10 tips for matlaging av denne retten
- Bruk fersk Mahi Mahi for den beste smaken og tekstur. Frossen kan fungere, men tine det ordentlig før du griller.
- Klapp fisken tørr før du griller for å hjelpe deg med å oppnå en fin sear.
- Forvarm grillen og oljen ristene godt for å forhindre klistring.
- Ikke koke fisken - Mahi Mahi skal være ugjennomsiktig og flak lett når den testes med en gaffel.
- Bruk et kjøtttermometer: 137 ° F (58 ° C) er den perfekte indre temperaturen.
- Baste med hvitløkssmør i siste øyeblikk av grilling for en ekstra smak av smaken.
- La fisken hvile i et par minutter før du serverer å låse inn saftene.
- Forbedre smaken ved å marinere i sitronsaft, olivenolje og urter i 15 minutter før grilling.
- Hvis du ikke har en grill, kan du bruke en grillpanne eller steke fisken i ovnen.
- Server umiddelbart med friske sitronkiler for å lysne smakene enda mer.
Server det med forslag
- En side av hvitløkssmør asparges eller grillet courgette
- Stekt søtpoteter eller en quinoasalat
- En fersk middelhavs agurk og tomatsalat
- Dampet jasminris med en duskregn olivenolje
- Grillet ananas eller mangosalsa for en tropisk vri
- Et glass avkjølt Sauvignon Blanc eller sitrusaktig IPA
FAQ
Spørsmål: Kan jeg lage Mahi Mahi på en komfyr i stedet for en grill?
EN: Ja! Bruk en grillpanne over middels høy varme og følg de samme kokeanleggene.
Spørsmål: Hvordan vet jeg når Mahi Mahi er ferdig med å lage mat?
EN: Kjøttet skal være ugjennomsiktig og flasset lett med en gaffel. Intern temp bør nå 137 ° F.
Spørsmål: Kan jeg bruke en annen type fisk?
EN: Ja! Kveite, torsk eller snapper fungerer godt med denne oppskriften.
Spørsmål: Er Mahi Mahi et sunt valg?
EN: Absolutt! Det er høyt i protein, lite fett og en flott kilde til Omega-3s.
Spørsmål: Hvordan kan jeg lagre rester?
EN: Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Oppvarmet forsiktig for å unngå å tørke ut.
