10 tips for matlaging av denne retten
- Bruk lam av høy kvalitet: Velg ben- eller skulderkutt for den perfekte balansen mellom ømhet og smak.
- Marinat over natten: Jo lenger lammen marinerer, jo dypere vil smakene trenge gjennom.
- Soak trepyd: Hvis du bruker spyd på tre, suger du dem i minst 30 minutter for å forhindre brenning.
- Skjær lammet jevnt: Sikre ensartede stykker sikrer til og med matlaging på grillen.
- Ikke overfylte grillspyd: legg igjen litt plass mellom ingrediensene for å sikre riktig varmesirkulasjon.
- Forvarm grillen: En varm grill gir en perfekt sear mens du holder innsiden saftig.
- Snu spyd av og til: roter for jevn matlaging og forkulling.
- La lammet hvile: hvile kjøttet i 5 minutter etter grilling låser i saftene.
- Par med kjølesauser: Tzatziki eller en sitron-garlisk yoghurtsaus forbedrer smaken.
- Eksperimenter med grønnsaker: bytte i sopp, kirsebærtomater eller aubergine for variasjon.
Server det med forslag
- Varm pita eller naanbrød
- Tzatziki eller hvitløks yoghurtsaus
- Gresk salat med feta og oliven
- Stekte poteter eller couscous
- Hummus og Baba Ganoush
- Grillet halloumiost
- Sitron Rice Pilaf
FAQ
Spørsmål: Kan jeg lage lammekabob i ovnen?
EN: Ja! Stek dem ved 400 ° F i 15-18 minutter, og snur deg halvveis gjennom.
Spørsmål: Kan jeg bruke storfekjøtt i stedet for lam i disse kebobene?
EN: Absolutt! Oksekjøtt fungerer bra med samme marinade- og matlagingsmetode.
Spørsmål: Hva er den beste temperaturen for grilling lam?
EN: Middels høy varme (375 ° F-400 ° F) gir den beste røye mens du holder innsiden anbudet.
Spørsmål: Hvor lenge skal jeg marinere lammet når jeg lager disse lammekikkene?
EN: Minimum 2 timer, men over natten gir den beste smaken.
Spørsmål: Kan jeg lage denne lammet kebob-retten keto-vennlig?
EN: Ja, bare hopp over grønnsaker med høy karbohydrater og server med en lavkarbo-dukkert.
