Matlaging innebærer så mye mer enn bare å sette sammen ingredienser for å lage en velsmakende rett. Mye av ferdighetene ligger i forberedelsene, og dette inkluderer Å få tak i kjøkkenknivene dine. Ved å finne oppskrifter som lar deg få mye bruk av de japanske knivene dine, vil du få nok praksis til å bli en proff på kort tid!
I dag skal vi se på en enkel suppeoppskrift som er perfekt for vinteren og innebærer en god mengde knivbruk, så vel som forskjellige skjæringsteknikker; Butternut squash suppe!
Innholdsfortegnelse
Hva du trenger
● ½ ts salt● malt svart pepper
● 2 ss olivenolje
● 3 fedd hvitløk
● Fersk salvie
● Fersk rosmarin
● Fersk ingefær
● En stor butternut squash
● En hvit løk
● 700 ml grønnsaksbestand
Hvordan lage butternut squash suppe
Før du begynner å lage suppen din, må du tilberede ingrediensene dine, og det er her du begynner å forbedre knivferdighetene dine. De forskjellige ferske ingrediensene vil kreve forskjellige teknikker, så la oss bryte det ned!
● Du må skrelle, deseed og hugge butternut -squashen i terninger. Den beste typen japansk kniv for dette er Kokkens kniv Og du må sørge for at den er veldig skarp av honing eller skjerpe den på en whetstone. Klipp av begge ender av squashen for å starte og øs ut frøene ved hjelp av en skje. Du kan deretter hakke squashen i to like halvdeler og skrelle den før du hugger den i terninger.
● Når du henger urtene dine, vil vi anbefale å velge en verktøykniv eller fortsette med kokkens kniv.
● Når det gjelder å kutte ingefæren din, er det mulig (og enklere) å riste dette; Du trenger rundt en teskje for denne oppskriften.
● Hvitløk er mye mer fin å hugge fin, så en mindre kniv som en paring kniv Kan være lettere for denne oppgaven.
Trinn 1
Begynn med å ta en stor gryte og varme opp olivenoljen over en middels varme. Når potten er fin og varm, kast inn løken din og krydre denne ved hjelp av salt og pepper. Fortsett å saute løkene i rundt seks minutter til de er myke.Steg 2
Deretter kan du pop butternut squashbiter i gryten og la dem koke i opptil ti minutter, eller til de begynner å myke opp.Trinn 3
Du må nå legge til ferske urter, hvitløk og ingefær og gi alt en god oppussing. Tillat en liten mengde koketid å la smakene tilføre deg før du legger til grønnsaksbestanden din. Nå, dekk til potten til den koker og la det småkoke i rundt en halv time.Trinn 4
Når suppen er kokt, la den avkjøles i noen minutter. Du kan la det ligge på dette og ha en fin tykk suppe, eller hvis du foretrekker noe mindre rustikk og jevnere, kan du slå den inn i blenderen før du serverer.
