Det er på tide å stikke inn i en deilig biff, og vi vet hva du tenker; Hva er den beste biffkniven? Biffkniver kommer i mange forskjellige stiler, og kvaliteten mellom merker er ikke åpenbar, så det er verdt å sjekke ut ting før du bestemmer deg for hva du skal kjøpe.Hvis du spiser kjøtt regelmessig, eller hvis du har funnet det vanskelig å finne de beste biffknivene til neste middagsselskap, er vi her for å hjelpe. I denne guiden vil vi gi deg noen nyttige tips om hva du skal se etter. Vi har også en praktisk hurtigpleiehåndbok, slik at du kan få det lengste livet ut av det nye settet ditt med kniver. Så hva gjør en God biffkniv?
Innholdsfortegnelse
Hva er en biffkniv?
EN biffkniv er lik størrelse som en paring kniv eller en verktøykniv. Imidlertid er det viktige forskjeller mellom denne typen kniver som gjør mange biffkniver mer egnet for å kutte biff og andre typer kjøtt.For eksempel har en biffkniv en veldig god balanse mellom holdbarhet og vekt i håndtaket og bladet. Dette er faktisk en av tingene du kan se på når du velger biffkniver Som kvaliteten på håndtaket vanligvis betegner kvaliteten på bladet og omvendt.
Når du bruker en biff kniv, bør du kunne skjære gjennom kjøttet slik at det nesten føles som om kniven glir. Du burde absolutt ikke være nødt til å slite med å kutte.
Biffkniver skal ikke bare være av eksepsjonell kvalitet, men dette er også veldig flotte kniver. Av alle redskapene som folk har på kjøkkenet, er biffkniver de som kokker liker å stolt vise. Hvis de ikke ser på delen, fungerer dette bare ikke så bra. Det er av denne grunn at du ofte finner biffkniver å ha dekorative eller uvanlige utseende håndtak.
En biffkniv er et sømløst utstyr, og når du ser nøye, vil du merke at det ikke er noen hull mellom håndtaket og bladet eller på noen annen del av kniven. Årsaken til dette designet er å sikre at kniven er stiv og stabil nok til å skjære gjennom kjøttet.
Trenger jeg virkelig biffkniver?
Biffkniver er ikke bare fantastiske for å kutte kjøtt, deres sylskarp Bladene er også strålende når det gjelder å kutte andre matvarer som grønnsaker. Derfor anbefales det at til og med veganere eier et godt sett med biffkniver, bare for å gjøre livet lettere ved middagsbordet.Hvis du bruker knivene til deres tiltenkte formål å kutte kjøtt, vil du legge merke til hvor mye lettere det er. Har du noen gang kjempet for å kutte gjennom en tøff bit av biff eller kylling med et vanlig bord kniv? Du vet hvor frustrerende dette er, men med en biffkniv er det en saga blott.
Så selv om det ikke er en alt og slutt, fordi du kan slite med de normale knivene dine, gjør biffknivene bare å spise maten mindre av en utfordring. Dessuten gir de et snev av eleganse til et spisebord som er flott når du underholder.
Hvordan velge en biffkniv
Det er ikke noe bra bare å gå til din lokale kjøkkenutstyr eller online og kjøpe det første settet med biffkniver du snubler over. Dessverre er det mange underordnede produkter der ute, og dette er absolutt noe du vil unngå. For å velge et sett med god kvalitet med biffkniver som kommer til å fungere bra for deg, vil vi foreslå å følge disse tipsene.
Serrated biffkniver
Biffknivblader kan enten ha det glattkantet eller serrated. Noen mennesker sverger ved en av dem, men du vil se at det er fordeler og ulemper med hver. Videre kommer det å velge de beste biffknivene for deg i stor grad ned til personlig valg. Det er verdt å prøve ut forskjellige typer biffknivblad og se hvilken du foretrekker. Men bare for å gi deg en runde, her er hva du kan forvente av hver type.Tradisjonelt kom biffkniver med et serrert blad. Den serrerte kanten til bladet har en serie sluks som går langs kanten, og utseendet er ikke så ulikt en brødkniv. Hovedforskjellen er at der en brødkniv Har et avrundet tips, har en biffkniv et spiss spiss. Det flotte med slukene på serrerte kniver er at de gjør biffkniven utrolig holdbar. Dessuten leverer de et veldig pent snitt.
Du vil merke at når du bruker en serrated biffkniv, er snittet overraskende glatt. Bladene er ikke bare effektive og holdbare, men de vil beholde skarpheten mye lenger, slik at du ikke trenger å bruke så mye tid på å gjøre vedlikehold.
Rettkantede kniver
Noen mennesker foretrekker å bruke et ikke-serrert blad som har en jevn, rett kant. Rette kantblader er fremdeles ekstremt skarpe og er gode for å skjære gjennom kjøtt. Men designen deres betyr at i stedet for å bruke en sagsbevegelse som du ville gjort med et serrated blad, må du skive gjennom hva du kutter. Fordelen med dette er at det er langt mindre sjanse for å rive kjøttet.Men den åpenbare ulempen med disse biffkniver er at de ikke beholder kanten så lenge, så du må skjerpe dem oftere. Dette er ikke en vanskelig oppgave, men det er litt mer arbeid enn når du eier serraterte kniver.
Materialer
I dagene var biffkniver vanligvis laget av høyt karbonstål. Årsaken til dette er at materiale er utrolig holdbar og har en ren, skarp kant. Dessuten er disse knivene veldig enkle å skjerpe. Men i dag vil du oppdage at de fleste biffkniver er laget av rustfritt stål.Når vi kjøper biffkniver, vil vi foreslå å lete etter de med rustfritt stål Bladene som du ganske mye kan være trygg på at de vil være av god kvalitet. Rustfritt stål er veldig rustbestandig og holdbar. I tillegg er bladene alltid veldig stive og stabile, så du får et fint rent snitt.
