I noen av våre nylige guider har vi berørt hvordan vann kan skade kniven din og hvorfor det er viktig å ta godt vare på din Kjøkkenblad. Men det er mye informasjon om skader Vann kan gjøre med kniven din; Dette inkluderer håndtaket og bladet.
Derfor er det utrolig viktig å vite hvordan du kan opprettholde knivene dine ordentlig. Tross alt vil mange av dere ha betalt et betydelig beløp for å investere i et kvalitetsknivsett, og det siste du ønsker er at de skal eldes før deres tid.
I denne guiden vil vi diskutere potensielle problemer med å utsette kjøkkenknivene dine for vann og hva du kan gjøre for å ta bedre vare på dem.
Tabell over innhold
Skader vann knivene dine?
Vi vil alle at kjøkkenknivene våre skal vare så lenge som mulig, og det betyr tar godt vare på dem. Du har sikkert hørt at vann ikke favoriserer knivene dine, men hva er sannheten bak dette?
Bladet
Nå er begge disse materialene ganske motstandsdyktige mot rust, og det er derfor de er vant til å lage knivblad. Men alt har en grense, og hvis metallet kontinuerlig blir utsatt for vann eller hvis fuktigheten er tillatt å samles på bladet, vil det komme et punkt at korrosjonen vil begynne.Det er også verdt å merke seg det høyt karbonstål Bladene er mer utsatt for rust Så du må være veldig forsiktig med om bladet blir vått eller ikke.
Mange mennesker stiller også spørsmålet: kan Knivblader med varmt vann? Det er en viss sannhet i dette som vann Det er for varmt kan føre til at metallet sprekker, men på et mikroskopisk nivå som ikke er synlig for det blotte øye. Det samme kan sies for vann som er for kaldt, så hvis du må rengjøre kniven med vann, er det viktig å ikke bruke noe med ekstreme temperaturer.
Håndtaket
For kniver med plasthåndtak vil ikke vann være så mye av et problem, da dette er et ikke -porøst materiale som er ganske robust mot mange faktorer. Selv om vannet kunne forstyrre alt som brukes til å feste håndtaket til bladet, forårsaker et forårsaker et håndtak å løsne eller komme bort. Hvis du har kniver med trehåndtak, må du være mye mer forsiktig med å la dem komme i kontakt med vann.
Som du kanskje er klar over, er ikke vann snill mot tre. Jo mer fuktighet tre er utsatt for, jo verre kan problemene være. Når tre blir vått, utvides det og når det tørker, trekker det seg sammen. Denne utvidelsen og sammentrekningen kan forårsake sprekker som til slutt vil skade knivhåndtakene dine. Det er av denne grunn at du bør unngå treknivhåndtak som kommer i kontakt med vann der det er mulig.
Bør du vaske knivene dine i oppvaskmaskinen?
Inne i oppvaskmaskinen kan temperaturene bli veldig høye, og dette kan forårsake skade på både håndtaket og bladet på knivene dine. Som vi nevnte tidligere, er karbonstålblader enda mer utsatt for rust, og de vil lide konsekvensene mye raskere.
Men det slutter ikke der. Når du legger knivene i oppvaskmaskin, de kommer til å gå gjennom ganske juling. Du skjønner, det er vannstråler inne i oppvaskmaskinen som er ganske høyt trykk, og dette kommer ikke til å være bra for knivene dine. En av hovedårsakene til dette er at vannet kan føre til at knivene støter på andre ting i oppvaskmaskinen, noe som fører til en kjedelig kniv og et skadet blad.
For noen veldig sprø kniver som keramiske kniver, tar det bare et par røffe runder i oppvaskmaskinen for at de skal bli skadet utenfor reparasjonen.
Vaskemidlet du bruker i oppvaskmaskinen kan være effektivt mot fett og skitt, men det er ikke vennlig med knivene dine. Kjemikaliene i vaskemiddelet kan være veldig tøffe på bladet, noe som får det til å sløve mye raskere. De kan til og med forårsake misfarging.
Du må også vurdere alt annet som er inne i oppvaskmaskinen. Knivens kniver er superskarpe, og hvis de baserer seg mot andre ting som tallerkener, kopper og til og med sidene på maskinen, kunne de klø og forårsake skader og til slutt sløve knivens bladkant.
Hvordan rengjøre knivene dine
Her er noen tips for å holde knivene rene uten å skade dem.
Ikke la kniver i vasken
Men en skarp kniv skal ikke overlates for å suge i vann. Våtte kniver og over eksponering for vann vil føre til mye raskere korrosjon for ikke å nevne skade på håndtaket hvis det er laget av tre eller metall.Du bør også vurdere hvor farlig å forlate kniver i vasken er for fingrene. Når du har mye såpe der inne, kan du ikke se til bunnen, og hvis du kommer inn, glemmer du at kniven er der, du risiko å kutte deg selv.
Kniven din kan også bash opp mot andre kjøkkenutstyr i bollen som kan skade knivens kant. Hvis du vil holde fingrene intakte og knivene dine er skarpe, vil vi anbefale å ikke sette karbonstålknivene i oppvaskingsskålen din i det hele tatt.
Tørre kniver ordentlig før du lagrer
Det er også verdt å påpeke at når du butikk En våt kniv i en knivblokk, den gjenværende fuktigheten kan også føre til mugg som langt fra er sunn når det gjelder matlaging.
Hold dem borte fra oppvaskmaskinen
Vi kommer ikke til å gå over toppen med dette punktet, da vi allerede har diskutert viktigheten av å ikke vaske knivene dine i oppvaskmaskinen. Men det skader ikke å stresse at rengjøring av bladene på denne måten bare vil føre til katastrofe, så hold dem langt borte fra oppvaskmaskinen.
Siste tanker
Når metallet i knivbladet blir utsatt for vann, kan dette forårsake korrosjon. Mens de fleste kniver er designet for å motstå korrosjon til en viss grad, er dette ikke en uendelig evne, og kontinuerlig å utsette dem vil føre til rust.Dessuten kan varmt vann, for eksempel inne i oppvaskmaskinen, forårsake små sprekker i metallet som kan påvirke ytelsen til bladet. Alt i alt er det bedre å tørke rengjøre knivene og sørge for at de er helt tørre før du oppbevarer dem.
En generell, budsjettvennlig kniv kan takle godt ved å bli liggende i såpevann en stund eller bli overlatt til å tørke i luften på et drenerende brett, men japanske kjøkkenkniver er et verktøy av høy kvalitet som må pleies.
Dette betyr virkelig å vaske med såpe varmt vann forsiktig, tørke grundig og sette kniven tilbake på lagringsplassen så snart du er ferdig med å bruke den til en kjøkkenoppgave. Hvis du følger dette trikset, bør kniven din holde seg i perfekt tilstand og fri for ruststeder i mange år fremover.
