Dekadent karamell pekannpai

star

10 koketips

  1. Toast Pecans: Toasting forbedrer nøttenes smak og sikrer at de holder seg knasende i paien.
  2. Mind the Caramel: Rør forsiktig når du tilsetter krem ​​for å unngå spruting. La karamellen avkjøles litt før du blandes med egg.
  3. Beskytt skorpen: Bruk folie eller et kakeskorpeskjold for å forhindre overbrune under bakingen.
  4. Sjekk for doneness: Kaken skal figgle litt i midten når den er bakt, men vil faste seg når den avkjøles.
  5. Gjør fremover: Denne paien kan lages en dag i forveien og lagres ved romtemperatur eller nedkjølt.

 

Serverer forslag

  • Par med en dukke av hjemmelaget pisket krem ​​eller crème fraîche.
  • Server varm med et øse med vanilje eller smør pecan -iskrem.
  • Tilsett en duskregn ekstra karamellsaus for enda mer dekadens.
  • Dryss en klype havsalt på toppen for en saltet karamellvrid.

 

Vanlige spørsmål

Spørsmål: Kan jeg bruke butikk-kjøpt skorpe?
EN: Ja, butikkkjøpte kakeskorpe fungerer som et raskt og enkelt alternativ.

Spørsmål: Hvor lenge holder denne paien seg frisk?
EN: Kaken holder seg frisk ved romtemperatur i 2 dager eller i kjøleskapet i opptil 4 dager.

Spørsmål: Kan jeg fryse karamell pekannpai?
EN: Ja, pakk den avkjølte paien tett i plastfolie og frys i opptil 3 måneder. Tine over natten i kjøleskapet før servering.

Spørsmål: Hvordan kan jeg forhindre at karamellen brenner?
EN: Bruk middels varme og se nøye på som sukkerkaramelliseringen. Rør bare til den er fullstendig oppløst.

Spørsmål: Kan jeg bruke hakkede pekannøtter i stedet for halvdeler?
EN: Absolutt! Hakkede pekannøtter distribuerer jevnere, men vil ikke skape det samme dekorative utseendet.

Tilbake til bloggen