Hva er et Bento -måltid?

Forrige uke var jeg i et av mine lokale supermarkeder da jeg la merke til at de hadde noen avtaler på slutten av den kjølte midtgangen. Å være en sucker for et godt kjøp, var jeg rask med å se på hva som ble tilbudt og så at de hadde noen bentokasser som ville være ideelle for lunsj på en arbeidsdag.

Jeg kastet et par i vognen min og var så fornøyd at jeg hadde funnet disse skattene. Mens jeg var kjent med konseptet med en Bento -boks, eller Bento -måltid, var de ikke noe jeg noen gang hadde sett i Storbritannias supermarkeder før nylig.

Men for dere som er nye i Bento -boksen, lurer du sannsynligvis på hva i all verden jeg snakker om. Så hva er en japansk bento -boks?

Et Bento -måltid, mer ofte kalt en Bento -boks, er en japansk takeoutboks, ofte gjenbrukbar, som er fylt med en hovedrett og et par sider. Tenk på det som en lunsjboks!

Tradisjonelt vil bento-stil bokser inneholde ting som ris og fisk Men de har blitt mye mer mangfoldig, spesielt når du ser på globale alternativer. I denne guiden vil jeg gi deg en detaljert introduksjon til Bento -måltidet. Så hvis du har sett etter å blande opp menyen din, kan dette være ditt nye favorittmåltid!

Innholdsfortegnelse

Hva er avtalen med Bento -boksen?

I en tradisjonell bento -boks vil du finne ting som ris og nudler som basen av måltidet. Disse ville bli parret med en slags protein som kan være en type kjøtt, fisk eller til og med egg. Selv om dette er de to hovedfunksjonene i Bento -boksen, vil det også være et par sider som kan inkludere ting som rå og tilberedt grønnsaker, frukt, sylteagurk og mange andre ting.

Fordelen med dette er at du får en sunn og balansert måltid alt i en praktisk boks. Imidlertid er det nå en hel rekke andre typer bentokasser, og den vestlige verden har satt sitt eget stempel på hvordan disse boksene skal presenteres. Du kan finne ting som stekte poteter, salater, yoghurt, smørbrød og mye mer. Det handler om å skape noe unikt for deg.

Uansett hva du legger inn i Bento -boksen din, er nøkkelideen imidlertid å sørge for at alle matvarer er pakket pent i små containere. Disse beholderne er tradisjonelt ganske dype og vanligvis rektangulære i form. Ikke bare gjør dette å spise maten mer interessant, men den gir boksen en generelt mer behagelig estetikk.

Litt Bento Box -historie

Mens Bento -bokser bare nylig har blitt populære i den vestlige verden, kan det overraske deg å lære at de har vært en stor ting i øst siden så langt tilbake som 1100! Det er dokumentasjon av bruken av en bentokasse i rundt 1185, og på dette tidspunktet ville de bli fylt med ris som deretter ble tatt i arbeid.

Konseptet med Bento -boksen som vi er kjent med i dag utviklet seg imidlertid ikke før rundt på slutten av 1500 -tallet. På dette tidspunktet ville folk bruke trekasser som ble ansett for å være Japans svar på piknikkurven.

Disse boksene ble lakkert ved hjelp av en praksis som heter Urushi. Men dette var utrolig tidkrevende og ofte ganske farlig på grunn av de giftige røykene. Resultatet var imidlertid en stilig boks som var perfekt for å pakke enkeltdeler. Akkurat som dagens Bento -bokser, var disse gamle versjonene designet for å holde en rekke forskjellige matvarer, og i løpet av Japans Edo -periode var det ekstremt fasjonabelt å spise fra en Bento -boks.

Det var i denne perioden Bento -bokser begynte å vises med to separate rom; en for ris og en for sidene dine.

Da vi beveger oss inn i Meiji -perioden og jernbanereiser ble mer vanlig, utviklet Bento -bokser ytterligere. Dette så oppfinnelsen av en helt ny type togstasjon Bento Box som japanerne kalte ‘Ekiben.’ Disse var designet for folk som reiste og trengte å ta en enkelt porsjon på farten med dem. De ble et så populært valg at forskjellige regioner i Japan begynte å sette sitt eget tak på boksene og forhåndsfylte alternativer begynte å bli tilgjengelige for publikum å kjøpe.

Materialene i boksene hadde også begynt å endre seg med rustfritt stål blir et enormt populært gjenbrukbart alternativ. Dette var faktisk en av de dyrere typene og ble av noen sett på som noe av et statussymbol.

