å kaste bort mat når du spiser på japanske restauranter eller i et japansk hjem. Du bør bare legge på tallerkenen din hva du vil spise, da du forventes å fjerne hele saken; Det inkluderer hvert ris med ris!

Riktig måte å bruke spisepinner på

I motsetning til i Vesten, favoriserer japanerne spisepinner for å spise måltidene. Ved første øyekast kan du tenke at de ser utrolig vanskelige å bruke, men de er ganske enkle når du blir vant til dem. Hvis du spiser i Japan, kan det ikke engang være et alternativ å bruke vestlig bestikk, slik at du ikke har noe annet valg enn å lære å bruke dem.

Når du har lært hvordan du henter mat og spiser med spisepinner (det er verdt å trene på forhånd), må du lære riktig etikette for å bruke dem. For å begynne, bør du løfte spisepinnene med begge hender; Unngå å leke med dem og ikke gni dem sammen.

Når du spiser i en japansk husholdning, vil maten normalt bli plassert på bordet for deg å hjelpe deg selv. Imidlertid vil ikke alle verter gi redskaper for servering. I dette tilfellet må du ta den tykkere enden av spisepinnene, slutten du ikke spiser med, og ta mat fra serveringsskålene.

Det er viktig at du ikke hever spisepinnene dine høyere enn munnen. Dette blir sett på som dårlige måter og bør unngås for enhver pris.

Noen ganger vil det være en spisepinne -hvile på bordet der du kan plassere spisepinnene når du ikke bruker dem. Imidlertid er dette kanskje ikke alltid tilfelle. Hvis det ikke er en, bør du aldri hvile spisepinnene på bollen din. Bruk i stedet innpakningen som de kom inn for å hvile dem eller en sideplate eller brett.

Hvis du har buljong eller ramen Eller noe annet som inneholder væske, bruk spisepinnene dine til å spise eventuelle fast matvarer i dette. Når de alle er borte, kan du løfte bollen og drikke væsken fra den.

Til slutt bør du aldri passere mat rundt med spisepinner. Det er et ritual brukt av japanerne i en begravelse der bein føres rundt med spisepinner. Å passere mat på denne måten minner ganske enkelt mennesker om døden. Dessuten, hvis du plasserer spisepinnene dine oppreist i en skål med ris, regnes dette ikke som høflig.

I tillegg til dette er det noen andre generelle regler for spisepinne -etikette du bør observere.

● Ikke bruk spisepinner til å peke på folk mens du spiser.

● Bølg aldri spisepinnene rundt over mat på bordet eller bruk dem til å stikke mat.

● spisepinner skal ikke brukes til å peke på mat på middagsbordet, selv om du bruker dem til å fortelle andre at du liker retten.

● Du bør ikke suge spisepinnene dine for å fjerne saus eller annen mat.

● Du bør hente mat med spisepinnene, men aldri stikke dem i mat for å løfte den.

Riktig måte å spise sushi på

Sushi er en av hovedrettene du kanskje blir servert på en japansk restaurant, og hvis du er på vei til en forretningslunsj, er det nesten garantert at det er det du spiser.

Som vi diskuterte tidligere, bør du bare legge så mye soyasaus i den lille bollen etter behov. Når du dypper maten i soyasaus, bør du være veldig forsiktig. Hvis du for eksempel har Nigiri, bør du bare dyppe kjøttet i sausen, og du skal aldri legge igjen mat, for eksempel korn med ris som flyter i sausen.

Det er mange forskjellige typer av Sushi Og de har alle sine egne japanske navn. Hvis du vil glede deg over opplevelsen din mer, er det verdt å lære de forskjellige begrepene, da dette vil hjelpe deg å forstå hva du får servert når du spiser sushi.

Ta en drink med middag

Å drikke med måltidet har sitt eget regler, og det er viktig at du husker disse hvis du ikke vil forårsake krenkelser.

Når du har drinken din, bør du ikke ta en slurk før alle andre ved bordet har en drink foran seg. På dette tidspunktet vil alle heve brillene sine og siKampai. Du kan deretter begynne å drikke.

Akkurat som i Vesten nyter japanerne en alkoholholdig drikke med måltidet, men igjen, det er regler du trenger å tenke på her. Det er vanlig praksis for japanerne å servere hverandre alkoholholdige drikker i stedet for å hjelpe seg til sin egen drink.

Av denne grunn kan det forventes at du følger med på brillene på tablemmene dine, og når de går lavt, kan du tilby å fylle dem på nytt. På samme måte vil du finne at andre mennesker rundt bordet vil tilby å fylle på drinken din; De kan til og med bare gå foran og gjøre det.

Det er visse situasjoner der det å bli full er rynket. Hvis du er i en veldig formell setting, er denne typen oppførsel ikke god oppførsel. Men det er andre mer tilfeldige innstillinger somIzakaya Der du er fri til å drikke så mye som du, forutsatt at du ikke forårsaker en forstyrrelse for andre spisesteder.

Selvfølgelig er det noen mennesker som ikke drikker alkohol, og det er bra. Du bør ganske enkelt fortelle verten din og be om andre typer drikke. Disse kan omfatte brus, te, juice og til og med alkoholfri vin eller øl.

Støy ved bordet

I vest kan vi trekke et underlig ansikt på noen som slurpet dypt ved bordet. I japansk kultur anses dette imidlertid som en god ting, da det viser at du koser deg med måltidet. Når du slurper nudler, gjør dette dem kjøligere slik at du ikke brenner munnen!

Mens slurping anses som god etikette, er det ikke! Andre ting du bør unngå å gjøre ved bordet i Japan inkluderer å burping og blåse nesen. Hvis du trenger å gjøre dette, unnskyld deg og ta turen til do.

Hva du skal gjøre når måltidet er over

Når tallerkenen din er tom og magen er full, er det fortsatt noen få ting du trenger å huske om du vil fortsette å vise frem kunnskapen din om japansk bordetikette når du er ferdig med å spise.

Vanligvis vil folk takke verten ved å siGochisosama-Deshita Når måltidet er over.

Noen ganger vil du bruke disponible spisepinner, i så fall må du legge dem tilbake i innpakningen og brette over den åpne enden. Hvis du ikke har brukt disponibel spisepinner, må du plassere dem sidelengs på tallerkenen din. La dem aldri peke på personen overfor deg.

Legg merke til at hvis du legger spisepinnene i en risbolle, er dette et tegn på at du ennå ikke er ferdig med måltidet.

Når du spiser på en restaurant, er det vanlig at verten skal betale; Noen ganger vil den høyest rangerte personen ved bordet betale, så det er verdt å holde øye med avhengig av situasjonen. Hvis du er den som betaler, må du sørge for at du legger pengene på brettet som er gitt til deg av servitøren eller servitøren din. Du skal aldri gi den direkte til dem.

Imidlertid, hvis det ikke er et brett, er det OK å dele ut pengene til serveren din. Men du bør alltid bruke begge hender når du passerer penger frem og tilbake.

Det anses ikke som høflig å tippe i Japan siden de er stolte av verdighet og hardt arbeid. De vurderer at du allerede betaler for tjenesten du har mottatt, og det er ikke nødvendig å legge til noe ekstra.

Siste tanker

Å spise ute i Japan eller dra til et japansk hjem for autentisk japansk mat er veldig forskjellig fra det du kan være vant til i vestlige kulturer. Men ikke bekymre deg, det er ingen ekstremt rare ritualer eller regler å overholde, selv om det er noen skikker du trenger å huske på.