Når det gjelder matlaging, kan det å ha de riktige verktøyene utgjøre hele forskjellen. To verktøy som ofte brukes om hverandre på kjøkkenet, er colanders og sil. Mens de kan se like ut, disse kjøkkenutstyr har faktisk noen viktige forskjeller. I denne artikkelen vil vi utforske forskjellene mellom et dørslag og en sil, og hjelpe deg med å forstå hvilken som er best for matlagingsbehovene dine.
Innholdsfortegnelse
Hva er et dørslag?
Definisjon og funksjoner
Et dørslag er et kjøkkenverktøy som vanligvis er skålformet med hull på sidene og bunnen. Det brukes først og fremst til å drenere væske fra matvarer som pasta, grønnsaker og frukt. Colanders er vanligvis laget av metall, plast eller silikon, og de kommer i en rekke størrelser og former. Noen funksjoner i et dørslag inkluderer:- Bolleform med håndtak på hver side
- Mange små hull på sidene og bunnen av bollen
- Vanligvis laget av metall, plast eller silikon
- Kommer i en rekke størrelser og former
Vanlige bruksområder
Colanders brukes først og fremst til å drenere væske fra matvarer. Noen vanlige bruksområder av et dørslag inkluderer:- Tappende pasta etter matlaging
- Tappende grønnsaker etter vasking
- Tappende hermetisert frukt eller grønnsaker før bruk
- Silte buljong eller suppe for å fjerne faste ingredienser
Hva er en sil?
Definisjon og funksjoner
En sil er et kjøkkenverktøy som vanligvis er formet som en skje eller en sil med små hull eller en nettskjerm. Det brukes først og fremst til å fjerne faste biter fra væsker eller for å anstrenge væsker gjennom et fint nett for å fjerne eventuelle urenheter. Silere er vanligvis laget av metall, plast eller silikon, og de kommer i en rekke størrelser og former. Noen funksjoner i en sil inkluderer:- Skje eller sillignende form med et håndtak
- Små hull eller netting for å sil væske
- Vanligvis laget av metall, plast eller silikon
- Kommer i en rekke størrelser og former
Vanlige bruksområder
Sil brukes først og fremst for å fjerne faste biter fra væsker eller for å anstrenge væsker gjennom et fint nett. Noen vanlige bruksområder av en sil inkluderer:- Fjerne frø fra nypresset juice
- Anstrengende masse fra en hjemmelaget smoothie
- Fjerne faste biter fra en saus eller saus
- Silte te eller kaffe for å fjerne løse blader eller grunn
Dørslag mot sil: Hva er forskjellen?
Mens colanders og silere kan se like ut, har de noen viktige forskjeller. Her er noen viktige forskjeller å huske på:
| Dørslag | Sil |
|---|---|
| Først og fremst brukt til å drenere væske fra matvarer | Først og fremst brukt til å fjerne faste biter fra væsker eller for å anstrenge væsker gjennom et fint nett |
| Har mange små hull på sidene og bunnen av bollen | Har vanligvis små hull eller en fin nettskjerm for å anstrenge væske |
| Kommer i en rekke størrelser og former, ofte med håndtak på hver side av bollen | Kommer i en rekke størrelser og former, ofte med et håndtak i den ene enden |
Ulike typer colanders og silere
Mens tradisjonelle colanders og silere er nyttige verktøy på kjøkkenet, er det mange forskjellige variasjoner tilgjengelig som kan gjøre matlagingen enda enklere. Her er noen forskjellige typer colanders og sil, sammen med deres unike funksjoner og funksjoner:
Mesh -sil
Mesh -anstrengere er et populært alternativ til tradisjonelle colanders og sil. De har en fin nettskjerm som er ideell for silende væsker eller fjerner små partikler fra sauser, supper eller buljonger. Mesh -sil kommer i en rekke størrelser, og er vanligvis laget av metall eller silikon. Noen funksjoner i nettstammer inkluderer:- Fin nettskjerm
- Flott for å sil væsker og fjerne små partikler
- Kommer i en rekke størrelser
- Vanligvis laget av metall eller silikon
Mesh -sil er ideelle for siling eller filtrering av væsker, for eksempel te eller kaffe, og for å fjerne frø eller masse fra nypresset juice. De kan også brukes til å anstrenge små biter av pasta eller grønnsaker, eller til å sile tørre ingredienser som mel eller pulverisert sukker.