Men under andre verdenskrig ble bruken av Bento -bokser enormt forverret seg, og det var ikke før så sent som på 1980 -tallet at de begynte å bli populære igjen. Dette var i stor grad på grunn av praktiske moderne oppfinnelser som mikrobølgeovn, så vel som det faktum at nærbutikker begynte å selge Bento -bokser for å matche folks travle livsstil.

I moderne tid, både i Japan og i Vesten, er moderne bentokasser mer populære enn de noen gang har vært. Moderne folk har tatt friheten til å hente inn nytt ingredienser, nye stiler og har totalt overhalt hva den tradisjonelle bento -boksen var, uten å ta for mye bort fra det gamle konseptet.

Hvorfor skal jeg bruke en Bento -boks?

Mange mennesker lurer kanskje på hva poenget med å bruke en Bento -boks er. Det er tross alt så mange praktiske alternativer i butikker og supermarkeder; Bare se på den berømte måltidsavtalen, for eksempel. Men når du tenker på det, har en Bento-boks en hel verden av fordeler i forhold til andre typer ‘on-the-go’ måltider, så la meg forklare dette litt mer detaljert.

De er bra for miljøet

Bare ta deg tid til å tenke på hvor mye avfall vi produserer fra bekvemmelighetsmat; Plastgaffelene i pastapotter, innpakning av ferdigpakkede smørbrød ... trenger jeg å gå på? Vi lever i et klima der de fleste av oss prøver å redusere vår innvirkning på miljøet og bentokasser er en levedyktig måte å bidra til dette.

Dette er gjenbrukbare bokser, slik at du ikke skaper avfall hver dag. Dessuten vil du ha en søt lunsjboks som du kan bruke gang på gang. Det vil gå lenge før du trenger å bytte ut Bento -boksen din med en ny.

Lagre de øre

Sjokkerende forskning forteller oss at briter bruker mer enn29 millioner pundHvert år på take-out mat. Dessuten antas det at hver person i Storbritannia vil bruke rundt £ 109 i måneden på bekvemmelighetsmat; Det er mye penger!

Men ved å bruke en Bento -boks, reduserer du hvor mye du gaffler ut hver måned på mat når du er på farten. Å tilberede måltider hjemme er markant billigere, og du får så mye mer variasjon. Hvis du har prøvd å spare opp for den nye bilen, designerhåndvesken eller annen splurge, vil du finne at du kommer dit mye raskere ved å kutte ut de unødvendige matutgiftene.

De er sunne

Vi prøver alle å finne måter å spise mer sunt, men med alle de takeawayene og enkel å grove bekvemmelighetsmat, sliter de fleste av oss. Og det er ikke en fordømmende kommentar, langt fra det; Jeg er like skyldig som neste person.

Det fine med en bento -boks er at den oppmuntrer deg til Spis mer sunt. For det første er du begrenset av størrelse slik at delene dine blir bedre kontrollert. Dessuten, hvis du holder deg med de tradisjonelle komponentene i en bentokasse, vil kostholdet ditt være mye sunnere med en balanse av karbohydrater, proteiner og frukt og grønnsaker, enda mer hvis du fyller bento -boksen din med tradisjonelle japanske retter.

Grøft kjedelige lunsjer

Har du noen gang funnet deg selv å rulle øynene på lunsj fordi det er det samme du spiser hver. ENKELT. DAG? Jeg også! Og det er ikke noe mer deprimerende enn å stirre på den samme tunfisksandwich og pakken med chips, så hvorfor ikke livne opp lunsjtiden din ved å investere i en bento -boks?

Kombinasjonene av mat du kan legge i er ganske uendelige, slik at du virkelig kan ha noe nytt hver dag. Det er mange spennende Bento Box -ideer på nettet, selv om du ikke føler deg inspirert, vil du aldri gå tom for ideer.

Hva er den riktige måten å sette sammen en Bento -boks?

Noe av det som gjør en bento -boks spesiell er at den ser bra ut. Men dette er ikke det eneste du trenger å vurdere når det gjelder å sette sammen bento -lunsjene dine. Det viktigste er å sørge for at det er rikelig med variasjon i boksen din.

Generelt sett vil du ha et forhold på 4: 3: 2: 1 av karbohydrater, protein, grønnsaker og syltet frukt og grønnsaker. Den beste måten å holde seg frisk og få de beste produktene er å alltid bruke sesongens frukt og grønnsaker Og sørg for at du bruker mindre mengder av et bredere utvalg av matvarer. Etter det handler det om å bli kreativ. Bruk fantasien din og fordyp deg på de tusenvis av måter du kan gjøre Bento -boksen din interessant.

På den annen side vil jeg råde deg til å planlegge til en viss grad, spesielt hvis du fører en travel livsstil. Gjør en ukentlig butikk og planlegg ingrediensene dine på forhånd, slik at du vet nøyaktig hva som går inn i Bento -boksen din hver dag. Du kan fremdeles være så kreativ som du vil; Det vil bare spare tid på å ha en slags struktur.