Biffknivhåndtak
Det er veldig viktig å vurdere biffknivbladet, men det er like viktig å tenke på biffknivhåndtak. Husk tidligere at vi sa Kvaliteten på håndtaket forteller deg mye om kvaliteten på bladet? Det er her du virkelig trenger å ta hensyn til knivene du vurderer.For det første skal kniven passe inn i hånden og føle seg komfortabel med å holde. Du vil oppdage at noen biffkniver kommer med veldig prangende håndtak Og mens de ser bra ut, kan de kanskje ikke prestere så bra. Selvfølgelig, hvilken av disse tingene som er viktigst, er selvfølgelig i stor grad ned til personlig valg.
Du bør også tenke på materialet i håndtaket. Tre ser bra ut, men det er langt mer høyt vedlikehold enn andre materialer. Pakkawood er et godt valg ettersom det er lite vedlikehold, har utseendet som ekte tre og er vakkert holdbart. Noen har også rustfritt stålhåndtak. Denne fulle tangkonstruksjonen gjør kniven ekstremt robust.
Hvis du handler i en butikk, må du sørge for at du holder biffknivene før du kjøper, da dette vil gi deg en ekte følelse for dem. Selv når du handler på nettet, er det alltid en returperiode, slik at du kan prøve å holde knivene før du forplikter deg til dem.
Hvordan skjerper jeg biffknivene mine?
Nå som du har valgt favorittbiffknivene dine fra det kuraterte utvalget vårt, er det en ting du trenger å vite, og det er hvordan du kan ta godt vare på biffknivene dine.Hvis du vil begrense hvor ofte du må skjerpe biffknivene dine, må du ta vare på dem. Det beste stedet å begynne med å sikre at skarpe kniver er ved å lagre dem riktig. EN knivblokk er et utmerket valg, men vi vil alltid anbefale tre over plast, da plast kan sløve knivene raskere. Et magnetisk knivstativ er også et fantastisk alternativ.
Hvis du holder knivene i en skuff med andre redskaper, er det fare for at de banker mot ting som vil sløve bladet raskere. For ikke å nevne det faktum Du kan kutte deg selv Når du når inn i skuffen.
Før du lagrer biffknivene dine, er det super viktig å sørge for at de er rene og tørre. Følg produsentens instruksjoner om hvordan du vasker knivene; Merk at ikke alle produktene vil være oppvaskmaskin. Når de er rene, tørker du dem grundig for å forhindre korrosjon mens du er i lagring. Ja, biffkniver er designet med resistente materialer, men det er en grense for alt.
Forsikre deg også om at du velger riktig type skjærefjøl Siden dette kan påvirke hvor raskt eller sakte bladene er kjedelige. Hvis du kutter kjøtt på et brett, vil tre alltid være det mest skånsomme alternativet. Skjærebrett og plater i glass bør unngås for enhver pris.
La oss nå komme oss ned til det pirrende. Hvis du trenger det spisse Biffkniver, prosessen er så enkel som å skjerpe noen av de andre knivene på kjøkkenet ditt. En whetstone vil gi de beste resultatene.
Men når det gjelder skjerpe en serrated biffkniv, har du arbeidet ditt kuttet ut for deg litt mer. Det er av denne grunn at mange mennesker velger å ta sine serrated biffkniver til en profesjonell.Når det er sagt, det er mer enn mulig å gjøre dette hjemme, du trenger bare litt tålmodighet, da det tar tid. Dette er fordi du må skjerpe hver av serrasjonene en etter en ved hjelp av en skjerping stang. Heldigvis er dette ikke noe du trenger å gjøre veldig ofte fordi det meste av bladet faktisk ikke kommer i kontakt med platen eller brettet.
Du vil legge merke til når biffknivene dine trenger å skjerpe, da de ikke vil prestere så bra, og du vil oppdage at de ripper gjennom maten i stedet for å skjære pent. Mens det er andre metoder, a Skarpstang er vanligvis det beste alternativet for hjemmekokker. Det er det mest tidkrevende og kompliserte, men det gir de beste resultatene, så det er verdt å lære å gjøre det.
Du vil velge en Skarpstang med 1000 grus Og keramikk er det beste materialet. Dette vil fungere spesielt bra for kniver som ikke har blitt skjerpet på lenge. Du må plassere stangen i hver serrasjon, en etter en, og flytte den forsiktig tilbake. Beveg deg aldri frem og tilbake, da dette bærer en risiko for å skli og skade deg selv.
Omsorg for biffknivene dine
Biffkniver, smidd med høyt karbon stål, eller laget med rustfritt stål, bør behandles med omsorg For å sikre lang levetid og kantoppbevaring. Vi ville anbefale Bare håndvask, i varmt vann og såpevann, og deretter et grundig tørt med et tørt og rent kjøkkenhåndkle, og sørg for å fjerne all fuktighet for å forhindre korrosjon og rustflekker.
Siste tanker
Biffkniver er en viktig del av noen kjøkken, Enten du spiser kjøtt eller ikke siden de er like effektive når det gjelder å kutte grønnsaker og annen mat. Det er noen viktige ting å se etter når du velger de beste biffknivene, men i det store og hele vil du oppdage at det er mange gode produkter der ute.Hvis du ikke vil bruke timer på å tråle på internett for de beste biffknivene, viser denne guiden deg noen av de beste valgene våre. Hvis det er kvalitet, ytelse og holdbarhet du leter etter, har vi deg dekket. Med høyre biffknivsett kan du glede deg over biffmiddagene dine, enda mer, skive biff med letthet, få deg til å lure på hvordan du noen gang har klart deg med bordknivene dine.