Chinois -anstrengere
Chinois-anstrengere er kjegleformede silere som har en fin nettskjerm. De er vanligvis laget av metall og brukes ofte i profesjonelle kjøkken. Chinois -silere er ideelle for å anstrenge sauser eller supper, og for å fjerne små partikler eller klumper. Noen funksjoner i chinois -anstrengere inkluderer:- Kegleformet sil
- Har en fin nettskjerm
- Vanligvis laget av metall
- Ofte brukt i profesjonelle kjøkken
Chinois -anstrengere er ideelle for å anstrenge sauser eller supper som må være veldig glatte eller fri for klumper. De kan også brukes til å sile tørre ingredienser som mel, eller for å fjerne små partikler fra væsker som buljong eller lager.
Sammenleggbare Colanders
Sammenleggbare colanders er et praktisk alternativ for de med begrenset lagringsplass for kjøkken. De har et fleksibelt design som lar dem kollapse ned til mye mindre størrelse, noe som gjør dem enkle å lagre i en skuff eller skap. Sammenleggbare colanders er vanligvis laget av silikon eller plast. Noen funksjoner i sammenleggbare colanders inkluderer:- Fleksibel design
- Kollapser ned til en mindre størrelse for enkel lagring
- Vanligvis laget av silikon eller plast
- Kommer i en rekke størrelser og former
Sammenleggbare colanders er ideelle for de med begrenset lagringsplass eller for de som reiser ofte. De kan brukes til en rekke oppgaver, for eksempel å drenere pasta, vaske grønnsaker eller anstrenge hermetikk.
Rengjørings- og vedlikeholdstips for colanders og silere
Colanders og silere er viktige kjøkkenverktøy som gjør matlaging og måltid prep enklere. Imidlertid kan de raskt bli skitne eller tette med matpartikler. Følg disse tipsene for rengjøring og vedlikehold:Rengjøring
Følg disse trinnene for å rengjøre dørslaget eller silen:- Fjern store matbiter eller rusk fra dørslaget eller silen ved å riste den eller skylle den under rennende vann.
- Fyll vasken med varmt vann og en liten mengde oppvasksåpe.
- Plasser dørslaget eller silen i såpevannet og la det suge noen minutter.
- Bruk en myk børste eller svamp for å skrubbe dørslaget eller silen forsiktig, og vær spesiell oppmerksomhet til alle områder med gjenstridige matpartikler.
- Skyll dørslaget eller silen grundig med varmt vann for å fjerne alle spor av såpe.
- La dørslaget eller silen lufte Tørr helt før du lagrer den.
Vedlikehold
Følg disse vedlikeholdstipsene for å holde dørslaget eller silen i topp stand:- Unngå å forlate dørslaget eller silen din i stående vann i lengre perioder, da dette kan forårsake rust eller korrosjon.
- Hvis dørslaget eller silen din utvikler rust, bruk en myk børste eller stålull for å fjerne den. Du kan også prøve å bruke en blanding av natron og vann for å fjerne rustflekker.
- Hvis dørslaget eller silen din er laget av plast eller silikon, unngå å bruke harde slipemidler eller blekemiddel, da dette kan forårsake misfarging eller skade på materialet.
- Oppbevar dørslaget eller silen din på et tørt sted for å forhindre at mugg eller mugg utvikler seg.
- Inspiser dørslaget eller silen med jevne mellomrom for tegn på slitasje eller skade, og erstatt det om nødvendig.
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg bruke en sil for å tømme pasta?
EN: Selv om du kan bruke en sil for å drenere pasta, er et dørslag vanligvis et bedre valg, da det har større hull som lar vann renne raskere.
Spørsmål: Kan jeg bruke et dørslag for å anstrenge te?
EN: Ja, du kan bruke et dørslag for å sil te, men en sil er vanligvis et bedre valg, da den har et finere nett som vil forhindre at løse teblader slipper unna.
Spørsmål: Kan jeg bruke en sil for å skylle grønnsaker?
EN: Ja, en sil kan brukes til å skylle grønnsaker, men et dørslag kan være et bedre valg, da det har flere hull som lar vann flyte mer fritt og skylle grønnsakene grundigere.
Spørsmål: Kan jeg bruke et dørslag for å anstrenge buljong?
EN: Ja, et dørslag kan brukes til å sil buljong, men en sil er vanligvis et bedre valg, da den har et finere nett som vil fjerne flere av de små faste bitene.