En annen viktig ting å huske på når du planlegger bento -boksen, er at hver mat må stå på egen hånd. Du vil ikke at smakene forstyrrer hverandre, og siden hvert element skal pakkes på egen hånd, må det kunne beholde tekstur og smak når du er i boksen.

Ting som syltet veg, nudler, kokt ris, rå grønnsaker, frukt, møre kjøtt og fisk gjør alle ideelle kandidater til den moderne bento -boksen. Men det er ingenting som hindrer deg i å kombinere smaker og teksturer for å gjøre måltidet enda mer spennende. Kort sagt, alt går fordi det handler om hva som kommer til å appellere til deg ved lunsjtid.

Det jeg imidlertid vil si er at de beste Bento Box -lunsjene har et stort utvalg av farger i seg. Forsøk å velge mat som lager en regnbuelunsj som ikke bare smaker fantastisk, men som også er utrolig enkelt for øyet.

Typer bento -boks

Mens mange av oss forbinder Bento -boksen med Japan, kan du bli overrasket over å lære at begrepetBento faktisk stammer fra det kinesiske språket og oversettes løst til å betybeleilig. Det oppsummerer ganske mye alt som en bentokasse er, men det mangler ett element i dette, og det er hvor gøy Bento -bokser er.

Det fine er at det er flere forskjellige typer bentokasser, og hvis du sliter med inspirasjon, kan disse hjelpe deg med å lage noe som er helt unikt for deg.

Kyaraben

Kyaraben Bento -boksen betyr løstKarakter Bento Og disse er blant noen av de søteste og morsomste typene bento som eksisterer. Ganske ofte er de inspirert av ting som tegneserier, anime, videospill, tegneserier og mange andre ting. Selv om dette kan virke som en ganske barnlignende Bento-boks, vil du bli overrasket over hvor mange voksne som liker dem også.

Imidlertid, hvis du skal lage en av disse bentokassene, bør du være klar til å bruke litt tid. Det er kjent at Kyaraben tar mye krefter og tålmodighet for å skape siden ideen bak det er å lage formene til karakterer fra maten. Det er nesten en måte å bringe maten til liv, men tiden du legger inn er absolutt verdt det.

Oekakiben

Av alle Bento -boksestilene er Oekakiben en av de mest kjente, selv for folk i Vesten. Disse boksene er inspirert av ting som blomster, bygninger, landskap og monumenter. Selv om de kan være sammensatte å skape, er ideen bak dem å skape noe estetisk behagelig som vil gi glede til spisestedet når lunsjtiden ruller rundt.

Det er mange måter du kan tilpasse Oekakiben Bento Box -lunsj, men en av de vanligste tingene er å bruke selleri som en trestamme eller bruke gulrøtter til å lage blomster. Men egentlig kan du la fantasien løpe vilt!

Aisai

Hvis du lager en Bento -boks for noen du bryr deg om; Kanskje barnet ditt eller betydelig annet, da kan du lage en Aisai Bento -boks. Disse er i tråd med forestillingen om atMat er kjærlighet og inneholder vanligvis søte meldinger som tradisjonelt er laget med furikake.

Du kan inkludere kjærlige former også som hjerter og blomster. Disse bentokassene er en flott måte å vise noen du elsker dem og alltid er godt mottatt.

Shikaeshi Ben

Hvis du ikke føler kjærligheten og ikke vil vise den spesielle personen du bryr deg om, kan det være lurt å avsløre misnøye i stedet. Det er riktig, du hørte meg riktig. Japanerne lager bentokasser for folk som de ikke liker, og noen av ingrediensene er ganske grove.

For eksempel vil skaperen inkludere mye ubehagelig smak som for mye eddik eller fryktelig krydder. De kan også kutte maten i krenkende former.

Når det er sagt, er disse typer bentokasser også populære på Halloween når du har muligheten til å lage noe super nifs.

Siste tanker

Hvis du er syk og lei av å ha den samme gamle anda, Cola og olivenvalget til lunsj på jobben, er du ikke alene. Ikke bare kan dette bli utrolig kjedelig, men jeg vil satse på at du bruker en liten formue.

Men hva om jeg fortalte deg at det var en annen måte å glede deg over lunsj på som var sunnere, billigere og mye morsommere? Du vil bli fascinert, uten tvil.

Vel, det er og det er den japanske Bento-boksen som er en mangeårig japansk tradisjon. Disse gjenbrukbare lunsjboksene lar deg lage en personlig fest for en ved hjelp av sunne ingredienser rundt en hel rekke temaer. Den eneste grensen er fantasien din.