10 tips du må huske på når du lager mat Marsala -kylling med soppsaus
- Bruk benfrie, hudløse kyllingbryst for rask og enkel forberedelse.
- Krydre kyllingen sjenerøst med salt og pepper for forbedret smak.
- Mudre kyllingen i mel for å skape et sprøtt belegg når du surrer.
- Ikke overfylte skillet når du koker kyllingen for å sikre jevn bruning.
- Bruk en kombinasjon av olivenolje og smør for rik smak i sausen.
- Skjær soppen jevnt for jevn matlaging.
- Deglaze skillet med Marsala -vin for å innlemme alle de smaksrike brunede bitene.
- La sausen småkoke til den tykner til ønsket konsistens.
- Pynt med fersk persille for en pop med farger og smak.
- Server kyllingen varmt med rikelig med saus for å dyppe brød eller drysse over pasta.
Server det med forslag
Par Marsala -kylling med soppsaus med kremet potetmos eller smørede nudler for et tilfredsstillende måltid. Tilsett en side av dampede grønne bønner eller stekt asparges for en balansert plate.
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg lage Marsala -kylling med soppsaus på forhånd?
EN: Ja, du kan tilberede sausen på forhånd og lagre den i kjøleskapet i opptil 2 dager. Bare varm sausen og koker kyllingen når du er klar til å servere.
Spørsmål: Kan jeg erstatte Marsala -vin med en annen type vin?
EN: Mens Marsala -vin gir en unik smak til retten, kan du erstatte den med tørr sherry eller madeira vin om nødvendig.
Spørsmål: Kan jeg bruke bein-in-kylling til denne oppskriften?
EN: Benløse, hudløse kyllingbryst anbefales for raskere matlaging, men du kan bruke bein-in kyllinglår hvis du er foretrukket. Juster koketiden deretter.
Spørsmål: Hvordan lagrer jeg rester?
EN: Oppbevar resterende Marsala -kylling med soppsaus i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Oppvarmet forsiktig på komfyren eller i mikrobølgeovnen før servering.
Spørsmål: Kan jeg lage denne oppskriften meierifritt?
EN: Ja, du kan bruke meierifrie alternativer som kokosnøttkrem eller mandelmelk i stedet for tung krem for å lage en meierifri versjon av sausen.
Spørsmål: Hva kan jeg servere med Marsala -kylling i tillegg til potetmos?
EN: Marsala kylling parer godt med en rekke sider som rispilaf, stekte grønnsaker eller en skarp grønn salat.
Spørsmål: Kan jeg bruke tørket sopp i stedet for fersk?
EN: Ja, du kan rehydrere tørket sopp i varmt vann før du legger dem til sausen. Bruk bløtvæsken for å forbedre smaken av sausen.
Spørsmål: Kan jeg lage denne oppskriften uten alkohol?
EN: Mens Marsala-vin tilfører smaken av smaken til sausen, kan du utelate den og øke mengden kyllingbuljong for en alkoholfri versjon.
Spørsmål: Kan jeg bruke frosne kyllingbryst?
EN: Det er best å bruke tine kyllingbryst til jevn matlaging. Tiner frosne kyllingbryst i kjøleskapet over natten før du bruker dem i denne oppskriften.
Spørsmål: Kan jeg doble oppskriften?
EN: Ja, du kan enkelt doble ingrediensene for å lage en større gruppe Marsala -kylling med soppsaus. Juster koketider etter behov og bruk en større skillet eller gryte.
